• ブログ引っ越しのお知らせ

    2014-08-06 13:06
    毎日暑いですね!猛暑ですね!
    既に海に行き、鼻頭の皮が剥けかけです。

    さてさて、本日は日曜日ではないのですが、
    重大なお知らせがありましたので、ご報告いたします。

    なんと!毎月開催している料理教室のホームページが完成しました!!(≧∀≦)
    今後はそちらのページにてブログを更新いたしますので、
    宜しくお願いいたします。

    ホームページURL:http://shogomizuki1989.wix.com/central-cooking-club

    まだバックナンバーを移動しきれておりませんので、
    今月いっぱい程はこのまま閲覧できる状態にしておきます。

    これからコンテンツも充実させていきますので、
    ぜひとも一度、ホームページを覗いてみてください☆

    ★次回の料理教室は8月24日(日)14:00~@セシオン杉並で行います★

  • 広告
  • 食欲そそる!肉巻きおにぎり★

    2014-07-13 20:29
    いよいよ夏本番な季節になってきました。
    暑いと夏バテになってなかなか食べられなかったり、
    冷たいものを摂取しすぎて胃が弱っちゃったりしがちですね><
    そんなときでもタレのにおいが食欲をそそる肉巻きおにぎりなら
    ペロッと食べられちゃうかもしれません♪

    以前、Facebookに写真をUPしたらわりと反響があったので
    本日はレシピを紹介します^^




    2人分(6個)
    豚薄切りロース 200g
    ご飯 1合~2合
    醤油 大匙4
    みりん 大匙2
    酒 大匙1
    砂糖 8g
    ごま油 大匙1 ※サラダ油でも可

    1.ご飯を握って、俵型おにぎりを作る
    2.豚肉を広げながら1に巻きつける
    ※おにぎり全体を覆うように巻くとおいしくできます
    3.フライパンにごま油を引き、熱してところに2を並べて焼き目がつくまで焼く
    4.調味料をすべて入れ、焦げないように3を転がしながら全体にからませる
    ★焼くときに油が飛ぶ場合があります。やけど、服を汚さないように気をつけて!
    ★ご飯はパック(サトウのごはんとか)でも十分美味しくできます!
    ★お好みでタレにゴマやコチュジャンを混ぜても美味しいです^^
    ★マヨネーズも合います笑

    仕上げのタレを作るときに食欲をそそるあまから~いにおいがたまらない!
    男性もきっと好きなお味だと思うので、ぜひ作ってみてくださいね★

    ↓次回の料理教室は7月21日(祝)11:00~@桃園区民活動センターで行います↓





  • 料理教室レポート #6

    2014-06-29 23:01

    6月の料理教室のレポートです♪
    今回はちょっとおもてなし風なメニューにしてみました!
    フライパンでできるローストビーフと
    野菜を切って煮込むだけの体に優しいラタトゥイユです^^



    ※パンは市販のものです。

    ローストビーフ
    牛肉ブロック 300g
    にんにくチューブ 4センチほど
    塩、こしょう 少々

    ソース
    バター ひとかけ
    醤油 大匙3
    お酒 大匙1
    コショウ 少々

    1.牛肉ブロックに塩、コショウ、にんにくをすりつける
    2.フライパンを熱し、表面に色がつくまで焼く
    3.すぐにアルミホイルでくるみ、フライパンに戻し、蓋をする
    4.弱火で7分焼く、時々転がしてあげる
    5.焼きあがったら、肉をアルミホイルに包んだままフライパンからお皿に移し、冷ます
    6.醤油とコショウと酒を合わせておく
    7
    .フライパンを熱し、バターを入れてよく溶かす
    8.アルミホイルを少しだけ外し、隙間から肉汁だけをフライパンに入れる
    9.残りの調味料を入れ、30秒ほど煮詰めたら完成


    ラタトゥイユ
    ズッキーニ 1本
    ピーマン 2個
    玉ねぎ 1/2個
    なす 1本
    ホールトマト 1缶
    オリーブオイル 大匙1
    塩、コショウ 少々
    醤油 小匙1

    1.野菜を一口大に切る
    2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすとズッキーニを先に炒め、焼き目がついたら玉ねぎとピーマンを入れる
    3.玉ねぎが半透明になったらホールトマトひと缶を入れ、お玉で潰す
    4.5分ほど煮詰め、アクをとり、調味料で味つける

    ローストビーフは火加減と焼き時間さえ気をつければ失敗はしません!
    お肉の大きさ(重さ)を見た上で調整してみてください^^

    ラタトゥイユは鶏肉をプラスするとそれだけでメインっぽくもなります。
    基本トマトベースなので、どんな野菜も合います♪
    是非お試しあれ!


    ↓次回の料理教室は7月下旬@中野区桃園区民活動センターで予定しております↓