4月4日 皮から作る餃子
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4月4日 皮から作る餃子

2020-04-05 08:26
  • 11

昨日ブロマガ書くって言ってたの誰でした?


皮から初めて作ってみました。ニラ餃子。

強力粉105g、薄力粉105g、塩ひとつまみ、熱湯105ml。

捏ねて、2本の棒状にして、30分寝かせて、20等分して丸く伸ばしました。



8個焼いて、残りは冷凍。



カリカリの焼き目おいしかった!だけど皮分厚い(゚д゚)

もっと薄くていいんだろうなぁ。

早く作れるようになったらいいんだけど(;´・ω・)

ニラ醤油鰹節を混ぜたやつ乗せ豆腐もおいしかったよ。

バカルディ炭酸ライム割りもおいしかったよ。飲み切ったよ。







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他1件のコメントを表示
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数字に意味と命を吹き込む女   風の谷のコクリコに潜む紅のシータ様(千尋は里帰り中)
強力粉から熱湯まで 105数字の並び 100じゃなくて?うーん また悩ませてくれる。
水 105じゃなくて 103mlそんな 会話を料理の神様とするのでしょうか?ww
でも 素敵であることは間違いない。さらなる検証と検討を!
1ヶ月前
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素晴らしい
強力粉の割合減らしたりして好みの皮を発見しましょう
1ヶ月前
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焼き色キレイにつきましたね。美味しそうです。
1ヶ月前
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>>1
初めてだよ!レシピ検索したらだいたいどれも強力粉と薄力粉と水が同量だったよー
作ってみて迷ったのは、打ち粉を何使うかかな。
焼き餃子は熱湯で、水餃子は水なのも不思議。
手作り皮、意外と伸びて破れなかったから、もっと攻めてもいいかも( *´艸`)
1ヶ月前
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>>2
風の谷のコクリコに潜む紅のシータ様(千尋は里帰り中)って何w全然わからんw
強力粉が残りわずかで、全部出したら105gだったんですよw
次回はさらに素敵な数字にしたいと思いますヽ(^o^)丿
1ヶ月前
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>>3
強力粉減らすとどうなっちゃうんだろ??
とりあえず強力粉買わないと。
手作り皮、薄くしても丈夫そうだったから、小籠包挑戦してみようかなー
1ヶ月前
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>>4
焼き色綺麗にできました!もうちょっとで焦がすところでした(;´Д`A ```
手作り皮、時間かかってめんどくさいけど、いつもとまた違って良かったです♪
1ヶ月前
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千尋は里帰り中ではなく 行方不明 神隠しにあったようです。訂正してお詫び申し上げます。
1ヶ月前
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 皮から作るのいいっすねぇ、最近めん棒が出てきたんでチャレンジしてみようかと思いますw。
1ヶ月前
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>>10
ぜひぜひチャレンジしてみてくださいw
時間かかって飽きちゃったけど、娘ちゃんと一緒なら楽しくできそう( *´艸`)
1ヶ月前
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