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名物しゅうまいをはじめ、美味しい中華料理がいただけます! 大阪日本橋「黒門-轍-」②
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名物しゅうまいをはじめ、美味しい中華料理がいただけます! 大阪日本橋「黒門-轍-」②

2017-05-27 19:08


    どうも、あかわです。

    今回はケルベロスブレイドの友達と一緒に心斎橋駅の近くにある
    ゲームバーClan(クラン)」というお店でボードゲームオフをやる予定があったので
    折角だし何か美味しい晩御飯を食べようと日本橋の「黒門-轍-」に行ってきました。






    前菜盛り合わせ

    蒸鶏の葱ソース和え?をはじめとして前菜に最適な5種の料理がひとつになっています!
    全部とっても美味しかったのですが、中でも気になったのが写真左下にあるピータンです。
    Wikipediaによると……

    皮蛋(ピータン)は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品鶏卵ウズラの卵などでつくられる場合もある。高級品には白身の表面にアミノ酸結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ(「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意)。英語ではcentury egg(100年たった卵)という。

    ~Wikipedia『皮蛋』より引用~

    100年経った卵ってまた凄い英名ですね!?
    ともあれ、そんなピータンを一口……

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!


    なんですかこれは、こんな卵食べたこと無いってくらい物凄く濃厚な味わいです!






    名物しゅうまい

    轍の名物であるしゅうまい。
    こちらはミンチを使わず粗く刻んだ豚肉や海老が使用されています。

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!


    以前ランチでおとずれた時にもいただいてその美味しさにびっくりしましたが、
    ふわっふわでやわらか~~~いシュウマイは豚肉と海老の旨味がたっぷり!
    冗談抜きで何個でもパクパクいけちゃう美味しさですヾ(*´∀`*)ノ






    自家製焼豚チャーハン

    中華といえばやはりチャーハン!
    自家製の焼豚が入ったこちらは、THE・チャーハンって見た目でもちろん味も……

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!

    全体的にあっさりとしつつも、焼豚の旨味がたまらないチャーハン。
    ネギもシャキシャキとしていてシンプルですが熟練の技が光っています!






    中華風腸詰め(ソーセージ)

    白髪ネギがどっさりとのせられた中華風の腸詰め。
    細くカットされた腸詰めもといソーセージは花のように綺麗に盛り付けられています

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!


    一般的なソーセージと違って、どちらかというとチャーシューに近い味付け。
    なんだかとってもお酒がすすみそうで良いおつまみになりますよこれは!






    ふんわりオムレツのシーザーサラダ

    ふんわりと焼き上げられたオムレツが凄いビジュアルなシーザーサラダです。

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!


    ふわっふわのオムレツは中はとろ~り!
    シーザーサラダとの相性も抜群で、一緒に食べると滅茶苦茶美味しいです!



    お店は地下鉄千日前・堺筋線日本橋駅の5番出入口をあがって徒歩1分の距離にあります。
    黒門市場の目の前にあるのでとってもわかりやすいですし、
    もちろんなんば駅からでも徒歩数分で非常にアクセスが良いですヾ(*´∀`*)ノ

    晩御飯以外にもランチタイムにはお得なランチセットのメニューもありますし、
    あなたもこちらで名物しゅうまいをはじめとした美味しい中華料理を味わってみては?
    あかわでした。


    《過去の記事一覧》
    その①



    【黒門-轍-】

    住所:大阪府大阪市中央区日本橋1-18-4 南地ビルB1F
    営業時間
    昼:11:30~15:00(L.O.14:45)
    夜:17:30~23:00(L.O.22:30)
    TEL:06-6634-9051 ※予約・問い合わせ専用
    定休日:不定休
    最寄り駅:各線日本橋駅


    ケルベロスブレイドやってます。
    http://tw5.jp/main/

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