『ニンニク醬油＆醬油ニンニク』をご存知か？

　あ、どうもこんばんは、いい大人達のオッサンです。

　いつぞや『マーガリンせんべい』なるお煎餅の食べ方をブロマガ記事ネタにしましたが、その節は『こんな食べ方はじめて見る！』『私もやってみようかしら！』『おいしそう！』『死ぬぞ！』等々たくさんのコメントを頂きましてありがとうございました、いや本当、食べ過ぎには気をつけましょう。

　さておき今回も今回で、私オッサン家に伝わる一手間かけると美味しい○○シリーズ第2弾のご紹介といきましょう、今回は『ニンニク醬油＆醬油ニンニク』でございます、用意するものは以下！

・醬油

・ニンニク

　以上、準備完了です。

　ではさっそくレシピを見て行きましょう。

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【1】ニンニクの下準備。

　ニンニクの外皮を取り除き、上下の堅い部分を切り捨てます。

【2】ニンニク醬油、完成。

　醬油さしの容量に対して半分ほどのニンニクをぶち込み、醬油で満たします、これにてニンニク醬油の完成。

　すぐにでも使えますが、日が経てば経つほど香りと旨味が増していきます。お刺身、お豆腐、もちろんいつものお料理にも。醬油が減ってきたら、ニンニクはそのままに新たに醬油を継ぎ足します、日ごとに味が強まるところに醬油を継ぎ足すことで、ニンニクの過度な自己主張を抑えることができます。抑えたところでどうにかなるような相手でもありませんが。

【3】醬油ニンニク、完成。

　最初の漬け込みから約2週間が過ぎるころには、醬油がニンニクにしっかり染みこみ、黒く変色します。こうなったら醬油さしからニンニクを取り出しましょう、これにて醬油ニンニクの完成です。

　少量を細かく刻んで、肉・野菜炒めやチャーハンの調味料として少量加えてみたり、お酒のおつまみとしてチビリチビリかじるのも良いかもしれません、ただし、味、存在感、翌日の口臭など多岐にわたり相当なパンチ力を備えていますのでそこはご注意。

【4】それぞれのオススメ使用例、オッサン家の場合。

▼ニンニク醬油で、磯辺焼き▼

　薄い中皿にニンニク醬油をたっぷりと、そこへ七味唐辛子を2～3振りして軽く混ぜ合わせます。フライパンにごく少量の油をひいて、切り餅を焼き、柔らかくなったらさきほどの中皿へ、程よくニンニク醬油に絡めたら、海苔を巻いて出来上がり。ノーマル醬油でもじゅうぶん香ばしく仕上がる磯辺焼きですが、ニンニク醬油と合わさることで確実にパワーアップします、つまりウマイ。

　私オッサンは幼少の頃、これを毎日オヤツ代わりに7～8個 平らげては、夕食も普通にドンブリ飯を食べるという生活を送っておりました、死ぬ気だったのでしょうか。

▼醬油ニンニクで、混ぜ込みおにぎり▼

　醬油ニンニクを細かく刻み、お好みの量をあったかご飯に投入、しっかり混ぜ込んだら、おにぎり形成へ。

　冷えたころに一かじりすれば、コメの隅々に行き渡るニンニクの香りと旨味、そして時折シャリっと自己主張してくる歯ざわりと、そこから噴き出す醬油。思わずおにぎりをオカズにさらに一かじりイケてしまうおにぎりです、つまりウマイ。

　いかがだったでしょうか『ニンニク醬油＆醬油ニンニク』、ぜひ皆さん騙されたと思って試してみていただきたい！

　ただし、プラスされた旨味と同等もしくはそれ以上の口臭もプラスされますので、人と会う予定のある方は注意が必要です。人と会う予定が無いから気にせず食べたのにそんな時に限って急に予定が出来たり、なんてことがあるのも人生です。おとなしく運命を受け入れましょう。

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[SHOJI（ID：151864）]

人と会うようになると口臭は確かに悩みますね。
でも、そういうものに限って　ウマイ　から困りものですね。

[メローネ＠ペットロスで欝（ID：20935666）]

美味しいだろうけど・・・塩分過多でいつか死ぬぞ・・・オッサン・・・

[Pataran（ID：18901835）]

自分もニンニク醤油は必ず常備していますよ！炒めものやチャーハンの風味付けにもぴったりｗ
バターニンニク醤油かけご飯は食べだすと止まらなリ、大変危険です＾＾；

[ルミナス（ID：10368008）]

これはまあ美味しいだろうけども
用法容量を守って正しくお召し上がりください

[さきゃあ（ID：6132603）]

醤油にんにくと葉ねぎを刻んで混ぜたものに、味の素を少しふれば白いご飯がいくらでも食べられる気がします。
焼いてもうまい！生でもうまい！そして健康にいい！にんにくとはすばらしい！（内臓からこみあげてくる口臭以外）

[抜け殻おじさん（ID：559449）]

オッサンのにおいってコレなんじゃないかしら

[Mindgear（ID：1422523）]

コレは結構、やってるご家庭も少なく無いんじゃない？
チャーハンとか中華料理系では多分、定番よね。

[yan（ID：15673184）]

ニンニク醤油、うまいんだよなあ。

[そんてぃえん（ID：18912813）]

ニンニクを薄くスライスして多めの油で揚げる。
↓
ガーリックオイルとフライドガーリックの完成。

油は炒め物に使えば風味豊かな仕上がりに。
フライドガーリックは野菜炒めなどシンプルな炒め物に混ぜるだけであっという間にコク深い出来上がりに。

ただし自己主張の強いニンニク臭からは逃れられない…。

まあ、上記のニンニク油と揚げニンニクの件はどうでもいいんですが、オッサン死ぬ気だったのかｗｗｗｗ

[セラザ＝Ｋ（ID：6049472）]

すりおろしにんにくの入った衣の天ぷら、お試しいただけたでしょうか？

[いたち（ID：6537425）]

オッサンよ・・・幼少の頃って言ってるけど、写真があるってことは今も食べてるんじゃないですかｗ
幼少の頃以上に死ぬ気に見えるぞｗｗ

[ぱぴぷぺぽてち（ID：22519649）]

美味しいだろうけど食べ過ぎ注意やな…w

[セリュー（ID：18415001）]

２個で満腹になる、磯辺焼きを、あんなに・・・

え？一人分？

な、なんだってえええええええ！

[age（ID：3784773）]

おいしそうですがしょっちゅうは食べれんな。

[ととまめ（ID：9103351）]

昔職場に異常なほどニンニクを食す奴がいて、
口臭どころか体中から強烈な臭いを発していました。
そいつが歩くだけで半径１０メートルくらいの範囲に
強烈な臭いが残るので、しょっちゅう異臭騒ぎに
なっていました。
ニンニクの食べ過ぎには注意しましょう。

[太夫（ID：13262369）]

おーオッサンにしては普通に美味しそう。（上から目線）

[くずけん（ID：3510096）]

マーガリンせんべいよりかはマシだが、翌日の臭いが気になる一品ですな。

ニンニクは確かに美味い。でも、翌日が完全なオフの日でないと、他人様の評価が下がってしまいますね。

[ikushidohaura（ID：24391544）]

一回レンチンしてから冷えた状態のものを漬ければ、臭いもマイルドになるんじゃないですかね。パンチ力は落ちるでしょうけど。

[まなみ（ID：2071432）]

美味しそう…ですが、リスク高そう…翌日が休みの時に挑んでみようかな。

[def（ID：6948969）]

うちの家ではやってませんがそこそこのご家庭がやっていそうですね。
やっぱりマーガリンせんべいのインパクトには勝てないですねW

[ネオタイガー・バックパス（ID：7921989）]

ロックマン長時間生のご飯が決まったな…

[みげええええ（ID：23443383）]

ウマそう。お腹減ってきた・・・
磯辺焼きってなんであんなに美味しいんですかね。ウチは普通の醤油に食べる唐辛子ふりかけを混ぜて食べます。これがウマーイ！

[麦茶（ID：41794915）]

これはしょうがない。おいしいもの。ニンニク大正義。

[ドーマエ（ID：5768089）]

燻製したニンニクでつくる予定です。
たーのしみー♪

[あおぞら（ID：589414）]

これに唐辛子を一本追加して早速作ってみました～　　うまい！！
翌日はブレスケア＋マスクでしのぎました（しのげたかどうかはわからない

[バケモン（ID：57522874）]

マジで参考になります。

マーガリンせんべえですが、
うちの母は幼少の頃、マーガリンをご飯に塗って、
醤油かけて、まぜまぜして食っていたそうです。
なんかオッサンと食が似てますせんか？ｗ

[みげええええ（ID：23443383）]

話題の記事に挙がってました、おめでとうございます。

[renarde（ID：1559521）]

醤油の他に、
酢に1か月ほどじっくり漬けこんでやれば、
色んな料理やサラダにかけて使えるニンニク酢が作れるので、お試しあれ。

[通りすがり（ID：18930886）]

醤油ニンニクは完成後薄切りにして味噌に入れておくと「ニンニク味噌」なるものが更に出来上がる。これもまたご飯のおともには絶品。マルコメの味噌のような麹の欠片等の固形物がない味噌でタッパー等に交互に敷き詰めていき冷蔵庫で数日置けば完成。

[龍華（ID：8218936）]

ニンニク臭は血に溶け込むから採血3時間前には食べちゃだめだぞ

[礼心（ID：163479）]

これすっごいうまそう。やべー。

[牧野コルコッティ（ID：826403）]

oh、うまそうやんけ・・・

[Kuro（ID：35434888）]

これ、家でやってるが、本当にうまい
醤油自体にも少しニンニクの風味が移るし、醤油に漬けられたニンニクがなんとも言えないくらいうまい
ごま油を温めて、そこに刻んだ醤油ニンニクを投入、香りが付いてきたらご飯を入れて炒める、具材はお任せ、これで激ウマチャーハンやで

[変なスカートヤロー（ID：12226552）]

さっきやってみたけどほんの小一時間でもニンニクの風味が醤油に移って美味い！
これで数日とか１，２週間とか漬け込んだらどうなっちゃうんだろう…（ｗｋｔｋ