こんにちは、イツキです。
HIESさんの主催するワルキューレプロジェクトに参加していました。
それを振り返って、今後の運営に活用できそうなことをお伝えさせていただきます。
１．当然ですが、ワールド開放はワールド主しかできませんでした。
２．そのため、ドット絵制作作業はワールド主が開放できる時間帯に限られます。制作メンバーも社会人が多かったので、休日前の深夜や休日の日中に作業することが多かったです。
３．作品が大きくなってくると、ワールド荒らしを避けるためオートセーブを切って手動で定期的にセーブしたり、新規参入メンバーを制限したりしました。後者に関しては、どうしても閉鎖的になってしまうきらいがあるため、NGC2の活動では検討する必要があると思います。
４．ドット絵制作作業は基本的にテラリア×NGCとして生放送していましたが、NGC放送中や諸事情で放送できないときは放送せず裏でワールド開放だけして作業していました。その際はTwitterやSkypeでコミュニケーションをとることが多かったです。

ワルキューレプロジェクトの活動報告を主催者のHIESさんご自身がブロマガにまとめていらっしゃいます。
こちらもご参考までに。
http://ch.nicovideo.jp/HIES/blomaga/ar689863

以上、ざっくりした内容ではありますが、今後の活動に役立てていただければ幸いです。
詳細について知りたいことがありましたら何でも訊いてください。答えられる範囲でお答えします。