『 「緑の栄養タンク」キャベツ！』 【Vol.660】

皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
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9月16日(水曜日）の　フジテレビ『バイキング』 ご覧頂けましたか？

身近な野菜、キャベツの効能・効果、美味しいお料理方法、
目からうろこの意外な料理法など、盛りだくさんでしたね♪
台風、雨続きで 野菜が高騰していますが、キャベツはホールで買うと
意外に 食べ甲斐があるので、家計に優しいお野菜かもしれません。
おまけに、健康面でも ばっちりです！

まさに台風の影響のあった 今にも大雨が降りそうな 曇天の日、　
「産地の旬ごはん」のロケに行ってきました。　

右を見ても 左を見ても、  一面 広大な キャベツ畑　
キャベツが 海のように広がっています。。。
 

藤村さおりアナウンサー、ドランクドラゴンの 塚地武雅さん、　
料理研究家の 森崎友紀さんと共に、私達が訪れた場所は・・・
日本一の高原キャベツの生産地、群馬県嬬恋村(つまごいむら）です！
 

まさに 収穫の真っ只中、私達も 収穫を ちょっとお手伝い
 

さすが、日本一！　優しい葉に包まれた 美しいキャベツたちは、　
ひとつひとつ 丁寧に 手で 刈り取られているんですよ。
 

こうして集められたキャベツは、このようにして 私達の元に届きます
 

宮崎家の方々には 大変 お世話になりました。収穫時の忙しい真っ最中
手を休めて キャベツの説明から、お料理まで作っていただいて 本当に
ありがとうございました。　奥様のお料理、とっても 美味しかったです！
 

嬬恋は、もう すっかり 秋の気配。コスモスが そこ ここに。。
 

(佐藤ファームでは）　あら～、新鮮なトマト。美味しそう。　
 

“シュー レヴュー” という ペンションの須崎ご夫妻には、色々な
キャベツ料理を紹介していただきました。キャベツのかき揚、　
玉子スープ、グラタン、焼きライスロールキャベツ・・・
どれも、家庭で出来る お料理ばかり。どれも 美味しかったです♪　

フランス語で キャベツのことは “シュー” といい、赤ちゃんのことを
「モン・プティット・シュー」 “ 私の可愛いキャベツちゃん” と 呼びます。
 

ごちそうさまでした♪　皆さまも是非　作ってみて下さい。　
詳しくは、フジテレビのホームページを ご覧ください！


庶民の味方 “キャベツ” に対する見方がかわりました（笑）
あなどれません、「緑の栄養タンク」キャベツ！


キャベツのビタミンは 水溶性で熱に弱いので、ジュースやサラダが理想的。
加熱する時は、チャチャッと 手早く調理するのが良いそうです。。　
また、ビタミンＣと 食物繊維も豊富。肌荒れ、疲労回復、風邪予防。。。
胃炎や潰瘍の回復、ニンニクに次ぐ がんの予防効果があるとか！
はたまた、バストアップにも 効果があるんだそうです（笑）

ストレス社会の現代に、キャベツは 必要不可欠な野菜 かもしれませんね。
一年中 手に入るので、毎日の食事に 積極的に取り入れて、
皆さま、健康になりましょう

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では 皆さま 次号をお楽しみに。