11月19日 れんこんのはさみ揚げなど
閉じる
閉じる

新しい記事を投稿しました。シェアして読者に伝えましょう

×

11月19日 れんこんのはさみ揚げなど

2019-11-20 00:02
  • 6

初めての挑戦、レンコンのはさみ揚げ。

参考レシピは、きょうの料理、高山なおみ先生。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8288




塩だけで味大丈夫?って思ったけど、ネギと生姜も効いてて美味しかった!

れんこんの歯ごたえと、お肉の存在感もしっかり。からしをつけて頂きました。



お肉の餡が余ったので、サツマイモと一緒につみれにしてお味噌汁にしました。



れんこんのきんぴらとかぼちゃも甘辛く蒸し焼き?煮っころがし?に。

ビールおいしーーー(●´ω`●)









広告
×
レンコン切るのは難しいですよねえ
プロでも専用の包丁(自分で工夫して)っていう人もいるみたいです
あと長芋とかも綺麗に輪切りするの難しいなあって思ってます
包丁ってどれだけ切れる包丁でも上から押さえても基本的には切れにくい(よくペティナイフとか刃ごと握ったりしてるでしょ?)
刺身包丁なんかは30センチ以上の刃全部を使って一切れ切ったりしますしね
生の鶏肉やこんにゃく切ったりするときに刃元から刃先まで全部使って切るということを意識してみたら
結構レンコンを切るときにも役立つかも知れません
柵から刺身に切り分けるときにも役立つと思います

ごめんね、酔っ払って文章書いたら自分で書いいてて脈絡のない文になちゃったwww

ブログ早く書いて偉いっ!
2週間前
×
 褒めてつかわすw。

美味しそうです、配信やってるのみつけるんですがそのまま寝落ちしていく日々でございます。
挨拶だけでもと思うんですがスイマーに勝てませんw。
2週間前
×
>>2
読み返したら自分で書いた文章自分でも伝わらなさすぎて笑うW
2週間前
×
>>1
わーいヽ(*^ω^*)ノ
レンコン分厚かったから食べ応えあったよ!
2週間前
×
>>2
れんこん切るの難しかったです!
大きいレンコンだったからなおさらかな?
かたい野菜を切るときは包丁を鈍角に研いだほうが良いと聞いたことはありますね。
刃先から刃元まで使うには難しそうだったかな。
滑りが悪くて包丁が動かなかったです(´・ω・`)

酔っ払ってる中コメントありがとうございますww
2週間前
×
>>3
褒められたぁぁx\(^o^)/
寝落ち寸前ながらも見ていただいてありがとうございます!
挨拶代わりに2を連打して寝落ちして下さいねw
2週間前
コメントを書く
コメントをするには、
ログインして下さい。