9月8日 角煮チャーハン
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9月8日 角煮チャーハン

2020-09-10 21:20
  • 6

チャーハン作る時に、ご飯にマヨネーズを混ぜてから炒めると良いと聞いて、やってみました。

油を使いすぎると、べちゃっと油っこくなるとも聞いたので、

卵はノンオイルで塩胡椒少し混ぜて、レンジで少しずつチンして混ぜて、火を通しました。

ご飯+マヨ
角煮
長ネギみじん切り
(ここでしっかり炒める)
レンチン卵
塩胡椒
醤油
料理酒(仕上げに一振り、最後に水分入れるとふわっとなるそうです。)
盛り付け時に薬味ねぎ



マヨネーズの油と角煮の脂でご飯と長ネギに焦げ目がついて、いつもと違う雰囲気のチャーハンになりました。

これはこれであり!おつまみになるー!

パラっと焦げ目のあるチャーハンで良かったです。



横にしれっと置いてあるのは、冷蔵庫にあった茄子の甘酢炒め、クリーミーポテサラ。

ビールは、秋味の350ロング缶でした。ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
























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いつもすごいですね。複雑怪奇な小説を感じさせる料理ですね。今後も楽しませてください。
で、わけあり食処探訪さわり 70くらいの母と40くらいの娘の店 味噌汁は10種以上の食材でダシは県下NO1、ぐつぐつと火山のようで多分関東一熱いと勝手に想像させてくれる。トイレには 月替わりで娘が描いてるという色紙に、あいだみつをのような文字で 悲しいときあなたを抱きしめてくれる人はいますか?だって この母娘の過去が気になる。
1ヶ月前
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ちゃはーん見たよ!つくったよ!食べながら打ってるよ!
作り方だいぶ違うけどw
ご飯にもマヨ!炒めるのもマヨ!全部マヨネーズで!料理酒わすれたよ・・・・
でもうまいようまいよ(*‘∀‘)
1ヶ月前
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キレイな色合いの炒飯ですね。美味しそうです。
マヨを使って作ると、火の回りが早かったでしょ?(それでやらかしちゃうのがドジなっち)
僕が作ると、いっつも黒くなっちゃうんだよな~

角煮の肉とタレを使った炒飯って美味しいんだよね。食が進む!
1ヶ月前
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>>1
熊さんそういうのどこから出てくるんですかwww
いつもすごいのは熊さんの方ですよw
色んな食材が入った汁物って美味しいですよねー
鍋の季節が恋しいです(●´ω`●)

1ヶ月前
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>>2
美味しくできてよかった〜
どんなの出来たか見たかったんだけど!!
しっかりご飯が焼ける感じがして、アリだよね〜
1ヶ月前
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>>3
そうそう!
火の通りが早かったです!
私も焦がしそうでしたよw
卵はノンオイルでレンジで火を通して通してから、最後の方で混ぜ込んでみました♪
キムチチャーハンとか、このやり方合いそうかも?
(普通に作ると水分でべちゃっとしがちなので)

面白いやり方教えてくださってありがとうございます(^人^)
1ヶ月前
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