ロッテリアの"のび~るチーズスティック"を作ってみたかったのレシピ
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ロッテリアの"のび~るチーズスティック"を作ってみたかったのレシピ

2019-08-25 19:00
    今回はロッテリアさんの”のび~るチーズスティック”という文字通りチーズがすごく伸びるというチーズスティックフライ

    作り方はチーズに衣をつけて揚げるだけの簡単なものなのですが
    まず伸びるチーズと伸びないチーズを見分ける必要があります。




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    ということで雪印北海道100 さけるチーズを買ってきました。

    四角いトースト用のチーズを丸めて揚げるという手法もあるそうで
    どちらか安い方を選ぶといいと思われます。




    太い気がしたので半分に



    塩コショウ



    薄力粉



    あとはバッター液→パン粉→バッター液→パン粉の順で
    衣を2度付けしておきました




    170℃で揚げたところキツネ色になる前にチーズが爆散し始めました



    次に190℃でやったところ少しマシになりましたが
    200℃くらいでやるかチーズを切った段階で冷凍しておくか
    衣をつけてから一度冷凍するかして火の入りを調整したほうがいいとおもわれます 








    無事伸びました



    ただ味は薄めなので何らかのソースがあったほうがいいです





    ロッテリアの"のび~るチーズスティック"を作ってみたかった

    https://www.nicovideo.jp/watch/sm35589731




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