• 11月22日(日)【ひゃーみーお料理つくろうオフ会】in静岡市

    2015-09-20 20:52
    こんにちはひゃーみーですヽ(*´∀`)ノ
    今回は11月22日の日曜日に静岡市で開催する【ひゃーみーお料理オフ会】についてお話したいと思いまーす。
    こっちの動画でオフ会について紹介しているので先に絶対に見てみてね(^O^)
    コミュ限定だから【まったりな迷宮】に参加してくれないとみれませんww
     →コミュ【まったりな迷宮】co1149881
     →【11月22日】ひゃーみーお料理つくろうオフ会【静岡市】
       watch/1442748850

    動画を見終わったかな?みましたね?
    では、参加するにあたってお願いする事はこちらになりまーす。

    ・にこにこコミュニティー【まったりな迷宮】にコミュ参加していること。
    ・お知り合いを連れてくる方はお連れ様の登録もお願いします。
    ・184でもいいのでコテハンを名乗っていること。
     (ID名と違くてもOK オフ会半月ぐらい前だけでもOKです)
    ・主催者とTwitterのDMで連先をとることができること。
    当日連絡がしっかりできること。
    ・オフ会の様子をコミュ限定動画でアップする〈予定〉です。動画出演に同意して頂ける方。
     (顔は映らないように撮影します)
    ・前もって大まかな参加費(場所代、食材費など)の目処は出しますが、食材調達が当日、
     前日になると思いますので参加費は多めにご用意ください
    ・帽子、三角巾など頭を覆うことの出来る物、エプロンは各自用意してください。
    ・一般常識を踏まえて行動できる方
    11月11日の夕方18時に参加締め切りします。

    こんな感じです。どうでしょうか?少し堅苦しくなっちゃったかな?汗
    だけど更に堅苦しいのがこちらになります、(゚Д゚;∬アワワ・・・

        〈福祉施設を使うにあたって、ひゃーみーから守って欲しいことです(n‘∀‘)η〉
    ・会場が福祉施設ですのでスロープ、エレベーター等の設備が整っています。
     車椅子の方もお気軽にご参加ください。
    ・調理室に入るまではマスク、サングラスなど過度に顔を隠さないでください。
     (花粉症、アレルギーなど理由のある方は除きます)
    ・施設の方、他の利用者とすれ違ったら、会釈や挨拶をお願いします。
    ・コテハンと参加費(場所代・食材費・消耗雑貨代)を記載した封筒を調理が始まる前にお渡し
     します。当日の休憩中に回収します。できるだけお釣りのないようにご協力ください。
    ・オフ会が始まったら調理実習室以外で休憩や立ち話などしないようにお願いします。
     (レンタルしているのは実習室のみです。広い実習室なので談話スペースを設けますので、
     そちらでお話や休憩はお願いします)
    ・喫煙する場合は施設の設けてある喫煙スペースでお願いします。
    ・飲酒は禁止です。
    ・オフ会中は、連絡交換などはご遠慮ください。
    ・基本はレシピにそっていきますが、何かアイディアがある時はどんどん言ってくださいヽ(´▽`)/みんなで話し合うのも、このオフ会の醍醐味のだと思います。
    ・個人的な調理器具の持ち込みは禁止にします。特に包丁、バーナーなどの危険物は絶対に
     禁止です。
     (例外としてこちらから持ち込んでも大丈夫なものを提示した際に、持ち込んだ器具の管理は
     自己責任でお願いします)
     例えば、珈琲を楽しむ時間も取る予定ですので、ドリップ器具の持ち込みはOKです。
    ・個人的な食材の持ち込みは、ご遠慮ください。
    ・主催者に対しての個人的な差し入れ等もご遠慮ください。みなさんで楽しめるものなら
     OKです(冷蔵が必要なものや、生菓子はご遠慮下さい)。
    ・お写真を撮る際は周りの方の許可をとってください。動画での撮影は禁止です。
    ・今後の参考にするため、主催者の方で顔が写りこまない様に動画撮影します。
     気になる方は実習室に入りましたらマスクの着用をお願いします。オフ会の様子を
     コミュ限定動画でアップする〈予定〉です。その際声の入り込みはご了承ください。
    ・料理、食材以外を撮影した写真のネットアップご遠慮下さい。
    ・個人的なロッカーなどの設備はありません。貴重品などは各自管理してください。
    ・上記以外でも人の嫌がる行為はやめてください。一般常識の範囲内で楽しみましょね。

    ぐはーかなり、かたっくるしいですね。自分で書いていて笑ってしまうぐらいですwww
    まるで修学旅行のしおりみたいwwww、、、、、、
    でも、とっても大切なことだよね?うんうん(o ̄∇ ̄o)♪うんうん




    最後になったけど、こんな素敵な場所を借りれました!!静岡駅から徒歩10分です!!
    ここでお料理の時間をみんなとわいわい楽しまうねー(^O^)
    ご参加お待ちしてまーす(●´ω`●)ゞ

    ✩連絡先
        Twitter @hya_mi_(DMにてお待ちしております)






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  • 【簡単ケーキ】バナナカスタードケーキ【弟子1号レシピ】

    2015-07-07 22:3918


    〇材料(パウンド型1本分)          〇道具など

     ・卵          3個       ・パウンド型
     ・生クリーム      200㎖      ・オーブンシート
     ・バニラエッセンス   5~6滴      ・ボール1個
     ・上白糖        80g       ・ゴムベラ         など
     ・ホットケーキミックス 50g
     ・バナナ        1本

    〇型紙を作りまーす(*゚▽゚*)
     
     ・型の外側からクッキングシートで包める大きさに、シートを
      カットします。







     ・赤線のように切り込みを入れます。









     ・右の図のように折り込んで、型に静かにはめたら完成です。
      このやり方はちゃっかり弟子1号に教わったやり方です。
      僕は今までもっと適当に型紙を作ってましたww
      やはりしっかりしたやり方は型に入れやすく、崩れにくいで
      す。o(^▽^)o









    〇ケーキ生地を作ってくよーんヽ(・∀・)ノ

     ・まずはボールに卵を割り入れて、ほぐします。
     ・生クリームを入れて混ぜ合わせます。
     ・バニラエッセンスをしゅっしゅっしゅっと入れて混ぜます。
     ・ボールごと計りに乗せて、お砂糖を入れながら計量します。
     ・よく混ぜてお砂糖を溶かします。
     ・またボールごと計りに乗せて、ミックス粉を計量します。
     ・ざっくり混ぜ合わせます。ダマは少しぐらい残っても平気です。
     ・バナナをカットして、全体の2/3を生地に入れてざっくり混ぜます。

     ・生地を静かに型に流し込み、残りのバナナを上に乗せて
      いきます。
     ・バナナを軽く押して生地の中に入れます。
      バナナの頭がいっぱい出ていると焦げの原因になるからです






    〇焼いていきます(^O^)

    ・160℃に余熱したオーブンにケーキを入れ、約60分焼いて
     いきます。かなり膨らむので下段で焼いてください。
    ・竹串を刺して生地がついてこなければ焼き終わりです。
     ケーキクーラーなどの上に置いて粗熱をとってください。
    ・粗熱がとれたら冷蔵庫に2時間以上は冷やしてキンキンにして
     召し上がってください!!
     どうしても早く召し上がりたい場合は冷凍庫に30分入れてから
     冷蔵庫に移して冷やしてください。30分以上は入れないでね(´・ω・`)
    ・キンキンに冷えたらどうぞお召し上がりくださいm(_ _)m



     今回のこのケーキを作るきっかけは弟子1号こと【リリー・アントワネット】さんです。(右の2枚のお写真です)
    簡単、おいしいでいつもいろんなデザートやケーキ、料理を作って僕の放送でもご紹介しています。
    今回も一押しの冷菓ができました!とのことで是非食べたくてその日のうちに作ってみましたww(弟子1号はびっくりしたみたいですww)
    実はお写真はないけれど、弟子2号の【やんちゃん】もお昼に作って堪能したとのリークをもらいましたww
     やんちゃんは生クリームの代わりに牛乳で作りました。アントワネットさんは牛乳とクリームチーズで代用しました。その場に
    ある材料で気軽につくる。これもアントワネットさんが大事に  ↑↓アントワネットさん作
    目指してる目標の一つです。師弟3人とも大満足の一品でした。
    すごく簡単ですのでぜひ作ってみてくださいヽ(・∀・)ノ

    たくさんのリスナーさんにつくってもらいました。中には2回目でアレンジを加えてみたりと、何回も楽しんでる方もいるみたいです。美味しいが広がっていくのを体験できてすごく嬉しかったです!!アントワネットさんありがとうヽ(´▽`)/

    ではでは今回はこの辺で、、、、またぐっばいノシ






  • ティラミス低価格バージョン ヨーグルトのティラミス風デザート

    2015-06-07 13:09




    ○材料(プリンカップ12個分)              下準備

      ✩クリーム    
      ・ヨーグルト      400g→冷蔵庫で半日、水切りしておきます。
                      (水切り後156g)
      ・グラニュー糖      20g~
      ・ガムシロップ       2個→急遽入れましたので、グラニュー糖で調節してください
      ・生クリーム(植物性) 200ml→使うまで冷蔵庫に入れて置きます。
      ・コーヒーリキュール  大1杯
      ・レモン汁       大1.5~2杯

      ✩シロップ          
      ・水          30cc
      ・コーヒーリキュール  小3杯
      ・インスタントコーヒー 小3杯

      ✩その他材料&準備         
      ・スポンジケーキ →1cmのさいの目にカットします。         
      ・ココアパウダー  
      ■クリームを立てるボール、一回り小さい氷を当てるボールを
        冷凍庫で冷やしておきます。

     ○仕込み

      ✩シロップ&スポンジ
      □シロップの材料をボールに入れてしっかり混ぜ合わせておきます。
      □スポンジをプリンカップの1/3まで押さえながら入れます。
      □スポンジにシロップを塗り、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

      ✩クリーム
      □生クリームをボールに入れ、氷水に当てながら泡立てていきます。
      □グラニュー糖を2・3回に分けて加えながら8分立ての状態にします。
      □立てたクリームの1/3をヨーグルトと混ぜ合わせます。
      □↑を元のクリームに戻し入れて、レモン汁を加えながら
       7分立てのクリームに仕上げます。
       
     ○仕上げ

      □カップにクリームを入れ、ラップをして冷蔵庫で1~2時間冷やします。
      □食べる直前にココアを茶こしでふりかけたら完成です!!
     


     食べた感想は、やはりマスカルポーネを使ったものよりすっきりさわやかでした。
     ヨーグルトの風味が残っていますので、これはティラミスだぞドドーンと出すよりもヨーグ
     ルトを使ったティラミス風デザートです!というイメージが強いです。
      今回はクリームとスポンジの材料を安価にしましたが、その代わりにシロップの材料と
     ココアは高品質なものを使いました。そのお陰か、それなりに質の良い味に仕上がったと
     思います。目的の「安く、美味しく、簡単に」を達成できて嬉しかったです。
     また機会を見つけて「安く、美味しく、簡単に」にチャレンジしたいと思います!!

     ブロマガ記事でのご質問があれば掲示板や放送内でお気軽にどうぞ。
     ではでは次の記事で会いましょう。
                                     またグッパイノシ