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  • 2013.4.27放送分 ライスコロッケ【レシピ】

    2013-04-28 00:19





    子どもさんとかが喜びそうな味です!
    今回はシンプルにバターライスで作りましたが、
    ケチャップライスとかでもきっと美味しいと思うので
    それはもういろいろと試してみてほしいですね!

    ~材料~
    ごはん…お茶碗1杯
    玉ねぎ…1/2コ
    にんにく…1カケ
    バター…10g

    ~調味料その他~
    塩コショウ…適量
    しょうゆ…適量
    小麦粉、溶き卵、パン粉(フライ用)

    ~作り方~
    1.たまねぎはみじん切りに、にんにくはスライスする。
    2.フライパンを熱してバターを溶かす。
    3.にんにくを入れて香りをつけ、玉ねぎを炒める。
    4.玉ねぎが透き通ってきたら、ごはんをいれて炒める。
    5.塩コショウで味を整える。
    6.しょうゆを鍋肌から回しいれて香りをつける。
    7.すこし覚まして丸め、小麦粉→卵→パン粉をつける。
    8.180度の油で3~4分揚げれば出来上がり!

    ちなみに僕は揚げ物はヘルシオを使ってます。
    揚げ鍋は片付けとかめんどくさいんですよね。。。
    写真を見てもらえればわかるように、揚げたものと
    見た目はほとんどかわりませんし美味しかったですよ!


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  • 2013.4.26放送分 野菜スープレシピ

    2013-04-27 02:00




    ~これまでのあらすじ~

    それなりに使い勝手のよい台所のある家に引越し、
    何気なく料理風景を放送してみたら意外と興味を
    持ってもらえて気を良くしたはみさんは
    作ったもののレシピをブロマガに公開することにしました。

    ~材料~
    だいたい一週間で食べ切ってるのでたぶん7皿分くらい
    キャベツ…1/2玉
    にんじん…1本
    たまねぎ…大1コ(中2コ)
    と、ここまでが基本。あとはお好きな野菜をどうぞ。
    今回使ったものは、
    かぼちゃ…1/4コ
    しめじ…1パック
    オクラ…5~6本
    ピーマン…4~5コ
    です。

    ~調味料~
    コンソメスープのもと…適量
    塩…適量

    ~作り方~
    1.材料を食べやすい大きさに切ります。
    2.鍋に入れ、水1.5㍑を入れて中火にかけます。
      野菜からも水は出るので、そのへんは調整してください。
    3.煮立ったらコンソメスープを入れ、弱火にします。
    4.味を見ながら塩を入れます。
      少し薄味くらいに整えておきます。
    5.にんじんや固い野菜に箸が通るまで弱火で煮込めば完成!

    そのまま食べても美味しいですが、薄味にしておけば
    いろいろアレンジができるので、飽きずに食べきれます。

    アレンジ例
    トマトピューレを入れてトマトスープに
    牛乳を入れてクリーム煮風に
    ごはんとミックスチーズを入れてリゾット風に
    カレールーを入れたらベジタブルカレーにもなりますしゅごい
    おろししょうが入れたらデトックススープ的な感じになるかも

    作り置いたものは冷蔵庫に入れておけば1週間くらい持ちますし、
    それ以上は冷凍しちゃえばオッケーです。
    芋類を入れると冷凍したらスカスカになっちゃいますけど。

    まあそんなこんなでぜひ作ってみてください!