7月7日 焼きビーフン
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7月7日 焼きビーフン

2020-07-09 23:00
  • 6

ひさしぶりに焼きビーフン。



具は、豚ひき肉、人参、玉ねぎ、干し椎茸、キャベツ、さつまあげ、カニカマ。

新竹ビーフンを熱湯で戻して、ごま油をかけて、

椎茸の戻し汁、鶏がらスープ、オイスターソース、塩胡椒、ごま油で味付け。

最後にネギ、鰹節をかけました。



量多すぎて、おなかいっぱいだったけど、美味しく出来ました!
















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ひき肉が固まってるところはプロひき肉女のテクニックですね!さすがです
1ヶ月前
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酢豚のあん とろみが強い状態で絡めるくらいでいいんですよ。揚物が上達してますね
(ブロマガの先取り、強要)
1ヶ月前
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>>1
そうですよ、全部ほぐさないで存在感を出すテクニックです!よくぞ気づきましたね!!
1ヶ月前
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>>2
とろみをもっと加熱してから、絡めたら良かったですね。
これ以上加熱したらとろみ通り越して固まっちゃいそうで投入しちゃいました。笑
心配だったらお水入れたら良かったかな。
1ヶ月前
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 焼きビーフンいいねぇー、スパークリングとか白ワインで飲るとイイ感じですよw。
1ヶ月前
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>>5
焼きビーフンは、お酒に合いますよねぇw
白ワインを炭酸で割るのかな??
さっぱりごくごく飲めておいしそう♪♪
4週間前
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