海藻類が食べ尽くされる“磯焼け”の原因として駆除対象となっていたムラサキウニに、規格外で廃棄予定だったキャベツを与えて養殖した「キャベツウニ」。一昨年にその意外な組み合わせがネット上で大きな話題となり、昨年10月には商標登録もされました。そんなキャベツウ...続きを読む
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