• 3月20日 お好み焼き

    2020-03-22 21:164

    冷蔵庫にあったものでお好み焼きしました。

    山芋すりおろし、卵、だしの素、薄力粉、

    キャベツ、ねぎ、桜エビ、イカ天、天かす、お餅、豚バラ。



    お餅はコメントで見てやってみたけど、おいしかった!次も入れよう(`・ω・´)

    残り物のきんぴらごぼうも入れたかったんだけど、忘れたので添えておきましたw

    ラムは炭酸とレモン汁で、さっぱり。3杯飲んだような。。(*^-^*)











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  • 3月19日 からあげ

    2020-03-20 09:165

    ジンを飲みたくて、じゃあ唐揚げだ!ってことで。



    醤油、みりん、砂糖、塩胡椒、にんにく、生姜、酒、ごま油で下味を。

    薄力粉、片栗粉、コーンスターチ多め、の粉をまぶして揚げました。



    皮ぱりぱりだけどお肉はジューシーでおいしくできました。塩分もちょうどよかったヽ(^o^)丿



    ジンは和柑橘と山椒のさわやかな香りがして、おいしかったです!久々ジン。

    飲みすぎないようにメジャーカップで測ったんですけど、
    Alc47% 45ml×4杯  アルコール換算84.6g(日本酒4合相当)
    飲みすぎた・・・ 













  • 3月14日 アップルパイ

    2020-03-17 20:204

    お久しぶりのアップルパイ(1年以上ぶり)

    生地を冷蔵庫で寝かせる時間があるので、スパゲティ作って飲みました(´ω`*)

    なすとベーコンのナポリタン?スパゲティ。

    茄子おいしいねぇ。


    アップルパイ、生地の水分量が少なかったり、色々うっかりミス。

    最大のミスが、余熱230℃→180℃で40分焼くのに、

    230℃のまま20ふんくらい焼いちゃった!!



    気づいて、慌てて温度下げたけど、すでに端きれは真っ黒にw

    アルミホイルをかぶせて残り時間焼きました。



    焼き上がりは良い感じ。生地のなめらかさが足りなかったね(;´Д`)

    ドリュールもっとしっかり塗っても良かったかなー



    翌日入刀。バリバリ!!!!粉々!! (笑)

    ちらっと見えてるのはレーズンです。アーモンドスライスも入ってます。(ぽろぽろ落ちる)




    ちょっと湿気ってから残りはカットしましたよ。味は今までで一番よく出来たかも!

    半分有塩バターにしちゃう失敗もあったけど、味はよかったよ。

    塩が多いと他にも影響あるのかな?生地の質感とか。

    お菓子作り難しい~