『しもつかれ』なる郷土料理をご存知か？

　あ、どうもこんばんは、いい大人達のオッサンです。

　早いもので今年ももう2月なわけですが、2月というワードで皆さんが連想するものと言ったら、なんでございましょうか？

闘会議！

　・・・と答えた方、ニコニコ動画的にもタイミング的にも正解、100点です。ありがたいことに、いい大人達は今年も出演者としてお邪魔いたしますよぉ、スケジュールは【こちら】をご参照。

節分！

　・・・と答えた方、季節感があっていいですね、これも100点です。

　最近は恵方巻きやらなんやらと各企業様によるビジネスプッシュ感はございますが、大いにそれに乗ることで他人様との話のタネにするなり、恒例の行事ごととして親子・親戚間の関係を円滑にする等々、踊らされるというのも悪くはありません。

　節分といえば豆をまいて鬼は外、ですが、この豆を使って作る、とある地方独特の郷土料理があることを皆さんはご存知でしょうか？　その名も『しもつかれ』と言いまして、我が家ではこの季節になると必ず作ることにしております、ご存知ないという方のために、今回ぜひ写真付きでご紹介したいと思いまして。

え？　バレンタイン？

知るかッ！！　マイナス100点。

　で、その『しもつかれ』なのですが、調理の際の使用器具もなかなかに異彩を放っておりまして、こちらの『鬼おろし』という目の粗いおろし器を使います、これが無くては完成しません。

オッサン

『だいぶガタがきてますね』

親父様

「おい母さん、すき間に去年の大根が詰まってるぞ！」

お袋様

「あらやだ！」

　さぁそれでは、郷土料理『しもつかれ』、さっそく調理方法も含めて写真を見て・・・いただくその前に。

　以下にご紹介する写真、基本的には、口いっぱいに旨味の広がるとても美味しい料理であるハズなのですが、人によっては、口いっぱいに虫唾が走る見た目であると感じてしまうことがございますので、お食事中の方や感受性の強い方などは特に注意をしてご覧下さい。

　警告は しました。

↓

↓

↓

↓

↓

↓

　『しもつかれ』かんたんレシピのコーナー！

【1】鬼おろしで大根とニンジンをすりおろし、節分の豆をぶちこむ！

オッサン

『量はどれくらいですか？』

お袋様

「食べたい分だけ、すりおろすのよ」

オッサン

『豆の量は？』

お袋様

「食べたい分だけよ」

【2】塩抜きしていない鮭の頭を圧力鍋で15分前後煮て、ホロホロに軟らかくなったものを煮汁ごと入れる！　油揚げも少々！

オッサン

『この量も適当ですか？』

お袋様

「鮭の頭は適当じゃダメなの！

　これで塩加減が決まっちゃうのよ！」

オッサン

『じゃあ、どれくらい入れるんですか？』

お袋様

「これくらい（鍋を指差して）」

オッサン

『職人技ですね』

【3】火にかける！

オッサン

『火加減とか煮る時間はどんな感じで？』

お袋様

「火加減はこれくらい。（鍋を指差して）

　煮る時間は、グツグツして湯気が出るくらいまで」

オッサン

『・・・』

お袋様

「・・・」

【4】グツグツしたら火を止めて、酒粕をぶちこむ！

オッサン

『聞いても無駄かもしれないけど、量は？』

お袋様

「これくらい（鍋を指差して）」

オッサン

『無駄だったわ』

　酒粕を投入後は、鍋に蓋をして冷めるのを待つ！

　この冷める過程で、全体に味が染みこんでいくという、そして約6時間後、ついに完成となったのがこちら！

オッサン

『なんで5分の1くらいに減ってるの？』

親父様

「食った」

お袋様

「食べちゃった」

　とても美味しかったです。

　我が家の味付けは、鮭の頭の塩分と酒粕のみとなっておりますが、ご家庭によっては、鮭の頭の塩抜きをしたり、鮭の煮汁を入れなかったり、味噌ほか各種調味料を入れたり、と千差万別。そのまま食べてよし、熱いご飯にかけてよし、とにかく見た目に触れなければひたすらに美味しい料理ですので、ぜひ皆さんも1度お試しアレ！

---

　といったところでそろそろ私オッサンのダイエット企画『スリムボデー・リベンジ』のコーナーへと参りましょう、最近は時間の都合上なかなかブロマガのネタにはできておりませんでしたが、今年こそは体重を減らすべく、体重のチェックと食事内容の記録はしっかり続けております、オッサン自身、これがあるからこそ食生活に適度な緊張感をもつことができておりますので、今後ともお付き合いいただければこれ幸いでございますよぉ、えぇ。

　それではまずは私オッサンの本日の体重結果から見てみましょう。

　

[じいや（ID：36290378）]

鶏肉が飛び出てるパンうまそう(゜ω゜)

[紅櫻華（ID：1051573）]

普通においしそうですね、しもつかれ。ごはんにも合いそうで・・・ｗ
タイチョーさんは汚物みたいだって言ってますがとてもそうは見えませんでした。
オッサンさんのお母様が、料理上手なのかな?
メンバーの皆さんは食べられるのかなー

[Task（ID：2610358）]

最近は朝食をグラノーラ（オーツ麦だけのもとフルーツ入りのものをミックス、低脂肪乳か無脂肪乳）にして昼はしっかり、晩は温野菜のみ、みたいな食生活してます。
グラノーラはお通じがすごくよくなるので一応おすすめだお

[lute（ID：1702560）]

生ハムいくらなんでも食いすぎな気が・・！！
やっぱりちょっと塩分は心配ね・・

あと海草もうちょっと増やすといいかも？

[rokuba（ID：2019190）]

なるほどこれがしもつかれですか、存在は知っていましたがものを見るのは初めてです
ゲ○に似ていると有名ですが、思ったほど○ロっぽくないですね、普通に旨そうです
そして闘会議が目前ですね、皆さん頑張ってください。絶対見に行きますんで

[まる（ID：24972426）]

オッサン家のしもつかれ食べたい！普通に美味しそうだ！

[そんてぃえん（ID：18912813）]

上記にすでにありますが、ハムによる塩分過多は少しあるかもしれませんね。
結果として体が水分を溜め込んでむくんでしまう気が…。

それにしても、オッサンの親父様とお袋様が可愛すぎてどうしようかとｗ

[まんぼう（ID：7950845）]

僕の田舎では「けの汁」というものを冬に食べます。
しもつかれに通じるものがあるのでよかったらぐぐってみてください。美味しいですよ。
しもつかれを作る放送なんかもそのうちやるのかな？ｗ

[愛妹神（ID：18904661）]

マイナス100点だった……

[clydetheglide（ID：11728969）]

技術は見て盗む

[ZERO-1（ID：13191425）]

虫唾ダッシュはしませんでしたが、出来合いのパッケージ品とは見た目が異なりますねぇ
あっちのほうがマーライオンから出てきそう。
鬼おろし、荒いどころじゃねぇ！とおもったけど普通に野菜が切れて？擦れて？るんですね。
百聞は一見にしかずとはよく言ったものです。

オッサン塩分も気を付けてね

[ととまめ（ID：9103351）]

４回も出てくる鶏手羽と野菜煮込みはいったい何人前
作ってあったのだろうか？
あ、秋刀魚を盛り付ける向きが逆だ。

[送検される人（ID：45930470）]

生ハムの塩分が…
せめて、ハムの方がいい気もするけど…
まぁ、しょうがない。生ハムは美味しい。

[Mindgear（ID：1422523）]

見た目はおからの和え物とかとそう変わらない気がする。
味はちょっと酒粕の風味が強いのでそこが苦手って人は結構居るかも。
友人の実家が栃木なんで食わせて貰う機会あったけど、半氷でシャリシャリにしたのなんか食べやすくて良い感じ。

[ルミナス（ID：10368008）]

コンビニサラダがゲシュタルト崩壊する

あれ、コンビニってなんだっけ

[真人（ID：4299656）]

しもつかれ、見た目はおからのやつと似てますね。普通に美味しそうです！我が家では今年は手巻き寿司を食しました。
社会人になると運動は難しいですが、とある心理学漫画では１日５分でもいいから体を動かすことと、人に「ダイエットしてる」と宣言すること、そして焦らず行うことが有効だそうです。なのでまあ焦らずやってくださいね。

[myk（ID：2387025）]

オッサン、自分今年のバレンタインは女の子と過ごすんですよ！　お酒飲みながら！
……
悲しくなんてないもん…マオー様と皆と過ごす俺は勝ち組だもん…(;っωｃ)

もんじゃでも食って元気出す！

[(･ω･`)mokyu（ID：6667427）]

しもつかれですが、少量ご飯に乗せて緑物を添えれば全然美味しそうな感じがします
食べたこと無いので想像ですが。

[TRUE（ID：1771683）]

マイナス100点がやってきました←

しもつかれ、普通に美味しそう。
手順を真似て作ってみたいのですが、圧力鍋がうちにはない…。
これを機に買うか…。

話変わりますが、２月３日の夕食、３度見したｗｗｗ
おやつやん、それｗｗｗ

[banetto（ID：12225358）]

おっさん家の親父殿とおふくろ殿とおっさんの会話が見ててほっこりする。

[オレステス（ID：18228692）]

しもつかれは純粋に美味そうです
全く違う地方ですが昨年父がなぜか鬼おろしを衝動買いしてたので作ってみたいです。
ただ鮭の頭が手に入らない・・・週末探してみましょうかね

オッサンはお金を持ってるでしょうし、SIXPAD的なものを＋αで試してみるのもいいのではないでしょうか
腹斜筋は鍛えにくいですが弱ると腹が出るので、機械の力に頼るのも一考かと

[memimura（ID：345646）]

鮭の頭で若干尻込みしてる自分は軟弱者です。
兜焼きならともかく、に崩すのが怖い。

朝から割とボリュームある朝食が食べれて、回転寿司で15皿食べれる人が
コンビニサラダのみだったり、食事抜きで過ごせるのが信じられない…。

頑張れオッサン！

[タツ丸（ID：2800385）]

しもつかれ、食ったことは無いし、オッサンが大好きなのも以前から聞いてたけど、
けどよ…けどでもなのよ…。
2枚目も写真からモザイク必須やんｗ
歩きながらしもつかれ食ったとして、道端に溢したとして、おいこれ、しもつかれか？ゲ〇か？と言われたら間違いなくゲロって答えるやんか…ｗ

[def（ID：6948969）]

1日2食でも習慣であれば特に問題はないはずです。
急に食べなくなると体が飢餓状態と感じ摂食した物からカロリーを
より吸収しようとする時期があるだけです。
なので短期でやるダイエットはリバウンドの危険が高いという話です。
私は基本1日1食をもう５・６年やっていますが大丈夫ですしね。

あと、オッサンの脳内嫁を静画にＵＰしました。
よろしければ見てくださいませ。im6470618