ワインの美味しい季節であり、イベント続きのこの時期。パーティーでも1人酒でも、ワインをボトルで買うことが増えるのでは？でもボトルワインて、「余ってしまった、飽きてしまった」なんてことが多いですよね。そのまま捨てたり、飽きたまま仕方なく飲むのは、実はとってももったいない。ワインを料理にいれるだけで、いつもとはコクや味わいの違う料理が出来るんですよ。今回は赤白別に、カンタンな冬レシピをご紹介します。
赤ワイン
赤ワインはカレーやハヤシライス、煮込み料理に入れるとコクが出ます。
鶏肉のワイン煮込み
基本放置で、美味しく出来上がりますよ
材料→鶏肉2枚、ワイン300CC、デミグラスソース1缶、小麦粉、オリーブオイル、塩コショウ、ケチャップ大1
1、鶏肉は1口大に切り、塩コショウを揉み込み、小麦粉をまぶします。2、鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉に焼き色をつけます。3、赤ワインを入れ、強火でアルコー