出汁の旨味を感じる山形の絶品ご当地らーめん鳥中華をいただきました! 大阪府豊中市庄内「烈火 本店」② 
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出汁の旨味を感じる山形の絶品ご当地らーめん鳥中華をいただきました! 大阪府豊中市庄内「烈火 本店」② 

2019-02-26 02:48
    どうも、お久しぶりですあかわです。
    気づけば年が明けてだいぶ更新が滞っていました!
    最後に書いた記事が9月の終わりで……おおよそ5ヶ月も間が!Σ(・∀・;)

    ペースは落としていくかもしれませんが、
    これからまたブロマガも再開していこうと思うので良ければ見ていただけると嬉しいです。
    トミーウォーカーの大阪のオフ会のお昼のお供なんかにもどうぞ!






    さて、そんなこんなで今回は大阪は豊中、庄内にある「烈火 本店」へお邪魔してきました。
    以前にも一度記事にしたことのあるお店ですね。

    山形らーめんが関西で食べられるこちらのお店、8月におとずれたときには
    郷土料理を烈火流にアレンジした「烈火ひっぱり混ぜそば」をいただきました。

    非常に美味しくて大満足だったのですが
    せっかくですしそれ以外も食べてみたい!ということで今回は「山形鳥中華」を注文!







    山形鳥中華・大盛り(800円)」「お昼のセット・チャーシュー丼(180円)

    出ました!!!
    こちらが山形で人気のご当地らーめんらしい山形鳥中華。
    もともとは山形県のお蕎麦屋さんで生まれたメニューのようで、
    器を覆うほどにぎっしりと乗っかった天かすや海苔、鶏肉が特徴です!





    スープはお出汁がきいた蕎麦つゆの様な感じであっさりしていて凄く飲みやすいです。
    器いっぱいに浮いた天かすもいい感じ。






    麺は中太のちぢれ麺
    大盛りにしたからなのかかーなーり、ボリューミーです!
    そんな麺をひと思いにすすって……

    (゚д゚)うめえええええ!!!!!


    中太の麺はもっちもちで、出汁の旨味を感じるスープもよく絡んで美味しいです。
    鶏肉は少し硬めでコリコリした食感でこれまた美味しい!






    鳥中華には、生七味もついてきて……
    こちらをちょん、と麺につけて食べるとほんのり辛味と、とても良い香りが広がります!
    あんまりスープに溶かしすぎると味が変わっちゃうので程々に使わせていただきました。






    こちらはお昼のセットのチャーシュー丼。
    以前いただいたときにはこう、器を覆い尽くす程マヨネーズがかけられていたのですが
    ちょっと方向性を変えたのか、あるいは単純にその日の気分なのかこの日はマヨが少なめ。

    ゴロゴロしたチャーシューは非常に食べごたえがあって美味しいです!
    ただ、山形名産の「はえぬき」を使用しているというお米は少し柔らかすぎた気がします。
    この辺りはちょっと炊き具合や、個人の好みもあるのであしからず。








    混ぜそばや鳥中華以外にもいろいろとメニューがありますし……
    次回来訪時には、また別のラーメンをいただいてみたいですね。
    特に、夏季限定ですが「山形冷たい肉そば」も気になりますヽ(=´▽`=)ノ

    美味しい鳥中華、ごちそうさまでした!


    以前の烈火本店の記事
    その① 烈火ひっぱり混ぜそば



    【烈火 本店】
    住所:大阪府豊中市庄内東町2-2-14
    TEL:06-7163-4417
    営業時間:11:30~25:00
    定休日:無し
    最寄り駅:阪急庄内駅

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