• サラミ食べます

    2017-03-05 16:16

    ウチの店では

    静岡ハムのペパロニソーセージを売ってました


    こちらの商品
    か~な~り!うまい!


    しっかり堅くてピリリと辛くて

    お酒のおつまみに最高

    でした!

    そう・・・”でした!”なんですよ

    こちら3月をもって終売なんですよ T◇Tカナシー

    なので、新しく商品を仕入れなくてはならず

    色々探していたところ

    信州ハムのサラミを見つけたので、早速買ってみました


    一つはスタンダードのサラミ

    ひとつは白樺サラミ

    こちらは、表面にカビを生やさせたものですね

    よく生ハムを作る時は、カビを生やさせて水分を抜き

    風味と旨みを凝縮させるのです。それと同じね

    見た目かなり気が引けますね

    早速食べてみませう

    触った感じ ヌルッ・・ ネトッ・・・

    もっとカピカピしているかと思いました

    匂いは・・・あまりしませんね



    薄くスライスして

    試食


    まず普通のサラミ・・・

    ウチで売っていたのより辛くないですし柔らかいです

    お酒のおつまみにも合いますが、

    子供がおやつに食べてもいい感じ

    いわゆる”万人向け”って感じですね

    ピザに入れても美味しそうですね



    問題の白樺サラミ

    ・・・不思議な感じです

    なんとなく匂いのようなものが口に広がります

    サラミの味なんですが辛くはないです

    なんとなく熟成されたチーズじみてる感じです

    う~ん・・・ブルーチーズとかが好きな人向きかな

    万人向けって感じじゃないですね
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  • タンドリーチキン 焼いてみました

    2017-02-02 23:31
    まず沢山のコメント・マイリス登録ありがとうございます
    (え?何この数?見る人なんていないと思ったのに)

    大変うれしく思います。
    (やばい・・・どうしよう。独り言くらいのつもりが)

    これを励みにますます頑張って行こうと思います。
    (どうしてこうなった)

    毎回ゲテモノ食べるつもりはないからね!
    (ワニの手、注文しようと思ったけど、ロット数が多い箱買いしかなかったのでやめました)

    今日

    クリスマスの時の残り物。鶏の骨付きもも肉

    が冷凍庫から出てきまして・・・

    せっかくなので

    タンドリーチキンに挑戦してみました




    まず解凍したら、フォークでブスリ♂ブスリ♂

    軽く塩コショウをすり込みます



    ・ヨーグルト(180ml)1つ
    ・カレー粉 大さじ5
    ・レモン汁 大さじ2
    ・はちみつ 大さじ2
    ・ニンニク 2かけ→おろす
    ・生姜 ニンニクと同僚→おろす



    一緒にぶち込んで



    どこのご家庭にもある真空パック包装機で、

    真空パックにして”もみもみ・・・もみもみ・・・もみもみ・・・”

    あとは冷蔵庫で一晩置きます
    ( ˘ω˘ ) スヤァ…

    で翌日・・・

    焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻す(コレしないと中まで火が通りません)



    かるくペーストを拭って

    溶かしたバターを”ねちょねちょ”と塗りたくります。

    200度のオーブンで20~25分焼きます


    竹串とか楊枝でブスリ♂と刺して、透明な脂が出てくればOK

    後はお腹に収めるだけです。

    塩コショウを”ねちょねちょ”して

    ヨーグルトとカレー粉で”モミモミ”して

    オーブンで焼けば出来上がり

    簡単でしょ
  • ワニ喰ってみました

    2017-01-19 00:191032
    ちょっと売ってたもので



    試しに買ってみました。

    100gでこのお値段

    結構いい値してますよね


    とりあえず解凍してみました


    見た目はささみっぽいですね

    白っぽいのは一度冷凍しているからですね

    生だとピンクなんだと思います。

    やや多めの脂でしっかり火を通します

    味付けは塩コショウのみです

    足りなきゃ醤油ぐらいですかね

    できあがり

    パっと見、焼いたささみか、胸肉って感じですね



    味はというと

    特に無いですね臭みもうまみも特に無いです

    普段の鳥肉より固いですが、

    歯が立たないほどでもなく

    でもコリコリとしてるわけでもなく

    ん~・・・・

    濃い味付けにすればお酒のおつまみになるかな?