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[Q＆A]潰れそうな飲食店を救うにはどうすればいいか？（2,499字）
2021-09-15 06:00
[質問]
いつも有益なメルマガありがとうございます。
新宿御苑前駅の近くのカフェでベローチェというカフェがあります。チェーン店にしてはレトロな照明や椅子の内装で好きでした。リピーターも多いようで通っていました。店員も丁寧な接客をしていました。
しかし９月２１日で閉店するとのことです。コロナで集客が低下していたようです。このようなお店のファンが、なんとかお店を存続させるにはどのような方法があるのでしょうか。
コロナで飲食業は閉店がバタバタと継続していきます。店員のみならずファンも存続を希望する店舗もありますので、ご教示願います。
[回答]
この答えは、結論から申し上げると「ない」としか言いようがないですね。ぼく自身も、これまでお気に入りの店が潰れるという経験を何度もしてきましたが、コロナでそれが加速しています。防ぐ方法が分かっていれば実践したいところなのですが、はっきり言って手の打ちようがな
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