「日本晴ル TOKOTON(トコトン)”さんま刺身、おねえ焼き、日本酒の常山(じょうざん)、エビス樽生”」高田馬場
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「日本晴ル TOKOTON(トコトン)”さんま刺身、おねえ焼き、日本酒の常山(じょうざん)、エビス樽生”」高田馬場

2016-10-04 02:09
    お通しは、こだわり野菜のバーニャカウダ。
    大阪曲がりきゅうり(大阪府・富田林)、
    やわらかサラダナス(奈良県・北葛城)、
    北海道産紅芯大根(北海道・真狩村)、
    北海道産パープルキャロット(北海道・真狩村)
    京都白みそを使った
    特製ソースに合います。

    さんま刺身をいただきました。
    新鮮かつ脂がのっていて絶妙。
    甘口の九州のしょう油にぴったりで、
    お酒がすすみます。
    旬は9~10月なので、
    旬な時期に旬なものを
    食べるのが一番ですよね。

    おねえ焼きをいただきました。
    魚のカマの燻製。
    新鮮かつ脂がのっていて最高。
    カマだけにカマ焼きを
    おねえ焼きと名付けたんですよ(笑)。
    お店の方が言ってました。

    日本酒の常山(じょうざん)を
    いただきました。
    兵庫県産の山田錦を使っていて、
    辛口で、すっきりした味わい。
    魚料理にもいいし、どんな料理にも
    ぴったりな日本酒なんですよ。

    魚料理&日本酒を堪能できるお店です。

    他の写真は食べログで
        ↓
    https://tabelog.com/rvwr/divergeorge0519/rvwdtl/58466364/

    *oyag.tvのサイトの
    キュレーションをしてます。
    http://oyag.tv/ でも掲載してます。
    oyagとは、
    『オヤジの毎日をカッコよく。』をテーマに、
    頑張るオヤジの応援と、
    日本にカッコ良いオヤジ=レジェンドオヤジを
    増やすグループなんですよ。
    こちらも応援していただけると幸いです。

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