10月8日 秋刀魚の塩焼き、茶碗蒸し
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10月8日 秋刀魚の塩焼き、茶碗蒸し

2019-10-10 19:24
  • 6

親子丼食べたいなー 豚汁もいいなー
と思いながら・・・スーパーに買い物に行ったら、

秋刀魚が美味しそうで、、、茶碗蒸しも食べたくなって。

献立がすっと浮かんで、材料も揃えられた達成感ヽ(^o^)丿



さんまが入る大きさのお皿がないので、半分にカット。
大根おろしとすだちを添えて。

わたも美味しかったよ。
大きくはなかったけど、脂はまぁまぁのってましたよ。



茶碗蒸しは、昆布と鰹節で出汁を取りました。しっかり濃い出汁でおいしい!

具は、ささみ・干し椎茸含め煮・かまぼこ・えび。



後ろにあるのは冷蔵庫にあった常備菜。(蓮根きんぴら、かぼちゃ煮)

1升瓶開栓してご機嫌です。長野のお酒、夜明け前(からくち)です。













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茶碗蒸し、茶碗蒸し...
好きなのに作らない料理の筆頭ですねえ
あんなにうまいモンなのにねえ
今度卵一個ぶんで挑戦してみようかなあ(どんな料理でも卵の量が妨げになる)
さんま、新もので150円だったら今年では安いですよねえ
洗うんだったら一尾そのままの状態でうすい塩水で洗うのが良いと思はれます
イワシとか鯵もね


茶碗蒸し食いたい...

1ヶ月前
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>>1
茶碗蒸しおいしいですよね!6個作っても(あれ、7個?)美味しく食べきれますよw
卵一個分でも大丈夫ですよね。卵:出汁=1:3くらいで。塩、酒、みりんちょびっと。
薄い塩水で洗うんですね。切る前にやんなきゃですね(;´・ω・)
次は西京漬けをやってみようと思います。
1ヶ月前
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 昨日くら寿司に行ったら速攻で茶碗蒸しをオーダーしてしまったww。
かのさん効果ですかねw
1ヶ月前
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さんまのワタ、好きだけれど最近はプラスチックごみが入っていそうなので捨てている。
もったいないとは思うのだけれど、仕方がない・・・
1ヶ月前
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>>3
茶碗蒸し美味しいですもんね(●´ω`●)
料理放送で見た料理を食べたくなるあるあるw 嬉しいです♪
1ヶ月前
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>>4
コメントありがとうございます。
プラスチックゴミですか!それは考えてなかったです;;
ウロコが入ってることがあるとは聞きました。獲った時にウロコが剥がれて食べちゃうんだそうで。
さんま、今年は特に不漁で食べる機会も少なそうです(´ω`)
1ヶ月前
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