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sasyaさん のコメント

・保存
冷凍は概ね1か月くらいですよ。自宅での再々冷凍は厳禁。
冷蔵したタッパー小分けの料理なんかは3日くらいでもうあやしいと思ってください。
まず豆腐とか買うときに入れるビニール袋を100均一とかで買ってきてください。ZIPロック袋がベストですけど高いです。
逆にタッパーは良いものを買いましょう。100均一のはすぐダメになります。
自分は肉なんかは安いときにドカ買いして、一食分に適当に分けてビニール袋に入れて空気を軽く抜いて冷凍して調理のたびに小分けしたのを解凍して使ってます。
解凍の肉なんかを再冷凍するときには二週間で使うようにしてます。
1人前作るとめんどうで高いので二人分作って半分は冷凍or翌日のメシ。
※夫婦暮らし向けに2人前で括ってる商品が多いです。調子に乗って喰ってるとデブります←

・材料費
レシピ通りに材料をそろえるのは材料費が青天井だからスーパーで相場が安いモノを適当に買い集めて材料に合わせてレシピを考える。まずはその地方でその時安い食材を覚えましょう。
※今は特に野菜が高い時期ですこれからちょっとずつ安くなってまた年末年始に高くなります。
たまねぎなんかは年間通して安いし日持ちしますので確保食材ですね。コスパいいです。
安いモヤシや葉物なんかは日持ちしません。すぐ食べるならまだし冷蔵しとくと4日くらいで痛み始めます。
あまったモノ鍋で処分するのはいいですね。余った奴はタッパーにいれて冷凍。2,3日で食べられるなら冷蔵。
卵は普通にスーパーで買うよりドラッグストアで買うといつも10個130円くらいで売ってますよ。

・台所が狭い
ウチもそうですw
食器洗いはすぐ洗う、つくったら鍋とかフライパンとかすぐ洗う。食べても同じすぐ洗う。
ウチでは食器はすぐ洗う&乾かす&しまうを厳守してシンクを確保。
確保したシンクを片方半分を覆いかぶせるようにしてまな板乗せ、シンクの半分を調理台にしてます。
オリーブオイルとベーコン、にんにく、唐辛子、パスタ、塩だけでペペロンチーノが作れると一気に食費が下がりますよ。材料費は200gでだいたい100円行くか行かないかくらい。
オリーブオイル関連で年間通して安いきのこをアヒージョにしても安くておいしいです。

・生ごみ
魚の内臓とかなら出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
野菜くずなんかは水気を切ってから出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
肉のトレーとかはさっと洗ってから集めておく。
三角コーナーがあるなら常に空けておきましょう。夏とか油断するとすぐ虫が湧きます。
夏、旅行なんかでゴミの日が合わなかったときは袋二重にして冷凍しちゃいますw

・総評
料理好き&貧乏でもなければはっきり言って弁当買ってきて食べた方が楽です。
または冷凍食品をレンジでチン。あ、あと缶詰(鯖、秋刀魚とか3個100円のやつ)でご飯がうまいですw野菜は適当に食ってくださいw
細かい事はカーチャンにぼやくとけっこう目からうろこなアドバイスもらえますよw

知ってると思いますがコンビニ飯はもうどうしようもないときくらいしか使えないです。
弁当はほか弁かスーパーで買いましょ。
No.39
98ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
はーい皆さん、こんばんはー、 マッツァン ですよー。 さてさて今回は 一人暮らしを始めてからのお料理 について書いていこうと思いますです。 いやーでも 自分で自分の為に作る料理 となるとモチベーションが出てこないですよねー。今までだと家族や友人が一緒に食べてくれていたので作るのも楽しかったのですが、 「むむむー」 ですな。 そうです、皆さん僕の前回の記事へのたくさんのコメントありがとうございました♪アドバイス今後に活かしていきますね。 今のところ下記がお料理系での問題点ってところですねー ①台所が狭くて使いにくい ②一人前作るのが逆に大変 ③作り置きしたものが、どれ位保存が効くのが分からない(冷凍したカレーとか) ④油断すると使いきれない食材が出てしまう(困ったときは鍋にします) ⑤材料費がこんなに高いとは(野菜がこんなに高いの知らなかった) ⑥お皿とかの後片付けが面倒ですー ⑦生ゴミの処理(ちょっと置くと臭いが出ちゃう) いやーあげていくと結構出ますね!まず材料があんなにお金が掛かるとはって感じですね!今までは実家暮らしなので、毎日は料理は作っていなかったので野菜とかお肉があんなに高いとは!今まであまり気にしなかったので、あっという間に アニメのブルーレイ を買える位の金額がなくなりますね。節約しなきゃ。 しかも 一人分 ってのが良く分からないんですよねー、ついつい作りすぎてしまって保存するほどでもないと多めに食べちゃったりしますし、保存したらしたで 何日間保存が効く のか分からないですし、どうしようかなーって思っとりますですよ。 もし上記の問題点についてアドバイスなどありましたらいただけるとすごく助かりますー!どうぞよろしくお願いしますー。 ではここからは最近作ったのをお見せしようと思うのですが、 なにぶん適当にやっていますのでハードルは下げてからご覧くださいませ。 ・遅ればせながらの 引越しそば ということで、 肉そばとマッツァンの気まぐれサラダ でございます。 ・困ったときのカレーということで、 豚肉と玉ねぎのカレー でございます。食器が相変わらずない状態なのでラーメンどんぶりにいれております。見切れてるけどサラダも食べてますよー。 ・ スープパスタ っぽいものを作ろうとしましてやってみました。基本的にトマトベースの味付けなので味は美味かったですけど、量を作りすぎてお腹パンパンですたい。 ・ 炊き込みごはんとマッツァンの気まぐれ鍋とほうれん草のおひたしです。 品数を増やすと調理に時間が掛かってしまうのでご飯を食べる頃には夜遅くになってしまいました。 って感じですねー。まぁでも毎日は料理してないですよ。翌日が休みの日と、休みの日だけです。しかしこうやって見てみると炭水化物がちょっと多いですかねー。タンパク質をもっと摂取した方がいいかと思うのですが、バランス的にどうなのでしょうか?詳しい方いらっしゃいましたらアドバイスよろしくお願いしますです。 では今回はこれにて、基本的に近況報告が多い感じになりますのでどうそよろしくお願い致します。 それでは~
いい大人達が本気でブログを書いてみた
「いい大人達」各メンバーの雑記に始まり、新企画やその裏側、公式生放送のお知らせや楽屋裏ネタなど、だいぶカオスな記事をこともあろうに毎日更新するものだからさらにカオスで困ったものですね、まったく。