ラーメン・メモ(のつもりが、名古屋時代の思い出話にw)
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ラーメン・メモ(のつもりが、名古屋時代の思い出話にw)

2019-07-01 14:57
    ラーメンの麺の固さ『ハリガネ・粉おとし』とかいう言葉を
    アタシが初めて聞いたのは、21世紀に入ってからでした

    場所は、名古屋から岐阜に入ってすぐくらいの辺りに
    新規でオープンしたという『博多ラーメン』を名乗るお店

    今、GoogleMapで探してみたら『ばりばり軒 一宮本店』さんのようですねぇ
    クチコミの感じも合ってる感じだし、たぶんその頃から代わってないのでしょう


    そのお店が開店する前は、ラーメンと言えば尾張旭市か瀬戸市といった辺りの
    当時『博多ラーメンと言えばココ!』と言われてたお店
    (もう場所も名前も忘れてしまっていてGoogleMapでも探せませんでした)
    そこに結構行っていたのですが…

    ある日、突然に
    『出来上がったラーメンに気合いを入れますっ!!!』とか言い出して
    ”一杯出来上がるたびに、ラーメンの直上20cmくらいの位置から
    「ありがとうございますっっっ!!!」と大声で怒鳴る”とかいう……

    どこからどう見ても不衛生極まりない、大馬鹿パフォーマンスを始めやがりまして
    「どっからどう見ても、オッチャンのツバが入ってるよね…」と思うと
    もう全く食べる気がしなくなって、それ以降行かなくなっていたんですよねぇ…

    後は今池の辺りに『久留米ラーメン』を名乗るお店があって
    ホントに美味しかったのですが、移転されて以降は
    なかなか行き辛くなって、足が遠のいていました

    そんなこんなで後は、名古屋に来てすぐくらいから結構行っていて
    そろそろ行き飽きるくらい行っていた、道徳商店街の博龍軒さん…
    うーん…、、、味は、とても良いのですが…駐車場が無い
    それに、せっかくの休みに仕事場方面に行きたくない
    それから…食べ終わった後に遊ぶ場所がない
    ほんでまぁ、数年単位で通ってて行き飽きた…と色々と不満もあって…

    そんなこんなで……
    『・ちゃんと、博多風あるいは久留米風の味がして
     ・駐車場があって・営業時間が長くて
     ・食べ終わった後ちょっと遊べる場所が有るラーメン屋さん』
    を探していた頃にTVで見かけて行ってみたお店が
    その『ばりばり軒 一宮本店』さんでした

    最初は、朝一番の開店前に行って
    福岡では恒例というか、ごく当たり前の『軍隊式朝礼』を
    わざわざ客の待つ駐車場でやって見せているのに辟易しながら
    食べてみたのですが……なかなか美味♪

    それから確か夜も、結構な遅い時間まで営業していて便利
    さらに、帰り道☆すぐ近くに本屋さんがあり
    確か、4階建てだったかなぁ?4階はマンガの他
    フィギュアとかも置いてあって便利・遊べる
    (今は積文館書店さんみたいですが、昔もそうだったっけ??)

    そんなこんなで、結構長い間
    金曜日の夜か土日の朝かには、一宮ラーメン行って→本屋さん行って→帰る が
    お決まりルーチンになってました♪

    まぁ…その後?かな?時系列は忘れましたが
    栄の真ん中に一蘭さんが出店して、そっちが中心になっていくのですが…

    そんなこんなで、その一宮のお店
    そこで、麺の固さ『ハリガネ・粉おとし』という言葉を初めて見かけました

    「福岡では聞いた事ないけどなぁ…」「このお店のオリジナルの用語なのかな?」
    「それとも…アタシが福岡を離れている間に出来た新語かな?」
    とか思っていたのですが……

    その後、アニソンの歌詞でも見かけ
    お若い皆さんは、まるで『伝統的な用語』であるかのように使い
    更には『福岡でも使ってる店あるよ!』と写真を見せられ

    「いや……でも、その博多駅裏の店って…
     ”国鉄民営化の際に再就職支援事業として開店した非伝統店”やん…」
    とか思いつつも

    どうしてこんな言葉が生まれてしまったんだろう……?と
    常々疑問に思っていました


    で、今日YouTubeを見ていると…
    https://www.youtube.com/watch?v=l39oJMiqW6Q
    ラーメン系のYouTuberさんが
    復活した『なんでんかんでん』さんの社長とお話

    その中で『粉おとしは当店が始めました!』とのポスター
    また、この店の開業が1987年との事で
    この辺りの時期に造られた言葉なのかなぁ?という
    情報を入手したので、とりあえずメモりにきましたw

    このポスターの文言からすると
    『ハリガネ』は別の人が造った言葉みたいなんですけどねぇ…

    そんなワケで
    『こんな非伝統語を造った奴は誰だ!?』の件
    手掛かりは得たものの、まだまだ未解決です

    それとも……アタシが知らないだけで
    実は、もうキッチリ解明してあって
    とあるセクトでは常識になってたり…?
    するのかなぁ……?
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