動画「【作ってみた】抹茶風どら焼き #リプトンの抹茶ミルク」のこと5
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動画「【作ってみた】抹茶風どら焼き #リプトンの抹茶ミルク」のこと5

2013-06-21 15:00

    作ってみての反省点

    ①プレーンなホットケーキミックスを使う
    ほんのりバニラ風味のホットケーキミックスだったので、ただでさえあっさりとした口当たりの抹茶ミルクの抹茶が隠れてしまいました。もっと強くするなら、抹茶のパウダーを追加しないと。

    ②弱火でじっくり
    熱したフライパンをぬれふきんで少し冷ます手順を省いたので、火の通りが速く、きれいな焼き色がつく前に焼きあがってしまいました。弱火でじーっくり焼いていかないと。

    ③もうちょっと薄めに
    ホットケーキ生地なので、食べたら案外重たかったなぁ…。ホットケーキ以上、クレープ未満くらいの厚さでどら焼きの皮が作れたらベストかもしれない。
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