薬の膳（ご飯）と書いて薬膳。なんだか修行中のお坊さんたちが食べるもののようなイメージがしますが、最近では薬膳レストランが出てきたりずいぶん身近になってきましたね。
ところで薬膳ってそもそも何でしょう。薬膳の定義としては、まず中医学の理論に基づいたものであること。ここでいう中医学の理論とは、季節や心のバランスを取るという整体観念（せいたいかんねん）と体質や体調によって食材や調理法を考える弁証論治（べんしょうろうち）の２つの大きな柱があります。なのでただ単に食事を摂るのではなくそれぞれの状態に合わせるということなのです。【関連記事】　医食同源！あなたの体を守るために知っておくべき食べ合わせ効果！
そもそも野菜にだってクスリ並みに栄養はあって、美味しく取れるサプリメントのようなもの。生薬やクコの実を使わなければいけないわけではなく体調や季節などに合わせて摂るということは、薬膳は思ったより難しいも