クッキングBOOP!!
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クッキングBOOP!!

2013-12-30 12:00
  • 4
気まぐれ更新の料理関連ブログ。日付を文頭に上部ほど新しい投稿で更新していきます。
前回までの投稿があったブロマガは過去ログとして再利用。
過去ログ
9月号http://ch.nicovideo.jp/BOOP/blomaga/ar361154
10月号http://ch.nicovideo.jp/BOOP/blomaga/ar242387
11月号
http://ch.nicovideo.jp/BOOP/blomaga/ar364950
12月号http://ch.nicovideo.jp/BOOP/blomaga/ar384511
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2013/12/30
おうちで焼き鳥④後編 
三日目の焼き鳥をお昼のソバのおかずに残りを全部焼いて食った。鮮度は自信あったがノロとか怖いので初日にできるだけ食いきるのがベター。日光鬼怒川の旅館で大量発生し食事提供停止処分中だとかニュースでやってたな。
ニュースと言えば、シューマッハがスキーで転倒して意識不明の重態だとか。特にファンとかいうわけじゃないが心配だな。偶然だとは思うがF1映画「ラッシュ/プライドと友情」の公開を来年初旬に控えている状況で、かような事故とは・・・・・・。ちなみに日本語版はこのライバル二人をキンキキッズで吹き返るとか。年齢的にもいい年になってるのでデートで映画見る人には、さほど違和感ないんだろうが、せめて俺よりも年上の人にやってもらいたかった気はする。とはいえ吹き替えで見ることは、俺の場合まずないがな。


2013/12/29
おうちで焼き鳥④中編 前日の串種を前日と同じくわさび風味で頂く


エリンギとネギは今後とも俺の定番串焼きになりそうだ。焼いたネギは多少焦げても非常に香ばしくて食欲をそそる。

2013/12/28
おうちで焼き鳥④ 今回は鮭も串焼きに。




今回は塩ベースの串焼きにわさびを薬味に効かせてみた。
まぁわさびやカラシ、梅なんて使ってまずくなるもののほうが少ない。あと駄目な代表は「梅干しとウナギ」とかの食い合わせ見たいなものくらいか。

2013/12/27
ズワイガニのつめのお取り寄せ。

母がお取り寄せしたものをもらってきた。ちょっと量に不満があったがまぁいいだろう。

2013/12/26
広島の親戚から送ってきた牡蠣の残りがあったので、

カキフリァア!!自分で作るとつまみ食いしたもの以外は少し冷めててあんまりおいしくない。こういうのは人に作ってもらうか店で食うほうがうまく感じる。

2013/12/25
きも!うなぎも!すなぎも!和田アぎも!あだもすてぃい!って知ってる人はスペックホルダー

グロいがこれはフォアグラにも勝るとも劣らないと美味しんぼで言わしめた「あん肝」。

ホイルで包んで蒸す。ソーセージやハムを作るイメージで蒸す。蒸したらそのまま荒熱をとり冷蔵庫へ。

それをひん剥くとこんな感じ。


ちょっと蒸し方が甘かったせいでちょっとゆるく(余分な油がのこったまま)仕上がった。
それはそれで旨いのだがかなりくどい。次回はもう少し蒸し時間を長くするかラップで巻いてお湯にぶち込む方法でやってみようと思う。


2013/12/24分まで移動済み
http://ch.nicovideo.jp/BOOP/blomaga/ar364950
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おいしそうですね
75ヶ月前
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コメントありがとうございます。東京から田舎に引き上げてきて一年くらいなんですが、生鮮食品に関しては質のよい安いものが手に入るので重宝しています。
75ヶ月前
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そろそろ新しい展開を考えないとなw
初期に比べて、マンネリ化飽きられ感が強くなってますぜww
74ヶ月前
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ご指摘のとおりでございますね。書きながらマンネリ化してることに自覚がなかったわけじゃないので耳が痛いところです。
少しでも見てる方がいる限り、今後は新しいことを必ず加えていく努力をしていくつもりです。ほかのブロマガは放置気味ですしねぇ。年末年始は、ちょいと競馬もニコ生もお休みして新しい発見があるといいのですが。みなさまもよい年末年始でありますように!。
74ヶ月前
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