昨日（11/20）に放送させていただいたニコ生は、チラ見せ機能を使用してチャンネル会員以外の方にもご覧いただける予定でしたが、こちらの手違いでチラ見せ機能をONにしておらず、無料放送となっておりませんでした。

有料放送の中で話した内容は、改めて放送枠を取り直した無料放送内でお話をしています。有料放送の時に話していた内容が気になる方もご安心ください。

【カレー王子】味が気に入らないんで1,000人分のカレーを捨てます→結果…《カレー業界の裏話》【第49辛:20181120】

また、有料放送中の映像は、後日アップするLIVE録画にも収録しますので、見逃してしまった方はそちらも合わせてお楽しみください。

チャンネル会員以外のファンの皆様。この度は、期待させてしまって申し訳ありませんでした。カレーハンター協会チャンネルをどうぞ今後とも宜しくお願い致します。

【カレー王子】味が気に入らないんで1,000人分のカレーを捨てます→結果…美談ｗ《カレー業界の裏話》【第49辛:20181120】

カレー食べ歩きの達人「カレー王子」とカレーにまつわる裏話を雑談します！

★こんなこと話すかも！？

フェス関連

• カレーなる戦いin杉並 | 4種のカレーを食べ比べ！フードイベント→ https://currytatakai.com/
• 神田カレーグランプリ2018→ http://kanda-curry.com/?page_id=8854
• 1000人前以上のカレーを泣きながら捨てた…【神田カレーグランプリ決定戦2018】感動の裏話→ 
  https://shigotonadeshiko.jp/255720
• 下北沢カレーフェスティバル2018→ https://curryfes.pw/
• コスギカレーフェス2018→ http://kosugifesta.com/curry/

カレー新商品情報

• アークヒルズにスリランカカレー店「ポンガラカレー」　皿の上で混ぜ本格的に - 赤坂経済新聞→ https://akasaka.keizai.biz/headline/2880/
• 【セブン新商品】ハバネロを使った黒いブリトー『ハロウィンブリトー ハバネロトマトカレー』を食べてみた | ロケットニュース24→ https://rocketnews24.com/2018/10/02/1122418/
• カップヌードル カレーが本格的なインドの味に! 「カップヌードル インド風バターチキンカリー」が登場～バターが香るトマトベースのクリーミーな濃厚カレー - ネタとぴ→ https://netatopi.jp/article/1144613.html
• すき家、牛丼をドリアに、豚汁をカレー味にとやりたい放題 - 週刊アスキー→ https://weekly.ascii.jp/elem/000/000/418/418861/

カレー業界にまつわるお話

• 修行なし"副業"カレー店が一番ウマい理由→ https://president.jp/articles/-/26045
• 大阪人が独自すぎる｢カレー文化｣を育む背景→ https://toyokeizai.net/articles/-/233783
• スープ店の"閑散期"に男性が殺到する理由→ https://president.jp/articles/-/26134
• カレー屋さんのコックビザ（技能ビザ）バブルの終焉→ http://support-visa.net/2655.html

「Barかれはん」に関する1号のお悩み相談

• 飲食店リピート実態＆要因調査→ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000747.000011414.html
• INFLUENCER ONE | 簡単に始められるインフルエンサーマーケティングプラットフォーム→ https://influencerone.jp/
• レトルトカレーとスーパーの総菜を合体させれば、さいきょうの「具だくさんカレー」ができる - メシ通→ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/discyurion/18-00337

無料では話せないニコ生《会員限定》

【カレー王子】味が気に入らないんで1,000人分のカレーを捨てます→結果…美談ｗ《カレー業界の裏話》【第49辛:20181120】

毎度、話題を提供してくれる神田カレーグランプリ。今回はチラッとしか行かなかったんですが、その裏で面白いことが起こっていました。

本当は全編無料で放送するつもりだったのですが、会員限定で話した方が言いたいことがちゃんと言えるので、一部のトピックは会員限定で話すことにしました。炎上必至ｗ

店主のこだわりと食材を無駄にすることの是非を問う。一応まじめな話題なんで。

• 1000人前以上のカレーを泣きながら捨てた…【神田カレーグランプリ決定戦2018】感動の裏話→ 
  https://shigotonadeshiko.jp/255720

おまけ

• カレー王子の弾き語りライブ！？

TS録画-定例生放送の録画映像一覧→mylist/60837391

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カレー王子が体調不良により、本日19時より予定していた生放送が延期となります。

いちおう別の企画をなにか考えて放送する予定です。開始時刻は変更になる可能性があります。ご了承ください。

新しい生放送は、こちらのページに追加されます。どうぞよろしくお願い致します。

生放送一覧:カレーハンター協会ニコニコチャンネル

前回、業者さんを予約した日を間違えてしまっていた汚部屋放送です（笑）

明日、10月9日に予約をしていますので、その様子をお届け致します。ただ、汚部屋の生放送は毎回トラブルが発生していて、どうも安定して配信ができません（涙）

これを「悪霊が邪魔してる」って茶化しているのですが、尋常じゃないくらいトラブルに見舞われるので、やはり「部屋を汚れた状態にしておく」ということは良くないことなんだなと実感しています（苦笑）

そんなわけで、今回は業者さんが清掃している様子を録画したものを当日すぐに編集して、夜にお酒を飲みながらみんなで雑談しようかと思います。

というわけで、もともと14時から開始の予定でしたが、19時スタートに変更とさせていただきます。あ、でも編集が早く終わったらもう少し早く開始するかもｗ　生放送は下記からご覧ください☆

【汚部屋Part.13】再啓 ゴミ屋敷の清掃業者様。掃除よろしこ！(死語)

5月15日に放送したスリランカの豆カレー（パリプ）のレシピです。会員の方だけがご覧いただけます。

スリランカのマンマの味。レンズ豆のカレーを作ります！　手で食べるカレー講座的なのも予定

料理動画まとめマイリスト→mylist/61164138
TS録画-定例生放送の録画映像一覧→mylist/60837391

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カレーハンター協会の会員の方はこちらからレシピをご覧ください。

放送内で材料などの説明はしていますが、文章としてまとまっていた方が分かりやすいかと思います。ニコ生チャンネル会員の方だけに公開していますので、どうぞご活用ください。

本日12時より予定していたニコ生配信ですが、昨日の大雨で畑の状態が悪いため6/26に延期いたします。自然のことなのでご了承いただけますと幸いです。視聴予約をしておいてくださいませ。放送開始時にニコレポが届きます^_^

【カレハン畑】続・野菜の苗を買って畑に植える！【Re:カレーライスを一から作る】

前回、買ってきた苗を植えたら農地が余ってしまったので、追加で何か植える！　iPhone 配信にて、ptptご容赦。

★前回のあらすじ
ハバネロを植えた→watch/1527159725

TS録画-カレハン畑→mylist/61830209
TS録画-定例生放送の録画映像一覧→mylist/60837391

★企画セツメイ
映画「カレーライスを一から作る」を観て「俺達もやりたい！」と開始。まずは農業で試行錯誤中。鶏を絞めるのはツライので魚カレーだけどｗ

映画「カレーライスを一から作る」公式サイト→http://www.ichikaracurry.com/

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カレーハンター協会ニコニコチャンネル
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本日12時より予定していたニコ生配信ですが、昨日の大雨で畑の状態が悪いため5/22に延期いたします。自然のことなのでご了承いただけますと幸いです。視聴予約をしておいてくださいませ。放送開始時にニコレポが届きます^_^

【カレハン畑】野菜の苗を買って畑に植える！【Re:カレーライスを一から作る】

前回、種をそのまま畑に植えられないことが判明したので苗を準備するよ。苗を買うところからやるかも。その場合は配信開始が10:30頃になります。iPhone 配信にて、ptptご容赦。

★前回のあらすじ
大根とニンジンを植えた

TS録画-カレハン畑→mylist/61830209
TS録画-定例生放送の録画映像一覧→mylist/60837391

★企画セツメイ
映画「カレーライスを一から作る」を観て「俺達もやりたい！」と開始。まずは農業で試行錯誤中。鶏を絞めるのはツライので魚カレーだけどｗ

映画「カレーライスを一から作る」公式サイト→http://www.ichikaracurry.com/

5/1(火)12時～ 汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.7【第37辛:20180501】

やあやあ全国のカレー好きのみんなよく来たな。2017年の年末からお届けしている掃除放送だが、なんとか隣の部屋まで到達できた。

しかし！

「物が多すぎて片付けるスペースが無い！」ということで、まずは古本を売ることにしました。ブックオフに出張買取の予約をしたので、その様子をお届けします！

いつもは19:00～の放送ですが、予約の関係で放送時間を12:00開始に変更いたします。いつも夜にご覧いただいている方は勤務中かもしれませんので、タイムシフト予約をしておいていただくと7日間はタイムシフトをご覧いただけます。

あとブックオフの出張買取は、「12:00～15:00の間のどこか」といった感じの予約しかできないようなので、何時に来るかは分かりません（笑）

前回のあらすじ

ダークマター

企画セツメイ

想像を絶する汚部屋を掃除してカレーハンター食堂にリフォームします！　その汚部屋とは、カレー☆ハンター2号の自宅。なかなかの衝撃映像をお届けしていますよ。

汚部屋 マイリスト→mylist/61011612
TS録画-定例生放送の録画映像一覧→mylist/60837391

生放送のご視聴はこちら

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.7【第37辛:20180501】 - 2018/05/01 12:00開始 - ニコニコ生放送

この企画、恐らく1年以上かかると思います（苦笑）　毎月第1火曜に放送していきますので、今後の進捗もお楽しみに。

過去の放送

• 10/3 20時～【掃除配信】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.0
• 11/7(火) 20時～【掃除配信】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.1
• 12/5(火)20時～【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.2
• 12/26(火)14時～【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:2017-12-26】
• 2/6(火)20時～【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.4【第31辛:2018-02-06】
• 3/6(火)20時～【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.5【第33辛:20180306】
• 4/3(火)19時～ 【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.6【第35辛:20180403】

いつも通り12:00頃の突発放送となります！　今回は、いよいよ種を植える予定。春のうちに種を撒いて夏から秋にかけて収穫する。楽しみですね～♪

前回の4/11は私の怪我で中止となってしまい失礼いたしました。右膝の方は、ずいぶん炎症が治まってきて、びっこを引きながらではありますが、松葉杖なしで歩けるようになりました(^^)

ただ、がっつり畑作業はまだ難しいので、3号と交代しつつ作業していきます。ニコ生チャンネルでの放送となります。チャンネルをフォローしておいてもらえると、放送が始まったときにニコレポでお知らせが届きますよ(^^)

カレーハンター協会(かれぇ☆はんたぁ) - ニコニコチャンネル:生活

というか、なんの野菜を育てようかな。

カレーに必須の玉ねぎは植えたけど、他によく使う野菜ってなんだろ？　でも、せっかくだから八百屋であまり見かけない野菜がいいかもな。青唐辛子とか欲しいかも。葉物はすぐに育つから、もう少し余裕あるから、育つのに時間がかかる野菜から植えよう。

そうだ、ナスのモージュ(ナスのカレー)を作りたいから、まずはナスだ。あとは、いんげん豆とオクラ！　オクラのカレーを作るときは、大量に使うから八百屋に売っている量じゃ追いつかないんだよね。あとは、去年の大雪で枯れてしまったゴトコラ(ツボクサ)もリベンジしたい。

よし。植える野菜をまとめよう。

[aside type="boader"]

• 青唐辛子
• なす
• いんげん豆
• オクラ
• ゴトコラ

[/aside]

とりあえず、こんな感じかな。そういや、種ってどこで買えるんだろ？？（笑）　Google先生、よろしくお願いしまっす！

過去の生放送の映像はこちら

カレハン畑でどんなことやっているか興味がある？　それなら過去の生放送をチェックだ！

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#1/3
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#2/3
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#3/3

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#1/3【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#2/3【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#3/3

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#1/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#2/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#3/3 - ニコニコ動画

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#1/3【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#2/3【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#3/3

毎月第3火曜は1号回！　前回、チラッと予告していたパイナップルカレーを作りますよ！　カレハン食堂でも大人気のメニュー。ちなみに、カレーの上にパイナップル載せただけじゃないぞｗ

生放送の視聴はこちら！

カレハン食堂で大人気！ 珍しいパイナップルのカレーを作るぞ。タイムシフト録画は会員限定にするので、みんな、生で見にくるのだ！

過去の放送はこちら

料理動画まとめ by かれぇ☆はんたぁ - ニコニコ動画

TS録画-定例生放送の録画映像一覧 by かれぇ☆はんたぁ - ニコニコ動画

本日のレシピ

放送内で材料などの説明はしていますが、文章としてまとまっていた方が分かりやすいかと思います。ニコ生チャンネル会員の方だけに公開していますので、どうぞご活用ください。

パイナップルのカレー

パイナップルとモルディブフィッシュのカレー

材料（8人分）

生放送の録画映像が有料となります。

これまで無料で配信した生放送は、録画映像も無料にてご覧いただいておりましたが、4/12以降は有料の設定でアップロードさせていただきます。

これは、チャンネル会員を優遇する措置であるのはもちろんですが「できれば生放送で相互に交流したい」という私達の希望も大きいです。

たまに突発で生放送をすることもありますが、毎月19時からの定例放送は枠予約をしますので、ぜひご都合を合わせて遊びにきていただけると嬉しいです。

もちろんライブで視聴できない方も多いと思いますので、これまで通り7日間のタイムシフト視聴は無料でご覧いただけるように致します。ニコニコ動画のプレミアム会員の方はそのままタイムシフトをご覧いただけますが、無料会員の方は視聴予約をすることで７日間のタイムシフト視聴が可能になります。ライブ視聴できなかった方は、この期間内にお楽しみくださいませ。

5月以降、過去の録画映像の一部が有料となります。

また、この変更に伴いまして現在アップロードされている下記の生放送の録画映像も5月1日の0時00分をもって有料化を行います。無料でご覧いただいているファンの皆さんは、4月中に動画をお楽しみいただけましたら幸いです。

有料になる動画一覧

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.6【第35辛:20180403】#1/3 - ニコニコ動画
汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.6【第35辛:20180403】#2/3 - ニコニコ動画
汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.6【第35辛:20180403】#3/3 - ニコニコ動画

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#1/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#2/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#3/3 - ニコニコ動画

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#1/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#2/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#3/3 - ニコニコ動画

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.5【第33辛:20180306】 - ニコニコ動画

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.4【第31辛:20180206】 - ニコニコ動画

【料理枠】スリランカ式チキンビリヤニつくるよ！【再放送】#2/2 - ニコニコ動画

【料理枠】いつものルーで激うまカレーを作る【再放送】 - ニコニコ動画

【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#1/7 午後の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#2/7 午後の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#3/7 午後の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#4/7 夜の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#5/7 夜の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#6/7 夜の部 - ニコニコ動画
【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:20171226】#7/7 夜の部 - ニコニコ動画

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.2【第27辛:20171205】#1/2 - ニコニコ動画
汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.2【第27辛:20171205】#2/2 - ニコニコ動画

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.1【第25辛:20171107】 - ニコニコ動画

汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.0【第23辛:20171003】#1/3 - ニコニコ動画
汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.0【第23辛:20171003】#2/3 - ニコニコ動画
汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.0【第23辛:20171003】#3/3 - ニコニコ動画

これまで通りタイムシフト視聴は7日間無料。生放送の録画映像だけが有料

基本的に有料動画となるのは生放送の録画映像のみとなります。その他の動画については基本無料で投稿いたします。また、料理枠などの一部の録画映像も無料にて公開する予定です。

平日の昼間に生放送をすることもありますので、これまで通り7日間のタイムシフト視聴は無料でご覧いただけるように致します。ライブで視聴できない方も多いと思いますので、タイムシフト視聴可能な期間にお楽しみいただけましたら嬉しいです。

最後に

お知らせは以上となります。この件に関して、ご意見・ご質問などありましたら、info@curry-hunter.jp までご連絡いただけますと幸いです。

1年ほどチャンネル運営をしてきましたが、最近やっと生放送中にコメントをたくさんいただけるようになって、本当に嬉しく感じております。

そして、コメントをいただけるようになって「やっぱり生放送は生で見てもらうのが1番楽しい」と実感しました。

これからも楽しい放送をお届けできるように、自分達も楽しみながら精進していきます。どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

毎月お送りしているカレハン畑の生放送ですが、不注意で右膝を怪我してしまったため中止とさせていただきます。

次回のカレハン畑は4/24を予定しています。いつも通り12:00頃の突発放送となります。今日の夜に生放送ができたら、なんかやるかも。ダクソ実況とか。

過去の生放送の映像はこちら

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)

【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#1/3
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#2/3
【カレハン畑】土を耕して春の種まき準備をする放送(20180313放送)#3/3

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)

【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#1/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#2/3 - ニコニコ動画
【カレハン畑】春と種まきと耕運機(20180327放送)#3/3 - ニコニコ動画

毎月第3週の火曜は1号回！　今回はサバ缶で本格的なスリランカカレーを作ります。生放送をご覧いただいた方、コメントをしてくれた皆さん。たくさんの方にご覧いただいて本当に嬉しいです。

生放送の視聴はこちら！

毎月開催しているカレーハンター食堂でも大好評だった、サバ缶で作る魚カレーのレシピを公開しちゃいます！

過去の放送はこちら

料理動画まとめマイリスト - ニコニコ動画
mylist/61164138

TS録画-定例生放送の録画映像一覧 - ニコニコ動画
mylist/60837391

レシピ

放送内で材料などの説明はしていますが、文章としてまとまっていた方が分かりやすいかと思います。ニコ生チャンネル会員の方だけに公開していますので、どうぞご活用ください。

サバ缶で作るスリランカの魚カレー(ココナツミルク風味)

酸味の効いたココナツミルク風味の魚カレー。日本人は魚カレーが大好きです！

材料（4人分）

毎月第3週の火曜は1号回！　これまで登山飯と銘打って料理枠を放送していましたが、やはり本格的なカレーを作る様子もお届けしたい！　ということで、今回は登山に持っていけるとかは度外視でスパイスから本格チキンカレーを作りますよ。

今回はいつもと違って19時スタートなのでご注意ください。

生放送の視聴はこちら！

毎月開催しているカレーハンター食堂で提供しているスリランカのチキンカレーのレシピを公開しちゃいます！

過去の放送はこちら

TS録画-定例生放送の録画映像一覧 - ニコニコ動画
mylist/60837391

定例生放送の録画映像一覧 - YouTube
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZ3irnsl4Z8aSjbaDOTqUkMzWM2v8_Dt1

本日のレシピ

放送内で材料などの説明はしていますが、文章としてまとまっていた方が分かりやすいかと思います。ニコ生チャンネル会員の方だけに公開していますので、どうぞご活用ください。

スリランカのチキンカレー

ブラックペッパーの効いたスリランカのチキンカレーです。

材料（4人分）

Bar Lounge WarpZoneさんとのコラボで渋谷センター街ロフト横の超一等地にてカレハン食堂を開催させていただきました！　こんな最高の立地で開店できるなんて嬉しいですね。イベントの詳細はこちらをご覧ください。

2/14 “絶品スリランカ飯”ライス＆カリー【カレハン食堂】
https://www.facebook.com/events/964398520375068

ありがたいことに、直前でお申し込みが殺到。前日にお米が足りるか心配になり買い出しにハプニングもｗ

WarpZoneさんのInstagramでも取り上げていただきましたよ。

 

Valentinesday Curry Party! #valentinesday #srilanka #curry #party # bar #lounge toshihiko.ogura @curry_hunter

WarpZoneさん(@warpzonevrshibuya)がシェアした投稿 - 2月 14, 2018 at 4:48午前 PST

バーなのでカセットコンロで仕込みます。調理用の水持参でサバゲー場で作ったりするので、水回りがあるだけで大助かりですよｗ

当日のメニューは、スリランカワンプレート ライス&カリー（ミルクティー付き）

5種類のカレーを一度に味わえます。混ぜて食べると美味しいように調整しています。自分好みの味をお皿の上で作りながら、少しずつ混ぜて食べるのがスリランカ式！

スリランカのチキンカレー

コショウの香りが特徴的なカレー。インドカレーとは一味違う！　写真は渋谷センター街とチキンカレーｗ

オクラのカレー

ココナッツミルク風味のスパイス炒め煮。ネバネバパワーで元気！　スリランカのライス&カリーは野菜のカレーがセットです。

パリプ

レンズ豆をココナッツミルクで煮たカレー。マンマの味！　インドでは、緑豆やひよこ豆のカレーでも作りますが、スリランカの豆カレーはレンズ豆を使用。

写真を撮り忘れましたが他にもいろいろ作りました！

• 水菜のサンボル
  • サラダ感覚のココナッツと水菜の和物。野菜たっぷり！
• ポルサンボル
  • スリランカのココナツふりかけ。新感覚の味なのに大人気！
• バスマティライス
  • 特別な日に食べるインディカ米。一度食べたらやみつき！
• ミルクティー
  • スリランカ茶葉を使用。癒やされます(^^)

盛り付けるとこんな感じ。

写真撮影と盛り付け用のサンプルを作ったのに写真を撮り忘れたのでWarpZoneさんの写真をお借りしました。当日は見えているカレーの他にポル・サンボルと水菜のサンボルを提供しています。

当日はバレンタインということで、WarpZoneさんからチョコレートのプレゼントも！

WarpZoneを運営している小倉さんとパチり。いつもありがとうございます(^^)

2号も一緒にパチり。

最後に

カレハン食堂を最初にオープンしたのが2017年1月22日。だいたい毎月1回というペースではございますが、なんやかんやで1年。続けて来られたのは、食べて美味しいと言ってくれる人達のおかげ。本当にありがとうございます。

今後もより良い運営をできるように精進していきます。どうぞ今後ともよろしくお願いします。

2017年の年末からスタートしたこの企画。なにやらいろいろと考えておいた方が良いことが出てきたので、ブログを使ってまとめてみる。

これまでの作業は生放送しているので、初めての人とかはザッとチェックされたし。アカウント持ってないと観れないけどニコ動の方がおすすめ。

いけばな教室をカレー研究所に改装する - ニコニコ動画マイリスト
http://www.nicovideo.jp/mylist/60820825

いけばな教室をカレー研究所に改装する - YouTube再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZ3irnsl4Z8Y3wTvxFN2wWEmDHjEO0ZTY

現状の把握

「面白そうだからやっちゃおうぜ」的な、その場のノリで決めちゃう私の良くあるパターンで始まったこの企画。当然の如く見切り発車でスタート。まぁ、ノリなんでそんなもんです。

私のポリシーとして「やらないで後悔するくらいなら、やって後悔しよう」というものがありまして、こういった行動パターンになるわけです。

正直、ニコ生チャンネルもそんな感じで開始したわけですが、ぶっちゃけニコ動がモロに落ち目の時にスタートするとか、正気の沙汰とは思えません（笑）

でもですね、やっぱり、なんだかんだ言って、人生ってのは行動しないと変わっていかないわけです。確かに時流に乗るとか、効率的な動き方はある。でも、人間は幸せになるために生きているんです。

時流に乗って一気にブレイクしたとしても、それが楽しいことでないのであれば、それは果たして幸せと言えるのでしょうか？

そんな哲学的なことをいつも感じながら生きているカレー☆ハンター1号でございます。

おっと、話が本題から大きく脱線してしまいました。現状の把握でしたね。そうです。見切り発車したので、この企画自体にエッジが立っていないのです。

そもそも私自身がなぜ「カレーハンター☆ラボ」を欲しかったのか？

それを改めて自分自身に認識させる必要があります。

なぜカレーハンター☆ラボを作ろうと思ったのか？

もうね、改めて真剣に考えてみましたよ、わたくし。それで出てきたのが以下の4つ。

[aside type="boader"]

1. 信頼を得るために実店舗での活動がしたかった
2. ニコ生で料理枠配信をできる場所が欲しかった
3. イベント出展する際に大量の調理をする場所が欲しかった
4. 定期的に料理教室を開催できる場所が欲しかった

[/aside]

ひとつずつ確認していきましょう。自分自身のためにｗ

理由その1：信頼を得るために実店舗での活動がしたかった

これはですね。カレー☆ハンターの活動をいろいろを考えていくなかで「やっぱり地に足を付けた活動って大事だよね」ということを感じたからです。

リスクをなるべく少なく、固定費は最低限に。とかくビジネスはこうやって考えていくのが良しとされます。もちろん戦略的に考えれば当然のことであることは私も理解しています。

しかし、リスクを冒して地に足を付けた活動をしている人間が得ている隠れたメリットは、果たしてどれくらい計算に組み込まれているか疑問に感じたことはありませんか？

具体的に言えば、数百万を超える初期投資をして店舗を構え開店したお店。ビジネスコンサルタント的な思考で考えれば、非常にリスクの高い行動です。

でも、この行動を取れた人間は、実は非常に大きなメリットを享受しているように感じるのです。それは…

覚悟を決めたことによる行動の変化とそれによる信頼の蓄積

効率化、効率化と世間では声高に叫ばれていますが、そもそも人間なんて効率的な生き物ではないんです。

そもそも、人間ごときが考えうる可能性の範疇で効率化をしたところで、神の采配で受け取るたった1つのチャンスで、人間ごときが考えた効率的な行動なんて、一発で吹っ飛んでしまうのです。

つまり、何が言いたいのかと言うと、人間ごときが考えたリスクを極限まで排除した最高に効率的な行動よりも、覚悟を決めた人間が極限の状況で取る行動の方が圧倒的に価値が高いという点です。

私は、ビジネスの成功には2つのパターンがあると考えています。それは…

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• 優等生的アプローチでの成功
• ヤンキー的アプローチでの成功

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の2つです。僭越ながら私はこれまで「優等生的アプローチ」で生きてきました。そして、その優等生的アプローチで得てきたものも多いです。

しかし、40歳を超えて、それなりに苦労していろいろな体験をした結果。最近では「優等生的アプローチって糞なんじゃね？」という認識が強くなっています。

ちょっと話が脱線してしまうので、詳細については別の機会にお話できればと思いますが、要するに「効率を追求すると、逆に非効率になる」と私が感じ始めているということです。

かなり脱線してしまったので、大きく舵を戻して本題ですが、実店舗がある活動をすることによって「あ、本気なんだな」ということを、カレー☆ハンターを初めて知った人達に暗黙的に伝えることが出来る。ということなんです。

最初は実店舗を持たずケータリングをメインで進めようと考えていました。

しかし、いろいろ話を聞いていくとケータリングのみでスタートした人の成功率は著しく低い。ということが分かってきました。

これは何が理由かといいますと、やはり「覚悟の深さ」が、その成否に大きく起因していると感じます。

実店舗がなくケータリングのみであれば「家賃も掛からないし、注文があった時だけ動けばいいや」みたいな思考にどうしてもなりがちです。人間なんて弱い生き物ですから、これは当然。

やっぱりね。ちょっと頭の弱いヤンキー的な思考で「カレー屋やるならお店以外ないっしょ！」的なのが本質なんだと感じるのです。

「論理的であろう」とほとんどの人は努力して生活していますが、残念ながら私を含めて論理的に行動できている人間は、世の中にほとんど存在しません。

凡人である私たちは、優等生的アプローチよりも、ヤンキー的なアプローチの方が、成果を残しやすいのではないか？

そう考えると、カレー☆ハンターの活動を続けていくなら「自分が作った美味しいカレーを食べてもらってナンボっしょ！」というのが、ヤンキー的アプローチでは当然だと感じました。

だからこそ「いつもカレー☆ハンターのカレーが食べられる場所」が物理的に必要だと感じたのです。

お酒を飲みながら書いているので、後日読んだら「深夜に書いたラブレター」状態の可能性がありますが、ひとまず長くなってきたので続きは後日。

さてさて、相変わらずお酒を飲んで書いています。「深夜に書いたラブレター」の続きを書きましょうか（笑）私のカレー愛は底なしですよｗ　理由その2について語っていきましょう！

理由その2：ニコ生で料理枠配信をできる場所が欲しかった

今でこそ言えますが、カレーハンター協会のニコ生チャンネルは異様にカレー調理の動画、配信が少ないです（苦笑）　カレーは食べ物ですから、やっぱり「美味しくてナンボ」みたいな部分が少なからずあります。

ですから、カレーをメインテーマに添えている以上、やはり調理映像というのは必ず欲しいコンテンツだと私も認識しているのです。

しかし実際にニコ生チャンネルを開始してみると、調理映像というのは、なかなかにハードルが高く、手間の掛かるものだということが分かってきました。

そもそも調理映像ですから、調理できる環境がなければ撮影すら出来ないわけですよ。しかも、私の作りたい料理は本格的なスリランカ料理です。もし仮にキッチンスタジオを借りられたとしても、一般的な食材だけでは調理が出来ないのです。

和食でよく使う、塩、コショウ、醤油、砂糖、油くらいは、条件の良い場所であれば事前に用意してあるキッチンもあります。しかし、スリランカ料理で使うスパイスが用意されている場所はまずありません。

というか、そんなの当たり前ですよね（苦笑）

現在、生放送で利用させていただいているワニスタも当然のごとく調理スペースはありません。これは、そもそも撮影スタジオですから当然のことです。なので、今は苦肉の策で登山飯と銘打って、持ち運びのしやすいキャンプ用の調理器具と調理手法で撮影できるレシピをお届けしています。

まあ、これはこれで何気に好評なのですがｗ　やはり私としては、もう少し家庭のキッチンに近い条件でも作れる美味しいカレーレシピを紹介したいのです。

というわけで、それなりに設備の整った料理配信ができる環境が欲しかったわけです。

手元にはいろいろレシピがあるんですよ

私、スリランカで数十種類のレシピを習って来ているです。でも、バタバタしていて習ってきたレシピを整理きていなかったり最適化する余裕がなかったりで、正直もったいないと自分でも感じているですよ。

だから、そのレシピを整理したり最適化する作業を生放送か動画でお届けできれば、本気で美味しいカレーを作りたいと考えている人には、とっても役立つ映像になると思うんです。

この作業をやることによって、私自身もカレーに関する研究が進みますし、コアなカレーマニアの皆さんには、日本でも随一の情報源になるはずなんですよ。

ハードおたくが発信する情報が人類を進化させている…はず。

自分で言うのもアレですが、スリランカ料理に関しては、私、日本でもなかなかのマニアだと思います。そのハードオタクが、さらにスリランカ料理の深淵を覗こうとする一挙手一投足は、カレー業界を牽引するカレーマニアの心を揺さぶるに違いありません。

なんせ私は、すぐに寝食を忘れて没頭する「やりすぎ星人」なのですから（笑）　自分が「知りたい！」と思ったことに関しては、日本人的な奥ゆかしい態度なんて吹っ飛びます。それこそオタクの真骨頂ですよね！

というわけで、今後も私は私の知りたいこと没頭して、たぶん一般的な日本人では選択し得ないような行動を私自身としては、当然の理由として行動し続けると思います。

当面の目標としては「スリランカの公用語であるシンハラ語と英語を身に着けたい」と考えています。なんでこんなことを考えたかと言いますと、料理を習う時にシンハラ語と英語が混在した状態で教えてもらう状況が頻発していたからなんです。

一次情報を得ずして、その対象の本質を知ること叶わず

ちょっと話が逸れるかもしれませんが、私がカレーの研究をスタートした15年くらい前の話をさせてください。それはそれは数多くのレシピ本と、それはそれは数多くのカレー教室に通っていいた頃の話です。

片っ端からレシピ本を買って、片っ端からカレーを作って、片っ端からカレー教室に通って、私は気が付いてしまったのです。本を出版している人、カレー教室を開催している人達の中には、残念ながら「センスの有る人」と「センスが無い人」が存在する。と。

そもそも、レシピ本に掲載されているレシピは、その著者が現地で学んだレシピを日本でも作れるようにアレンジしたレシピなんです。私も現地で習ったから分かりますが、現地のレシピを日本で再現するのは非常に難しいことが理由です。

さらに、カレーという言葉が際限ない包容力を持つことを隠れ蓑した大人の事情が絡むと、酷いことに現地で習ったことの無い人も著者として本を出していることが、ディープに踏み込んでいくと分かってきました。

そうなってくると「これじゃ現地で学ばなきゃカレーの真髄は掴めない」と切実に実感しました。

しかし、他の人にもそれぞれの事情があるでしょう。多少、齟齬がある情報であったとしても、分かりやすい表現をすることで、カレーの奥深さに気づき、興味を持ってくれる人を増やす作用もあるでしょう。

だから否定はしません。でも、少なくとも私は「現地で学んだ1次情報を私なりの価値観で調整したレシピ」を皆さんにお伝えしたいのです。

他人がアレンジしたレシピを更に私がアレンジしたとすれば、恐らくそれは元の料理とは似ても似つかないものとなるでしょう。

これは人それぞれの価値観によると分かっています。しかし私は「1次情報を私はこう考えてアレンジしましたよ」という事実を含めて皆さんにお伝えしたいのです。

ガチトークはさらに続く

酔いが回ったこともあり、かなり熱くなって脱線してしまいましたが、要するに「現地のレシピを日本風にアレンジしたにも関わらず、それがさも現地のレシピかのように伝える」のではなく「私が現地のレシピをこういった価値観でアレンジしましたよ」という情報をお伝えする場が欲しかったのです。

なんやかんやで、かなりのガチトークになっていますが、これが私の本音です。

よりたくさんの人に読んでもらいたいなら、記事タイトルにキャッチーなキーワードを盛り込めば良いのですが、この記事は「本当にカレー☆ハンターに興味を持ってくれた人」だけに読んでもらえればよいので、超テキトーなタイトルなんです。

そんなわけで、まだあと2項目が残っているので、引き続き投稿していきますが「ガチでカレー☆ハンター好きな人」だけ付き合っていただければ嬉しいです。

ではでは、続きはまた後日。

いやー、昨日はどうもお腹の調子が悪くてほとんど何もできなかった（苦笑）　胃酸が出過ぎている感じがあるので、それが原因だと思う。なんだかんだ言っても健康第一なんだな。

失って初めて分かる健康の大切さかな。

いつもお世話になっている瀬口家のカレーの瀬口さんからお声掛けていただきまして、ホリエモン万博に出展させていただきました！　いやー、私、お祭り好きなので、こうゆうイベントは大好物ですｗ

ホリエモン万博は六本木近郊の複数の会場で同時に開催されています。私達がカレーを提供したのはHATASHIAIというイベントです。ホリエモン主催のHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生み出されたファイトクラブ。

会場は東京タワーのすぐ横にあるスターライズタワー。もうホントに東京タワーの真下にあります！

今回、作ったのはもちろんスリランカカレー！　カレハン食堂でいつも提供しているカレーですね。

当日のメニュー

大量に作るときは食材を安定して手に入れられるかが重要です。このあたりは、何度もカレハン食堂を開催していく中で最適化してきた部分です。

https://youtu.be/kc0kciPgiTw

チキンカレー。今回は、発売準備中のレトルトカレーのレシピで作りました。実は、こちらのレシピの方が評判が良いです(^^)

いんげん豆のカレー。モルディブフィッシュというスリランカのかつお節のようなスパイスを使います。日本人にも馴染み深い味なので人気メニューのひとつ。

レンズ豆のカレー。パリプと呼びます。これはホームステイ先で習ったマンマの味。普通のパリプとは、ちょっとレシピが違います。

ポル・サンボル。スリランカのココナッツふりかけ。カレーに少しずつ混ぜながら食べます。辛いです。日本人には食べ慣れない味だと思うのですが、不思議と人気。

盛り付けるとこんな感じ。撮影用にもうちょい綺麗に盛れば良かった（苦笑）

実際のお味は？　感想いただきました！

https://youtu.be/Cwe46wr014U

調理＆提供の様子

会場のスターライズタワーには、本格的な調理場があってびっくり。結婚式もできそうな感じ。コンロが無かったので今回はカセットコンロを持ち込みです。

調理場はカレーを提供する場所と離れているので、手伝ってくれる方に盛り付けのレクチャーをしています。

3号が中心となって盛り付け。これは練習の様子。

瀬口さんも手伝ってくれました！

カレーを提供する場所はリングの目の前！

調理場からワゴンに乗せて運びます！

行列ができているので急いで提供です。2号撮影の写真なのでブレているのはご愛嬌。

瀬口家のカレーも提供しました

100食分のカレーは一瞬で無くなってしまいました。びっくりですね。残りの時間は瀬口家のカレーを提供していきます。

ワゴンに乗せて運びます。もうちょっと綺麗に盛り付けた方がいいですね（苦笑）

総評

カレーを提供する時は会場の設備によってかなり勝手が違うのですが、今回のスターライズタワーは調理場も広く、食洗機まであって非常に助かりました。

いつもはサバゲー場やバー、クラブなどで提供しているので、お米を炊く水も持参という状況です。それに比べたら本当に調理しやすい会場でございました。

カレーの辛さについて

スリランカのカレーはとても辛いので「どれくらいの辛さにするか」は毎回悩むポイントです。

いつものカレハン食堂だと、もともとカレー好きで辛さに耐性がある人が多いので、辛くても大丈夫なのですが、今回のような様々な人が混在している場合は、やはり辛さをグッと抑える必要があります。

しかし、スリランカカレーの魅力はスッキリとした辛さでもあります。なので、なんとかその魅力を保ったまま辛さを調整する方法を考えていました。

今回提供したカレーは、いつものカレハン食堂のものより1/3くらいの辛さになっています。一般的な中辛～辛口くらいの辛さです。しかし、ポル・サンボルだけは、辛さを減らすと味が整えられないのでいつもの辛さで作りました。

でも、これが良かったようです。辛さが苦手な人にはポル・サンボルを少なく盛り付け、辛いのが好きな人にはポル・サンボルを多めに盛り付ける。という方法で人それぞれの好みに合わせることが可能だと分かりました。

次回、2/14にカレハン食堂を開催するのですが、その時はこの方法で辛さを調整していきたいと思います。

お米について

カレーを提供する際に最も時間が掛かるのがライスです。いつもは食べ放題で提供しているので「人数×1合」くらいのお米を炊きます。一皿ごとの提供なので「人数×0.5合」といった感じになります。

今回はお皿が小さかったこともあり、だいたい一皿あたり0.4合くらい盛り付けました。炊いたお米は4升。提供したカレーが100食なのでちょうど計算が合います。

1升炊きを2つ用意して準備をしたのですが、事前に炊いておいた2升のライスが30分掛からずに無くなり、ライスを炊くスピードが間に合いませんでした。

やはりライスは提供予定人数分を提供開始の時点で準備をしておいた方が良いと改めて感じました。今後の課題としておきます。

HATASHIAIについて

格闘技イベントを観戦するのは初めてだったのですが、素人とは思えないほど迫力のある戦いでびっくりしました。テレビで見ているのと会場で見るのでは迫力がまったく違います。K-1グランプリが人気だった理由がよく分かりました。

最後に

100食分のカレーを作って運ぶのは、なかなか大変な作業なんですが、素晴らしい試合も見れたし、いつもは出会えないような人達にカレーを食べてもらって、しかも「美味しい」と言ってもらえたのが嬉しかったです。

カレーマニア向けのカレーだけでなく、いわゆる普通の人にも愛されるカレーが作りたいな。と改めて感じたイベントでございました。

会場でカレーを食べてくださった皆さま、カレー提供を手伝ってくれたスタッフのみんな、本当にありがとうございます。

2/6の放送でお知らせした2/13のカレハン畑ですが、畑をお借りしている方の都合で3月に振替になりました。畑作業は3月と4月がもっとも忙しい時期。ということで3月はたくさん植える作業があるので2回になりました。

いちおうカレハン畑は「生放送できそうなら放送する」というスタンスで進めていますので、枠予約はせず準備ができたら放送という感じを予定しています。

後日、動画としてアップするために撮影はしていますが、生放送は行わない場合があります。あらかじめご了承ください。

あと、念のため今後の予定を書いておきますね。

今後の予定

• 2/13(火)12:00～　カレハン畑　撮影
  →お父さんの都合で3月に振替
• 2/14(水)19:00～　カレハン食堂@渋谷VRバー
  “絶品スリランカ飯”ライス＆カリー【カレハン食堂】
• 2/20(火)19:00～　ニコ生　料理枠
  【料理枠】スパイスから本格チキンカレーを作る【第32辛:20180220】
• 3/6(火)20:00～　ニコ生　汚部屋 Part.5
  【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.5【第33辛:20180306】
• 3/13(火)12:00～　カレハン畑　撮影
• 3/20(火)20:00～　ニコ生　料理枠
• 3/27(火)12:00～　カレハン畑　撮影
• 4/3(火)20:00～　ニコ生　汚部屋 Part.6
• 4/10(火)12:00～　カレハン畑　撮影
• 4/17(火)20:00～　ニコ生　料理枠
• 5/1(火)20:00～　ニコ生　汚部屋 Part.7

おまたせ致しました！ 大人気企画の次回放送のお知らせです！

企画セツメイ

想像を絶する汚部屋を掃除してカレーハンター食堂にリフォームします！　その汚部屋とは、カレー☆ハンター2号の自宅。なかなかの衝撃映像をお届けしていますよ。

前回の3行あらすじ

• 机とか家具をめっちゃ捨てた
• 途中から2号が超カレー☆ハンターに進化した
• 次回、かなり元通りになる予感がした

前回の放送→12/26(火)14時～【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:2017-12-26】

生放送のご視聴はこちら

【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.4【第31辛:2018-02-06】 - 2018/02/06 20:00開始 - ニコニコ生放送

この企画、恐らく1年以上かかると思います（苦笑）　毎月第1火曜に放送していきますので、今後の進捗もお楽しみに。

過去の放送

• 10/3 20時～【掃除配信】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.0
• 11/7(火) 20時～【掃除配信】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.1
• 12/5(火)20時～【掃除枠】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.2
• 12/26(火)14時～【年末大掃除】汚部屋をカレハン食堂にリフォームする Part.3【第29辛:2017-12-26】