擬音さん のコメント

ただでさえ、さ→さかな。 そ→ソース。などと言っている人がいるので、覚えやすさ重視でお願いします(笑) 
No.1
75ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
以前紹介した調味料を入れる順番は さしすせそ が一般的ですが、翌々考えてみると、あれ?味醂が無いじゃんって言うことに気づいて、色々調べた結果、  さ さしすせそみ という情報を発見! 味醂は甘味や照りを出す効果もあるのですが、それとともに、食材を固くするので 食材を固くしたくない場合、最後に入れるのがセオリーだそうです。 お酒は最初にいれてあげて食材のくさみを消したり 食材が柔らかくなるので最初に入れて下さい。 さ 酒   さ 砂糖   し 塩  す 酢   せ 醤油   そ 味噌   み 味醂 これがさしすせその進化系です(笑) → http://ch.nicovideo.jp/cook/blomaga/ar32307 の記事と合わせて参考にしてみて下さい(゚∀゚)
料理のちょっとしたコツや、作った料理、食材、調理器具の紹介をして行きたいと思います