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料理教室レポート#3(写真は後日掲載)
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料理教室レポート#3(写真は後日掲載)

2014-01-27 00:22
    新年最初の料理教室を本日開催しました!
    参加人数はなんと9人!!!!!
    こんなに参加してくれるなんて…
    予想外の人数に主催者、開催前日はガラにもなく緊張しておりました苦笑
    無事終わってよかった★

    今回のメニューは↓
    ♪餃子の皮でラザニア
    ♪電子レンジで簡単手作りプリン

    でした。
    レシピを載せていきます。
    料理教室に参加してくれた人はこちらでおさらいしてくださいね!

    ♪餃子の皮でラザニア(3人分)
    餃子の皮      16枚くらい
    ホワイトソース   1缶
    とろけるチーズ   2枚
    ★ミートソース     
    コンソメ      大匙1
    しめじ       1袋
    カットトマト缶   1缶
    ひき肉       150g




    1. ミートソースを作る→しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす
    2. フライパンに油をひき、しめじと肉の色が変わるまで炒める
    3. トマト缶を投入、10分煮立てる ※時々なべ底から混ぜ、焦げないようにする
    4. コンソメを投入、よく混ぜ3分煮立てる
    5. 耐熱皿にミートソース→餃子の皮→ホワイトソース→餃子の皮→ミートソース…の順に重ねていく、最後に餃子の皮が来るようにし、その上にチーズを乗せる
    6. 電子レンジで7分チン
    しめじだけだと野菜が少ないので、玉ねぎやニンジンをみじん切りにして入れたり、
    冷凍のミックスベジタブルを入れるのも◎ですね!
    アレンジ自在ですので、ぜひ一度お試しあれ。

    Q.これ、余ったら?
    餃子の皮→餃子、潰したじゃがいもで挟み揚げ
    ミートソース→ご飯にかけてドリア、茹でたパスタにかける
    ホワイトソース→白菜やじゃがいもやベーコンを入れてクリーム煮


    ♪電子レンジで簡単手作りプリン
    砂糖(カラメル用)    大さじ1
    玉子          1個
    牛乳          130cc
    砂糖(プリン用)     大さじ2




    1. マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ1/2を入れよく混ぜる
    2. レンジ(600w)にいれ、レンジで1分チン、少し煙が出る位で止める          焦げて色がついていたらOK!足りないようなら追加でチン
    3. 2.に水小さじ1/2を入れる。                          ※お湯はね注意!カップを回して混ぜ、少しの間放置(固まるのを待つ)
    4. 卵をボウルに割り入れ、しっかりとく
    5. 4.に砂糖を入れ、牛乳を2-3回に分けて入れながら、よく混ぜる
    6. 5.を3.に注ぎ入れ、そのまま電子レンジ(600w)2分半チン
    7. 表面が少し盛り上がって、グツグツグツっと泡が出て来たら3秒数えてSTOP
    8. 7.を電子レンジから出して手早くラップをし、タオルでくるんで保温、固めるため放置
    9. 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす

    レンジからは目を離さずに作業してください。
    マグカップをレンジから出す際は、鍋つかみやタオルなどを使って、やけどには十分注意してくださいね。

    本日はご参加、ありがとうございました♪





    ↓次回の料理教室は2月16日(日)10:00~@桃園区民活動センターです↓





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