こんにちは、渡辺早織です。気がつけば8月も折り返し地点を通過し否が応でも夏の終わりを少しずつ感じさせられます。だけど夏が好きだし・・！
もっと夏っぽいことたくさんしたいし・・！！
夏のご飯ももっと味わいたいし・・！！！
なんて思っている方もいるのではないでしょうか？もちろん私はすべて該当しています。
ということで、今日はまだまだ食べたい夏のレシピを紹介します！
きっと大好きな人も多いはず、野菜とろけるラタトゥイユ！
私はラタトゥイユが大好きで、夏になるとたくさん作っていつも常備しています。
今回紹介するレシピの最大のポイントは☆野菜を１つ１つくたくたになるまで炒めること！
これをするだけでぐっとこくが出て野菜の甘みが味全体をプロの味に仕立ててくれます。野菜の旨みを最大限に引き出して作るので私のレシピはコンソメなどは一切いれません。煮込む時間を考えると実は調理時間もあまりかわらないんですよ