海苔メーカー『ニコニコのり』が2月2日、新商品を発表。新商品や人気商品を使った、おいしくて身体に良い海苔レシピを公開しました。早速ご紹介します。
のりメーカー『ニコニコのり』伝授！ 身体に春が訪れる海苔レシピ！
冬は年末年始のごちそうや、新年会のお誘いで食べ過ぎてしまった方も多いでしょう。そんな方にオススメしたい食品が、海苔。食物繊維がたっぷりで、良質なたんぱく質もとれるほか、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ヨウ素、ビタミンA、B1、B2、Cなども含まれているため、身体のデトックスに効果的です。
海苔メーカー『ニコニコのり』は2016年3月1日より、全国の取り扱い店にて、春の新製品を発売します。それに合わせ、管理栄養士・磯村優貴恵さんが新製品や人気製品を使った、春にオススメ海苔レシピを教えてくれました。
1．デトックス海苔巻き
今話題の健康食品“キヌア”をご飯に混ぜ込んだ海苔巻き。醤油をつけなくても、具材にしっかりと味がついているので、パクパク食べられちゃうこと間違いなしです。
キヌアには、食物繊維のほか、カルシウム、鉄などの栄養素がもりだくさん。見た目も味もクセがないので、雑穀初心者の方にもおすすめです。
また、具材には、春のデトックス食材・三つ葉や、腸内環境を整え、胃腸の粘膜を守る働きのある長芋など、7つの食材を使用しています。
材料（4人分）
【具材】
・まぐろ（刺身用） 1cm角×20cm 4本
・長芋 1cm角×20cm 4本
・ほうれん草 2株
・三つ葉 2株
・かんぴょう 10g
・干し椎茸 2個
・卵 2個【酢飯】
・白米 2合
・キヌア 大さじ2
・水 2カップ
・寿司酢 大さじ2・焼き海苔 4枚
【調味料】
(A)だし汁 大さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1/2
(B)だし汁 椎茸の戻し汁含む 100㏄
みりん 小さじ2
■作り方
【酢飯】白米とキヌアを合わせて炊き、寿司酢を合わせておきます。
【卵焼き】卵は(A)を合わせて卵液を作り、卵焼き用のフライパンで3回に分けて焼きます。縦に4等分します。
【ほうれん草・三つ葉】塩ゆでして水気を絞り、根本を切り落とします。
【かんぴょう・干し椎茸】
(1)かんぴょうは水洗いして塩もみし、小鍋でたっぷりのお湯とともに5~10分ほど煮ます。
(2)干し椎茸はぬるま湯で戻して石づきを取り、薄切りにします。
(3)鍋に(B)とかんぴょうと椎茸を加えて煮ます。
【仕上げ】
(1)巻き簾に焼き海苔をのせ、酢飯を均一の厚さになるように広げます。海苔の一番上は少しあけて、なるべく綺麗に整えます。
(2)中央よりも手前に具材をのせます。長芋など固めの食材を中心にすると、巻きやすくなります。
(3)手前から巻いていきます。
丸にすることを考えず、四角めにしっかりと巻いてください。時間が経つにつれて、自然と丸くなっていきます。海苔がご飯の中に巻き込まれないように注意。
1のレシピのオススメ海苔はこちら！
有明海産重等級原料使用焼のり
http://www.niconico-nori.co.jp/new/201001/juutoukyu.html[リンク]
2．スモークサーモンとスプラウトのマリネ＆抹茶白玉の小豆のせ
『スモークサーモンとスプラウトのマリネ』
気軽なおつまみとして、ホームパーティにぴったり。海苔のカップに、サーモンをお花のようにのせた、かわいらしい一口マリネです。
洋風でありながら、海苔とサーモンの相性がバツグンな一品。スプラウトには栄養たっぷりです。
『抹茶白玉の小豆のせ』
スイーツにも海苔が活躍！ 抹茶・小豆に香ばしい海苔が合うんです。こちらもホームパーティのスイーツとして花を添えること間違いなし。
『スモークサーモンとスプラウトのマリネ』
材料（8個分）
【具材】
・スモークサーモン 16枚
・スプラウト 1/2パック
・フレンチドレッシング
・のりCUP 8個
■作り方
(1)スプラウトは根元を切り落とし、フレンチドレッシングで和えておきます。
(2)サーモンを2枚縦に並べ、手前に(1)をのせてから端から巻き、のりCUPにのせます。
※のりCUPは市販されているほか、シリコンカップ2枚で海苔を挟んで、10～20秒レンジでチンすることで作ることもできます。
『抹茶白玉の小豆のせ』
材料（8個分）
【具材】
・水 40～50㏄
・ゆであずき 40g
・白ごま 適量
・のりCUP 8個・白玉粉 45g
・抹茶 小さじ1/2
■作り方
(1)白玉粉と抹茶を混ぜ合わせて水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになったら8等分して丸め、真ん中を少しくぼませます。
(2)沸騰したお湯に入れて1～2分後浮いてきたら冷水にとります。。
(3)水気を切ってのりCUPにのせ、上からゆで小豆と白ごまをのせます。
※のりCUPは市販されているほか、シリコンカップ2枚で海苔を挟んで、10～20秒レンジでチンすることで作ることもできます。
2のレシピのオススメ海苔はこちら！
のりピンチョスのりＣＵＰ
http://www.niconico-nori.co.jp/new/201407/nori_pin18.html[リンク]
【NEW‼】のりピンチョスのりCUPカレンダー
人気の『のりピンチョスのりCUP』が少しずつでも使いやすいカレンダータイプになって登場。
3．アボカドとクリームチーズの和風ブルスケッタ
手軽で、オシャレ！ いつもの料理にもパーティ料理にも使えます。
アボカドとクリームチーズの食感がベストマッチ。味噌や柚子のほか、赤いピンクペッパーとわさび風海苔がアクセントを加え、風味豊かなブルスケッタになります。
バケットはもちろん、クラッカーやチップスにも合わせて召し上がれ。
材料（10枚分）
【具材】
・わさび風味海苔 6枚
・バゲット 1cm幅 10枚（クラッカーやチップスでも！）
・アボカド 1個
・クリームチーズ 50g
・ピンクペッパー 適量【調味料】
味噌 大さじ1/2
柚子果汁 小さじ1
■作り方
(1)アボカドは半分に切って種を抜き、フォークの背で潰します。
(2)(1)に調味料とクリームチーズ、海苔をちぎって混ぜ合わせます。
(3)バゲットに(2)をのせ、ピンクペッパーをのせます。
4．スパイシーポテトサラダ
わさび海苔を巻いて、ポイッと食べちゃうポテトサラダ。海苔のピリッとした味とパリッとした食感がたまらない！ お弁当のおかずにもオススメ！
材料（15個分）
【具材】
・わさび風味海苔 15枚
・じゃがいも 2個（300g）
・ベーコン 20g
・コーン（缶詰） 20g
・ゆで卵 1個
・刻みパセリ 少々【調味料】
・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
・塩・胡椒 少々
■作り方
(1)じゃがいもは茹でて皮をむき、温かいうちにつぶします。
(2)ベーコンは細切りにしてフライパンに入れ、弱火で油を出すように炒めます。ゆで卵は包丁で細かく刻みます。
(3)(1)のじゃがいもに(2)と調味料、パセリを加えて混ぜ、海苔で巻きます。
3，4のレシピのオススメ海苔はこちら！
【NEW!!】有明海産わさび風味極10切50枚卓上
「極」グレードの有明海産原料を使用した、わさび風の味付け海苔。
5．菜飯のひと口おむすび
朝ごはんや昼ごはん、小腹がすいたときにも気軽にパクッと食べられるおむすび。
普段捨ててしまいがちな大根やかぶの葉っぱを入れることで、彩り良く、ビタミンA・C、カルシウムをとることもできます。
材料（5個分）
【具材】
・ごはん 300g
・大根菜 40g（かぶでもOK）
・ごま油 小さじ1
・塩 少々
・白ごま 適量
・海苔 5枚
■作り方
(1)大根菜は5mmの長さに切り、ごま油でいためて塩をふり、ごまを絡めます。
(2)ごはんに①を混ぜ合わせ、5等分して三角形に握り、海苔を巻きます。
6．かいわれ大根の生ハムのり巻き
生ハムの塩気と旨み、かいわれの爽やかな辛さを海苔がまろやかに調和させた一品。毎日食べたくなる簡単・時短なおつまみです。
材料（5個分）
【具材】
・生ハム 5枚
・かいわれ大根 1/2パック
・海苔 5枚
■作り方
(1)かいわれ大根は根元を切り落とします。
(2)生ハムに海苔をのせ、手前にかいわれ大根をのせて巻きます。
5，6のレシピのオススメ海苔はこちら！
【NEW!!】有明海産まる等級原料使用味のり卓上10切70枚
化学調味料を一切使用せず、九州有明海産ののり本来の味と風味を追求した味付け海苔。
いかがでしたか？
栄養たっぷりで、デトックス効果もある優良食品、海苔。
このように、ただご飯に巻くだけでなく、食べられるお皿として、味のアクセントとして、海苔は幅広い用途で手軽に使えます。
みなさんもぜひ、日頃の食卓に海苔を取り入れてみてはいかがでしょうか？
ニコニコのり株式会社
http://www.niconico-nori.co.jp/[リンク]
※本記事はギャザリー（http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/[リンク]）とガジェット通信で共同制作しました。
