• 9月16日 カルボナーラ

    2019-09-18 06:0113時間前4

    チーズケーキに使った残りの生クリーム50mlを使って。
    (カルボナーラのために50残した。)



    ベーコン、にんにく、オリーブオイル。

    炒めたところに、ゆで汁と料理酒。(乳化警察お断り)

    火を止めて落ち着いたところに、卵黄1個、生クリーム50ml、粉チーズ大さじ3の気持ち、黒コショウ。

    茹でたスパゲティ1.7㎜に絡めて、少し火を入れてソースにとろみをつけました。

    仕上げにもっかい黒コショウ。




    ソースが絡まっておいしー。スプーンいらなかったw

    サラダはレタス豆苗キャベツにミニトマト、胡麻ドレッシングでした。

    ビールはよなよなエール。(昼間から飲んだらあr・・・)








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  • 9月15日 チーズケーキ

    2019-09-18 06:0013時間前1

    チーズケーキまた焼きました。(3回目)

    ボトムはクッキーを砕いて水を混ぜたもの・・・。
    (クッキーなくて買いに行った(/ω\;;)ナイナイ)

    分量はトシローさんのクックパッドを参考に。https://cookpad.com/recipe/3703036
    あくまで参考で、、、レシピ全然守ってない。(ごめんなさい)

    クリームチーズ226g
    グラニュー糖60g
    玉子Mサイズ2個
    生クリーム150ml
    薄力粉30g
    レモン汁大さじ1



    焼き上がりふっくらー。紙の敷き方甘かったね。失敗。




    翌日、しっかり冷やして紙を外したところ。




    ケーキ入刀。



    香ばしさもあり、中はチーズのまったりした感じ。クッキー少なかったかな?




    カットして一個ずつラップでくるんで冷凍しました。かわいい。










  • 9月14日 揚げ出し豆腐など

    2019-09-15 08:338

    初めての揚げ出し豆腐!

    薄力粉なのか、片栗粉なのかもわかんないし、
    どれくらい衣つけたらいいかわかんないし、
    どれくらい揚げたらいいかわかんない‥‥‥(;´・ω・)



    つゆは、めんつゆ薄めただけだけど、十分美味しかったよ!
    薬味は大根おろしと大葉で。



    甘長ピーマンはごま油で焼いて、醤油かけました。一個あたりがあった。。。



    周りにあるのは、冷蔵庫の中にあった切り干し大根、ちくわ梅おかか和え、めかぶ。



    つゆが絡んだアツアツ豆腐おいしいね。またやろう♪



    あ、忘れかけてたけど、でべらの干物を揚げたものです…。
    揚げる前に瓶で叩いたんだけど、割れなかったw
    油で揚げたら、おせんべいみたいでポリポリサクサクでした。骨も頭も全部食べたよ!



    お酒は信州高遠の仙醸というお酒。純米酒って書いてありました。
    常温~熱燗がおいしいかな。飲みやすいけど、お米の味がしっかり出てる感じ?

    今回写真が無駄に多かったねw

    また飲みましょう(=゚ω゚)ノ