• まかないミートソース

    2016-03-22 13:42
    え~どもどもA151こと監督です( ̄▽ ̄)

    家庭の事情により1・7年も放置になって(厳密には3ヶ月ぶりですが)ごめんなさい…
    心配してくれてた方、しぶとく残っていたwリスナーさん達ありがとう、感謝です♪

    これを気にまた、のんびり そして ひっそりと配信していこうと思いますw
    (kanaさんの休みに合わせながらね)

    雑談で少し話しましたが、ホント密度の濃い4ヶ月でしたよ…親父は逝っちゃうし、おかんはショックで寝たきり3ヶ月、会社は倒産寸前、挙句に僕は不倫まで…kanaさん公認ですが(笑) 

    そんな話はさておき♪

    ミートソースって言っても様々なレシピがあります。かっこよく言えば、ラグー ボロネーゼ
    きっちり作るとお金も時間も掛かります、ソフリットとか作るの面倒でしょ?w ブーケガルニとか…配信中にも言われましたが買ってきた方が安い! まさにそのとおりです!でもそれだと、やってみたカテゴリーから食べてみたになっちゃいますよw


    簡単に料理の説明です

    自家製コンビーフ作った時、残りもので何か出来ないかと思ったのがキッカケですね 自家製使うとまったく別物の味になりますよ 現行スカイラインとケンメリぐらいw 例えがわかりずらいね(笑)

    とにかく簡単! チーズ溶かす時だけ分離しないようにかき混ぜるだけ 失敗のする方が難しいw お湯さえ沸いてれば10分で完成です しいて言うならアルデンテより少し固めに茹でてソースをパスタに吸わせるぐらいかな?(食べる時にお好みの固さになってればOK)香味野菜がまったく入っていないためチーズは大量に使いますよ~♪

    ちなみに食べたらすぐフライパンやお皿を洗わないとチーズが固まって大変です! クックパッドにも載せる予定ですが、もう一度撮りなおすのがおっくう…だなw

    材料: 

    パスタ (リングイネ) 120~130g  一缶使いきりだとこれぐらいが適量かと
    トマトジュース (有塩) 200cc
    ピザ用チーズ      100g
    コンビーフ1缶     100g
    バター     (無塩)5~7.5g
    黒コショウ       少々
    粉チーズ        適量

    興味ある方は一度お試しあれ( ̄▽ ̄)

    コミュニティ↓
    http://com.nicovideo.jp/community/co1432554
    クックパッド ↓
    http://cookpad.com/kitchen/3271487

    最後に一言・・・


    レシピに良し悪しがあるんじゃなくてレシピを見て

    料理を作る人の受け取り方に功拙があるんですよ! たまには真面目な事言ってみるw


    材料です バター写ってないや…


    開始5分でゴミ箱に落としちゃったw


    基本なんでも量りますw


    コンビーフ缶をむきむき


    途中バージンメアリーで小休止 オールフリー飽きちゃったよ…


    パスタ投入 無駄にパスタてぼ使ってます


    バターを溶かしてコンビーフをほぐします


    チーズを溶かして(混ぜながらじゃないと分離します)


    途中エンゲル係数の事聞かれたので、僕が食べてる物は殆ど見切り品ですw


    適度な濃度に煮詰まったら


    ソースをパスタに吸わせていきます 


    はい 出来上がり♪ それなりに見えるでしょ?w 粉チーズはお好みで 


    一緒に食べるって言ったのに…殆ど残っていませんw


    これからもA151@監督&kanaをよろしく~♪





     

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  • 学校給食!

    2014-03-17 18:07
    え~どもどもA151こと監督です( ̄▽ ̄)

    とある事情により完全に放置になってしまいすいません・・・また後BANくらいもうおとなしい配信にチェンジしていこうと思います・・・

    これを機会にまたのんびりUPしていきますね

    え~これは2月に放送した学校給食です

    僕達の給食と言えば、揚げパンとミートソースです。それ以外にも思い出がありますが、やっぱりこれかな?( ̄▽ ̄)

    体操着、机etc ・・・ここまで再現するのはバカバカしいですが、料理は遊び心がないとね(笑)カレーシチュー・ミートソース(ソフト麺)揚げパン 豪勢な給食になってますw

    参考にしたレシピはこちら↓

    http://allabout.co.jp/gm/gc/198602/3/

    http://allabout.co.jp/gm/gc/186020/

    http://cookpad.com/recipe/368472


    料理のモチベーションの上げ方は人それぞれですが

    僕の場合は完全に迷子ですw


    カレーシチューを作るため  玉ねぎスライスしてます


    皮を向いて


    ミートソース用のにんじんです


    まずはミートソースから


    大体出来上がりです


    カレーシチューの材料です


    カレーシチューを作っていきます


    パスタはオーバボイルします(ソフト麺)


    真空パック中


    パンが焼き上がりました
    なんか丸くなっちゃったw 


    油で揚げてきます


    きなこをまぶして


    上から見るとこんな感じ 明らかにパスタ多いですw


    学校給食でご満悦のkanaさん


    冷凍みかん出し忘れて慌てて出しましたw








  • 鶏肉のピリ辛から揚げ

    2013-09-19 23:10
    え~どもども、ちょっとした意見の食い違いからおかしな配信をしてしまった監督です(ーー;)

    (どこまでいっても平行線になるのでもう放送の事に関しては話し合わないと決めました)


    そんな話はさておき♪

    これは6月頃の料理配信ですね^^

    まぁ早い話が唐揚げなんですけど、ご飯に合わせるのならもっと衣厚めのカリッとタイプの方が良いのでしょうが、おつまみタイプになるのでソフトな(鶏肉)仕上げになってます^^
    (香味野菜と一緒に食べやすい)

    ピリ辛でお酒にはぴったりです 野菜も同時に摂れるし( ̄▽ ̄)

    派手に盛り付けるので放送向きですw


    参考にしたレシピはこちら↓
    http://foodtrust.jp/shop/u_page/images/200709/kamiya0709_02.pdf


    コミュニティ↓
    http://com.nicovideo.jp/community/co1432554

    最後に一言・・・

    kanaさんのバイトが週5になってしまいました・・・

    こりゃ本気で一人で配信する事検討しなければ・・・




    いつもの下ごしらえ まずはにんじんから


    続いて玉ねぎも


    さらに レタス


    大根も


    野菜を水に浸してるあいだに コチュジャンの裏ごし


    ピリ辛たれを作っていきます


    ハチミツも


    鶏もも肉は結構小さめに 



    野菜の水切り完了


    卵黄です


    塩 小麦粉を卵を加え 


    さぁ揚げていきます


    きつね色に揚がりました


    それをタレに絡めて絡めて


    盛りつけ中


    ハイ出来上がり♪ カメラの白飛びで大根玉ねぎがよく見えないw
    実はつけだれ忘れてます(; ̄ェ ̄)


    肉を食べてみなぎってきたの図w