日記 225
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日記 225

2020-09-16 20:46
    9月16日(水)

     平穏な一日だった。明日もこんな日だったらいいのになぁ。
     人と話しすぎて疲れた。正直もう何もしたくない。
     景気がどんどん悪くなっていく一方である。コロナに米中の貿易摩擦に、悪くなる要素しか見えない。いや、まあどうなるのかは知らないが。何か面白いことが起きないものだろうか。


     豚バラと卵丼を作った。昨日神戸の中華料理屋が出しているのをテレビで観たので作った。
     覚え書きとして残す。

    分量間違えると死ぬ
     豚バラ 50g
     卵   2つか3つ (小サイズだと濃厚になるがボリュームが微妙)

    適量入れるもの
     塩
     醤油
     あれば 酒

     ご飯 0.75合くらい(0.5だと卵と肉の量減らす)
     
     豚バラを炒める(割としっかり炒めて焼き目をつけた方が美味そうな気がする)
     ボウルに卵を割って、適量入れるものを絶妙のさじ加減で入れ、軽く混ぜる
     肉をボウルに入れ、合わせる。

     フライパン(中華鍋のほうが雰囲気出る)を洗い、よく熱してから(煙出るくらい)多めの油を入れて、回し、ボウルの中のものをダバァ。
     強火で5秒、お玉で軽く触りながら炒めたら、ご飯の上にさっとよそう。
     美味い。

     今日はこの辺で。

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