マッツァンと一人暮らし料理
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さてさて今回は一人暮らしを始めてからのお料理について書いていこうと思いますです。
いやーでも自分で自分の為に作る料理となるとモチベーションが出てこないですよねー。今までだと家族や友人が一緒に食べてくれていたので作るのも楽しかったのですが、
「むむむー」ですな。
そうです、皆さん僕の前回の記事へのたくさんのコメントありがとうございました♪アドバイス今後に活かしていきますね。
今のところ下記がお料理系での問題点ってところですねー
①台所が狭くて使いにくい
②一人前作るのが逆に大変
③作り置きしたものが、どれ位保存が効くのが分からない（冷凍したカレーとか）
④油断すると使いきれない食材が出てしまう（困ったときは鍋にします）
⑤材料費がこんなに高いとは（野菜がこんなに高いの知らなかった）
⑥お皿とかの後片付けが面倒ですー
⑦生ゴミの処理（ちょっと置くと臭いが出ちゃう）
いやーあげていくと結構出ますね！まず材料があんなにお金が掛かるとはって感じですね！今までは実家暮らしなので、毎日は料理は作っていなかったので野菜とかお肉があんなに高いとは！今まであまり気にしなかったので、あっという間にアニメのブルーレイを買える位の金額がなくなりますね。節約しなきゃ。
しかも一人分ってのが良く分からないんですよねー、ついつい作りすぎてしまって保存するほどでもないと多めに食べちゃったりしますし、保存したらしたで何日間保存が効くのか分からないですし、どうしようかなーって思っとりますですよ。
もし上記の問題点についてアドバイスなどありましたらいただけるとすごく助かりますー！どうぞよろしくお願いしますー。
ではここからは最近作ったのをお見せしようと思うのですが、なにぶん適当にやっていますのでハードルは下げてからご覧くださいませ。
・遅ればせながらの引越しそばということで、肉そばとマッツァンの気まぐれサラダでございます。
・困ったときのカレーということで、豚肉と玉ねぎのカレーでございます。食器が相変わらずない状態なのでラーメンどんぶりにいれております。見切れてるけどサラダも食べてますよー。
・スープパスタっぽいものを作ろうとしましてやってみました。基本的にトマトベースの味付けなので味は美味かったですけど、量を作りすぎてお腹パンパンですたい。
・炊き込みごはんとマッツァンの気まぐれ鍋とほうれん草のおひたしです。品数を増やすと調理に時間が掛かってしまうのでご飯を食べる頃には夜遅くになってしまいました。
って感じですねー。まぁでも毎日は料理してないですよ。翌日が休みの日と、休みの日だけです。しかしこうやって見てみると炭水化物がちょっと多いですかねー。タンパク質をもっと摂取した方がいいかと思うのですが、バランス的にどうなのでしょうか？詳しい方いらっしゃいましたらアドバイスよろしくお願いしますです。
では今回はこれにて、基本的に近況報告が多い感じになりますのでどうそよろしくお願い致します。
それでは～
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マッツァンさん、毎日お疲れ様です。一人暮らし、大変かと存じますが、また動画でお会いできるのを楽しみにしております。
お料理がしにくい環境と思われましたので、そんなときのおすすめを……。
冷凍ホウレンソウを使って、キッシュはいかがでしょうか？ ケーキと似た感覚で作れておいしいし、日持ちもします。
タマゴ・牛乳・チーズにほうれん草とベーコンを混ぜてパイ生地の上に流して焼くんですが。パイ生地の代わりにパンの耳を丁寧に敷き詰めてもおいしくできちゃいます。
あと、
100均で売っているようなシェイカーを使って、りんごジュースと青汁パウダーをシェイクしたドリンクは独り暮らしのビタミン補給にオススメです。安い、簡単、手軽。
今すぐは難しいかと存じますが……
大人たちみんなでのゲーム実況、楽しみにお待ちしております。
自分の場合ですが、野菜は多めに買ったときは切った後ジップロックに入れて冷凍。
肉も買ってきたらラップに小分けにして冷凍。
使うときに解凍、もしくはそのまま使用すれば1人前だけ使えます。
パスタは1人前を取り出せる容器を100均で購入するかペットボトルのふたで測ると多く茹でる事はないですね。
この時期だと冷蔵庫に入れなくても(自分の部屋が寒いだけかもしれませんがｗ)２～３日持つので鍋→汁に具材追加して味変えてカレー→ちょっと残ったらジップロックに入れて冷凍orだし汁追加でカレーうどんとかしてます。
野菜も高いですがネットで近くのスーパーのチラシ見てるとお買い得品が結構有りますよ～。
肉はひき肉を安い時に買って薄く小分けにしておけば、そのまま炒め物などのアクセントに使えます。
魚はシシャモやメザシが解凍せずに焼きやすくてオススメです。
漬物や佃煮、そぼろなんかは日持ちして良いんじゃないでしょうか。
それとご飯に味噌汁（インスタントでも）で手軽に済ませられます。
炭水化物が気になるなら麦飯もいいですよ。
と、言う具合の一昔前の一汁一菜飯なんてどうでしょう？
食べ過ぎにもならず、栄養バランスも悪くないですよ。
近くに「業務スーパー」等の一般人でも業務用を購入出来るお店があるか調べて見るのも手です 。物にもよりますが、乾燥パスタ5kgで1000円しなかったり、お米10kgで2200円ぐらいとリーズナブルです。
後、乾燥パスタは水に1時間ほど浸してから塩を入れたお湯に入れて煮ると生パスタっぽくなって少しモチモチして美味しいです。
やっぱりそうなりますよねｗ
休みの日の料理は息抜きの趣味程度に考えて、お弁当とサラダとかの
方が（特に）時間とお金の節約になったりするかも。
私は作ると食べてしまうのでｗ作り置きも買い置きもほぼしないです。
まあ基本一日一食なので参考にはならないかもですが。
100円均一いってみ
遅く帰って料理したくない時、レンジシリーズがかなり役立つ
レンジでパスタ、レンジで炊けるゴハンなどなどだいたい一人分で目安にもなる
・保存
冷凍は概ね１か月くらいですよ。自宅での再々冷凍は厳禁。
冷蔵したタッパー小分けの料理なんかは３日くらいでもうあやしいと思ってください。
まず豆腐とか買うときに入れるビニール袋を100均一とかで買ってきてください。ZIPロック袋がベストですけど高いです。
逆にタッパーは良いものを買いましょう。１００均一のはすぐダメになります。
自分は肉なんかは安いときにドカ買いして、一食分に適当に分けてビニール袋に入れて空気を軽く抜いて冷凍して調理のたびに小分けしたのを解凍して使ってます。
解凍の肉なんかを再冷凍するときには二週間で使うようにしてます。
１人前作るとめんどうで高いので二人分作って半分は冷凍or翌日のメシ。
※夫婦暮らし向けに２人前で括ってる商品が多いです。調子に乗って喰ってるとデブります←
・材料費
レシピ通りに材料をそろえるのは材料費が青天井だからスーパーで相場が安いモノを適当に買い集めて材料に合わせてレシピを考える。まずはその地方でその時安い食材を覚えましょう。
※今は特に野菜が高い時期ですこれからちょっとずつ安くなってまた年末年始に高くなります。
たまねぎなんかは年間通して安いし日持ちしますので確保食材ですね。コスパいいです。
安いモヤシや葉物なんかは日持ちしません。すぐ食べるならまだし冷蔵しとくと4日くらいで痛み始めます。
あまったモノ鍋で処分するのはいいですね。余った奴はタッパーにいれて冷凍。2，3日で食べられるなら冷蔵。
卵は普通にスーパーで買うよりドラッグストアで買うといつも１０個１３０円くらいで売ってますよ。
・台所が狭い
ウチもそうですｗ
食器洗いはすぐ洗う、つくったら鍋とかフライパンとかすぐ洗う。食べても同じすぐ洗う。
ウチでは食器はすぐ洗う＆乾かす＆しまうを厳守してシンクを確保。
確保したシンクを片方半分を覆いかぶせるようにしてまな板乗せ、シンクの半分を調理台にしてます。
オリーブオイルとベーコン、にんにく、唐辛子、パスタ、塩だけでペペロンチーノが作れると一気に食費が下がりますよ。材料費は200gでだいたい100円行くか行かないかくらい。
オリーブオイル関連で年間通して安いきのこをアヒージョにしても安くておいしいです。
・生ごみ
魚の内臓とかなら出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
野菜くずなんかは水気を切ってから出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
肉のトレーとかはさっと洗ってから集めておく。
三角コーナーがあるなら常に空けておきましょう。夏とか油断するとすぐ虫が湧きます。
夏、旅行なんかでゴミの日が合わなかったときは袋二重にして冷凍しちゃいますｗ
・総評
料理好き＆貧乏でもなければはっきり言って弁当買ってきて食べた方が楽です。
または冷凍食品をレンジでチン。あ、あと缶詰（鯖、秋刀魚とか3個100円のやつ）でご飯がうまいですｗ野菜は適当に食ってくださいｗ
細かい事はカーチャンにぼやくとけっこう目からうろこなアドバイスもらえますよｗ
知ってると思いますがコンビニ飯はもうどうしようもないときくらいしか使えないです。
弁当はほか弁かスーパーで買いましょ。
１００円ショップとかに、一人用の土鍋売ってるから、
そこにスープと具と米突っ込んで、
雑炊やリゾットが、あら簡単！
お勧めですよー。
具も冷凍食品やカット野菜とか缶詰を使えば楽チン。
飽きたら、うどんやラーメンでもOK.
お試しあれ。
あ、冷凍は永遠に腐らないけど、味は落ちるので
10日位を目処に消費しましょう。
食材の使いまわしはどうでしょう？ 今冷蔵庫にある食材で作れるものを作る、足りない物だけを買い足すとか
例えば、カレーを作ったら 使う材料は恐らく 牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎだと思うので
次の日は余った材料に糸こんにゃくを買い足して肉じゃがを
その次の日は残った糸こんにゃくに材料を買い足して、和え物や糸こんにゃくを麺代わりにした麺料理を
みたいに、なるべく買う食材を減らせばけっこう節約できますよ