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山菜
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山菜

2021-04-20 17:57

    親が親類の所へ送るから採って来た。

    次は孟宗タケノコと山タケノコだな、山タケノコも親類へ送る。

    秋は新米を送る。

    わらびは採らない、自分ちはあまり食べない。

    ウド

    ウルイ

    コゴメ

    ゼンマイ

    これはゼンマイは男と女があって男ゼンマイが固いから男は食べられないんだ。

    男の方がゴワゴワしてる

    それを沸騰したお湯で茹でてあく抜きして干して1日に何回も揉むんだ。

    それで1週間後に縮れて
    それを煮つけや昔で言えば冠婚葬祭等の郷土料理としてでも出すんだ。

    今は山菜取りやゼンマイ揉む人なんてもう居ない。

    親が、「集落の人に聞かれたらこれはお前が山から採った事にしとけ。」

    余計な事を・・・そんな事言ったら今度何かあった際
    自分が引っ張り出されるじゃないか(;´・ω・)

    これは里芋とヤツガシラの種芋


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