日本一と呼ばれる”つけ麺”を食べてみた ＠『中華蕎麦とみ田』最強ラーメンFes,
と、言う訳でほぼ地元である町田市”シバヒロ”で開催されている『大つけ麺博プレゼンツ 最強ラーメンFes,』（以下、最強ラーメンFes,）に行ってみた筆者ですが、第一陣の強烈なラインナップを見て、何を食べるか悩んだ筆者で御座います。
「男だったら3秒で決めろ！」
これは我が家の家訓ですので、ココはひとまず”王道のつけ麺”からスタートしたいと存じます。
そんな訳で一食目は『中華蕎麦とみ田』の”つけ麺”から食べてみました。
ちなみに”ラーメンイベントは量が少ない”と言われていますが、確かにスープは確実に少ない予感ですが、麺は意外とボリュームあります。
特に”つけ麺”の容器は写真の様に深さがあるので、成人男子でも2食くらいでお腹いっぱいになると思われます。
全粒粉を使った極太麺！『中華蕎麦とみ田』
筆者が一番気になるのが『中華蕎麦とみ田』の専用ブランド小麦『心の味』の全粒粉を石臼で挽いた麺でしょうか？
この麺を食べる為に『最強ラーメンFes,』に来たと言っても過言ではありません。
そして！
その期待を裏切る事なく、感動を与えてくれた『中華そばとみ田』の自家製麺に全俺がスタンディングオベーションです。
とりあえず筆者が食べた”つけ麺”の麺として、いやラーメンの麺として一番美味しいと思った次第で御座います。
濃厚魚介豚骨の頂点！
多くの賞を受賞している『中華蕎麦とみ田』のスープは”濃厚魚介豚骨”と言う事で、かなり濃度が高めの強いスープです。
とは言え、豚骨臭さを魚介の香りでマスキングし、柚子をトッピングしているので、意外と爽やかなスープに感じられます。
またモミジ（鶏の足）を使っているらしく、コラーゲン的なトロミも加わり、まさに”つけ麺の為のスープ”として仕上がっていますね。
超濃厚なんだけれども、雑味と言うかクセの少ない濃厚魚介豚骨は、ラーメンマニアならずとも必食の一杯ではないでしょうか？
極太のメンマも旨し！
自家製のチャーシューも美味しいのですが、やはり筆者的に気になるのはメンマですね。
この『中華蕎麦とみ田』のメンマは極太で、メンマ本来の美味しさを感じる事が出来ました。
っていうか、流石にこのランクの名店になると、ディスるべき点が見当たらないと言うか、色々な面で勉強させられますね。
食べる事で自分の経験値が上がる”つけ麺”と言う事で、多くの人にオススメしたい筆者です。
『中華蕎麦とみ田 総評』
若干、柚子が好きでも無いし嫌いでも無い筆者は、出来る事なら
「柚子抜きで！」
と言いたかった所ですが、ココはひとまず『中華蕎麦とみ田』のスタンダードを知る為に、全てノーマルで食べてみました。恐らく、柚子が苦手な人の為の「柚子抜き」も対応してくれると思うので、柚子が苦手な人は店員さんに聞いてみましょう。
他にも”スープ割り”（つけ汁をスープで割ってくれるサービス）もある様なので、是非とも利用して欲しいですね。
”日本一のつけ麺”と言っても過言ではない『中華蕎麦とみ田』なので、逆に語るべき所が無いって感じの筆者ですが、あえて言おう！
「中華蕎麦とみ田の実店舗は遠いから、今がチャンスやで！！」
つけ麺が大好きな人は勿論「つけ麺とは、なんぞや？」みたいな人にも、是非とも食べて欲しい『中華蕎麦とみ田』でした。
以上です。
『最強ラーメンFes,』公式サイト
http://dai-tsukemen-haku.com/ [リンク]
『最強ラーメンFes,』会場、『町田シバヒロ』地図
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