ウイスキーを使った美味しいカクテルといえばハイボール。最近は居酒屋に行くと「とりあえずハイボール！」という人も増えているらしいが、皆さんの周囲にもハイボール派が増えているのではないだろうか？
今回は、ウイスキーを最高のハイボールにして飲む方法をお教えしたいと思う。しかもこの方法、いままで飲んでいたハイボールの常識を覆す、絶品なハイボールになるという。
このハイボールの作り方、実は、日本でもっとも美味しいハイボールを出すことで有名なBAR『ロックフィッシュ』がやっているレシピ（とほぼ同等）。
・美味しいハイボールの作り方
1 ウイスキー瓶とグラスを冷凍庫で冷やしておく
2 炭酸水を冷蔵庫で冷やしておく
3 グラスにウイスキーを注ぐ（グラスの1/3程度といわれている）
4 炭酸水をなみなみと注ぐ
5 レモンピール（レモンの皮）を数滴ほど搾る
このレシピの最大のポイントは、ウイスキーを冷凍庫で冷やす点と、氷を使わない点である。グラスは小さめのものにするといい。炭酸が弱るのでかき混ぜてはいけない。
だが『ロックフィッシュ』と同じ味を出そうと思ってもそれは難しい。やはり職人だけが作れる味がそこにあるのだ。その味を確かめたい人は、実際に店に出向いてプロの味を体験しよう。
しかし、自分で作ってもいつもとは違うワンランク上のハイボールの味を楽しめるのは間違いない。
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