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記事 11件
  • 【1年1000カレー】1月27日 ラサ・ボジュン/ボジュンプレート 1,000円【No.112/1,000】

    2017-03-08 22:00  
    前回、大阪遠征1発目から、まさかの臨時休業に遭遇しつつも、なんとかカレーにありついたカレー☆ハンター。でも休んでなんかいられません。大阪のカレー屋さんは、ランチタイム限定のところが多いのです。ちょっと腹ごなしをして2軒目に突撃です!

    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様は、カレー☆ハンターだ。
    2016年に386のカレーを食べた男である。2017年はもっとカレーを食べるぞ。【地獄の1年1,000カレー食べ尽し企画】だ。そんじゃ、今日のカレーはこいつだ!
    ラサ ボジュン (Rasa Bojun) - 北浜/スリランカ料理
    なにげに1軒目の谷口カレーから見えていた川の対岸にありました(笑) スリランカ国旗と南国風の看板が目印です。地下の店舗なので、階段をくだってお店に入りましょう!

    おっと、その前に看板の前でパチり。ちょうど階段を少し降りたところで影になるので、恥ずかしくない
  • 【1年1000カレー】1月26日 スリランカ ライス&カレー/手作り【No.109/1,000】

    2017-03-04 22:00  
    いつものカレーをニトスキで! 作り置きのカレーもニトスキに盛り付ければ美味しそうに見えますよ(^^) 最後まで温かいまま食べられるしオススメ!
    スリランカ ライス&カレー/手作り
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様は、カレー☆ハンターだ。
    2016年に386のカレーを食べた男である。2017年はもっとカレーを食べるぞ。【地獄の1年1,000カレー食べ尽し企画】だ。そんじゃ、今日のカレーはこいつだ!

    上から時計回りに、レンズ豆のカレー(パリプ)、カッタサンボル、ポルサンボル、酸味の効いたチキンカレー、パイナップルカレー、小松菜のマッルン。
    ふっふっふ。どうだ、美味そうだろう。次回もお前らをたっぷりとカレー好きにしてやるからな。覚悟しろよ☆
  • 【1年1000カレー】1月22日 1号食堂のスリランカ ライス&カリー/手作り【No.97/1,000】

    2017-02-22 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!

    カレー☆ハンター1号食堂のスリランカ ライス&カリー/手作り
    こちらのイベント → 1/22 カレー☆ハンター1号食堂が開店!“絶品スリ飯”ライス&カリー【月イチ15食限定】 当日に提供させていただいたカレーです(^^)

    昨日、紹介させていただいた写真とは、少しメニューを変更してあります。カッタ・サンボルを追加しました。

    当日、お越しいただいた皆様、ありがとうございます。いろんなお話ができて、とても楽しかったです。次回は、2月26日です。ご当地レトルトカレーを一度に味わえるイベントとなります。詳細は下記ページからご覧ください(^^)
    2/26 ご当地レトルト《利きカレー》大会&カレー☆ハンター1号食堂【月イチ15食限定】 
     
    ふっふっふ。どうだ、美味そうだろう。次回もお前らをたっぷりとカ
  • 【1年1000カレー】1月21日 スリランカ ライス&カレー/手作り【No.96/1,000】

    2017-02-21 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!

    スリランカ ライス&カレー/手作り
    こちらのイベント用に試作したスリランカカレー。募集ページに写真が欲しかったのですよ(^^)   ↓1/22 カレー☆ハンター1号食堂が開店!“絶品スリ飯”ライス&カリー【月イチ15食限定】 
     
    コショウの効いたスリランカ式のスパイス使いで作ったチキンカレー。スリランカでは、骨なしのレシピを習ってきたのですが、骨ありの方が煮込むと味が出るので、これはアレンジ版。
    フォークとスプーンだと、ちょっと食べにくいんですが、スリランカでは手で食べるので、骨付き肉を使っていることも多いです。

    今回の目玉。パイナップルのカレー。モルディブフィッシュの香りがふわりと。真夏の暑い時期に食べると最高なんです。

    みんな大好きポル・サンボル。ココナッツから作るスリランカのふりか
  • 【1年1000カレー】1月21日 スリランカ ライス&カリー 生姜焼き載せ/手作り【No.95/1,000】

    2017-02-20 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!

    スリランカ ライス&カリー 生姜焼き載せ/手作り
    作り置きのカレーをいつものニトスキで! 生姜焼きを載せても美味い。本当になんでも合うなぁ。カレー(笑)
     
    ふっふっふ。どうだ、美味そうだろう。次回もお前らをたっぷりとカレー好きにしてやるからな。覚悟しろよ☆
  • 【1年1000カレー】1月19日 スリランカ ライス&カリー 肉じゃが載せ/手作り【No.93/1,000】

    2017-02-18 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!

    スリランカ ライス&カリー 肉じゃが載せ/手作り
    作り置きカレーと、これまた作り置きの肉じゃがをいつものニトスキで! スリランカ料理は和食にも相性良いですな。作り置きのチキンカレーが無くなったので、そろそろ追加で作ろう。
     
    ふっふっふ。どうだ、美味そうだろう。次回もお前らをたっぷりとカレー好きにしてやるからな。覚悟しろよ☆
  • 【1年1000カレー】1月19日 カフェロリータ@代々木(スリランカ料理)/ライス&カレー ワンプレート 1,300円【No.92/1,000】

    2017-02-17 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!

     
    カフェロリータ@代々木(スリランカ料理)/ライス&カレー ワンプレート 1,300円
    1月23日に閉店と聞いて、急いで行って参りました! 代々木駅から徒歩2分。およそ本格的なスリランカ料理が食べられるとは思えない店構え。しかし、ここには絶品カレーがあるのです!

    店頭まで来るとスリランカ料理が食べられることがわかります。看板には、バナナリーフ ライス&カレー との文字が。もうね。ここに記載されている内容だけで、美味しいお店とわかりますよ。
    その理由は、ニコ生で説明しています。チェックしてみてね。
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    スリランカには、バナナの葉に包まれた「ランプライス」という食べ物があって、それがすっごく美味しいんですよね。スリランカのお弁当なんですが、バナナの葉に包まれたお弁当なんて素敵だと
  • 【1年1000カレー】1月18日 スリランカ ライス&カリー 肉じゃが載せ/手作り【No.88/1,000】

    2017-02-13 22:00  
    やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら!
    スリランカ ライス&カリー 肉じゃが載せ/手作り
    いつものニトスキに盛り付けます。スリランカ料理は、和食との相性が良いです。鰹だしもモルディブフィッシュも同じようなもんです(^^)

    そういや、こんなものも食べてました(笑)亀田製菓は、カレー味のお菓子をいろいろ発売していますよねー。

    ふっふっふ。どうだ、美味そうだろう。次回もお前らをたっ ぷりとカレー好きにしてやるからな。覚悟しろよ☆
  • 【1年1000カレー】1月16日 スリランカ ライス&カリー ジンギスカン載せ/手作り【No.83/1,000】

    2017-02-08 22:00  
    作り置きのカレーをニトスキで! ご飯がハートの形で可愛いでしょ(^^)

    今日は、ジンギスカンが余っていたので、一緒に盛り付け(左下)。マトンカレーがあるんだから美味しいよ(^^)
    左下から時計回りで、ジンギスカン、小松菜のマッルン、レンズ豆のカレー、ポルサンボル、カッタサンボル、酸味の効いたチキンカレー!
  • 【1年1000カレー】1月12日 スリランカ ライス&カリー/手作り 麻婆茄子添え【No.75/1,000】

    2017-01-31 22:00  
    いつも通り、作り置きのカレーをニトスキで! 冷蔵庫に麻婆茄子があったので、いっしょに盛り付けます。

    スリランカ料理って日本の食事と合わせても美味しいんですよね。モルディブフィッシュという、かつお節のような食材を使って調理をするので、なんとなく日本風の雰囲気があるのです。
    あと、カッタサンボルのレシピをいろいろ調べていたら、YouTubeでフードプロセッサーにかけている動画を発見したので、作り置きのカッタサンボルをフードプロセッサーにかけてみた。
    日本の玉ねぎは白いので、スリランカの赤い玉ねぎとは違い、カッタサンボルの色味が白っぽくなりがち。白い玉ねぎは水分量が多いので、なんとなく現地で食べた味と違っちゃうんですよね。
    なにか改善策はないか、と調べていたのですが、フードプロセッサーにかけると、玉ねぎのサクサクとした食感がなくなってしまうので、そのままのほうが美味しいかも。
    でも、フードプロ