夏の日焼けは秋の訪れとともに上手にリセットし、クリアな白肌で秋を迎えたいもの。日焼けをすると紫外線によって活性酸素が体の中で発生し、肌だけではなく体内の細胞にもダメージを与えています。これを素早くリセットするには外からのケアに加えて抗酸化作用のある栄養素を摂る内からのケアが効果的。抗酸化作用のある栄養素といえばカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどですが、食物のもつ自然の色素にはさまざまな働きがあります。今回は小豆、黒ごま、黒米、プルーンやレーズンなど、黒い色の食品のパワーを検証してみました。
「黒」のもと・アントシアニンが効く！
黒ごま、黒米の普通の大きな特徴は黒紫色の色素成分、アントシアニン。アントシアニンはポリフェノールの一種で、目によい成分として知られていますが、活性酸素を抑えて細胞の老化やがん化を防ぐ、強い抗酸化作用もあります。普通に摂っても体によい大豆やごまですが、黒豆や黒ごまな