スイスの伝統フードって？　「ハイジ」も喜ぶチーズ料理『ラクレット』もあるよ

2014/02/09(日) 10:30

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2014年、日本とスイスは国交樹立150周年。

国交を記念して、在日スイス大使館主催の記念イベント『SWISSDAYS』が実施されました。こちらは、スイスの名物フードや、スイスの伝統文化が楽しめる催し。

でも、スイス名物……？といっても、『アルプスの少女ハイジ』や『フランダースの犬』など、アニメ以外ピンとこない方も多いのでは。

実は美味しい伝統フードの宝庫。寒い季節にぴったりの食文化をご紹介いたします。

●ハイジも喜ぶチーズ料理「ラクレット」
「ラクレット」はトロトロに溶けたチーズを削りジャガイモにからめて食べる料理。
アニメ『アルプスの少女ハイジ』の食事シーンでおじいさんがハイジにもてなす、あのチーズです！
ラクレットそいでいるところ
専用の機械でチーズを削ります。
ラクレットとろとろ
チーズがトロットロッ～。

すぐ食べないとチーズがすぐに硬くなってしまうので、出来立ての熱々をいただきます。
ラクレットおさらにのせたところ
ワインがほしくなる味。

●じゃがいも料理「レシュティ」
ラシュティ　焼いているところ
「レシュティ」は、細くきったジャガイモをパンケーキのような形にしてこんがりと焼いた料理。

独特の食感がやみつきになります。

●チーズマカロニ「アルブラーマグロネン」

「アルブラーマグロネン」は、ジャガイモとマカロニをチーズで合えた料理。りんごジャムと合わせて食べるのだとか。
なめらかなチーズがマカロニとよく合います。

●体ぽかぽか「ホットワイン」
シナモン、クローブ等のスパイスと、オレンジやレモンとともに煮詰めずに作る温かいワイン。
一口飲むと、冷えた体がぽかぽかに。

●スパイスの効いた「ホットチョコレート」

スイスの人はチョコレートが大好き。なんと年間1人あたり12キロ、チョコレートを食べるのだとか。

「リンツ・ショコラスペキュロスドリンク」は、シナモン、ナツメグ、カルダモン、クローブ、ジンジャー等のスパイスが効いたチョコレートドリンク。甘～いスープのような不思議な味わい。

体の芯からあたたまる、寒い冬にぴったりのドリンク。