TikTokと言えば、ダンスやリップシンク、いたずらの動画が注目を集める事が多いが、革新的なレシピを紹介する動画も数多く投稿されている。
https://www.tiktok.com/@iamtabithabrown/video/6814921699725905158
@iamtabithabrownCarrot bacon❤️ ##tabithabrown##veganbacon♬ original sound - iamtabithabrown「キャロット・ベーコン❤️」
中でも注目なのが、TikTokのインフルエンサーで女優のタバサ・ブラウンさんが紹介している「キャロット・ベーコン」だ。これは、簡単に言うと、ニンジンをカリカリでスモーキーなベーコンに変身させたもの。ヘルシーな上、ベジタリアン向けで、ベーコンの代用品になると話題を呼んだ。
キャロット・ベーコンの作り方は、（材料さえ揃えば）簡単だ。ブラウンさんの動画によると、まず、ピーラーでニンジンを丸ごと薄くスライスする。次に、燻製の味の調味料「スモークリキッド」、メープルシロップ、ガーリックパウダー、スモークパプリカパウダー、オニオンパウダー、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。そこに薄くスライスしたニンジンを投入。調味料がニンジン全体になじむように混ぜたら、2分ほど置く。そして、これを約193℃ほどに設定したノンフライヤー、またはオーブンで5分間焼けば完成だ。
ブラウンさんは、「カリカリを確認。良く聞いて」と言うと、カリカリに仕上がったキャロット・ベーコンを試食。そのおいしさに唸った。
以下の動画では、キャロット・ベーコンと野菜をトルティーヤ生地で一緒に巻いて、BLT風ラップサンドを作っているが、これも実においしそうだ。
https://www.tiktok.com/@iamtabithabrown/video/6814923283251629318
@iamtabithabrown「キャロット・ベーコンを包んだ！」Carrot bacon wrapped up! ##tabithabrown
♬ original sound - iamtabithabrown
米メディア『In The Know Style』の編集者ローラ・ガルバンさんは、このレシピに挑戦し、その結果を次の様に伝えている。「私はベジタリアンではないですが、本当においしそうに見えました。その期待を裏切ることはなかったです。ベーコンと全く同じ味とは言えませんが、スモークリキッドが香ばしい味のアクセントになっていました。間違いなく、自粛期間中に試すと楽しいレシピでしょう」。
■参照リンク
http://www.aol.com/
■関連ビデオ
RSS情報：https://news.aol.jp/2020/06/09/how-to-make-carrot-bacon-aka-carrots-that-taste-like-heaven/
