9月12日 餃子
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9月12日 餃子

2020-09-13 13:45
  • 6

夕方に飲んで食べ過ぎて、深夜に餃子作ってました。

白菜みじん切りに塩もみして、水分絞って、

ネギみじん切り、豚ひき肉、にんにく、しょうが、鶏がらスープ、オイスターソース、白胡椒、紹興酒、ごま油。

餃子の皮は大判、26枚入りでした。



飲み物は翠っていうサントリーのジン、シークワーサー入れて水割り。
https://www.suntory.co.jp/wnb/suigin/

鋳鉄フライパンで焼いてみたら、剥がすの失敗した。
(一番手前のは余った餡のみを焼いたものです。)



しっかり味なら酢胡椒で食べようかなと思ってたのですが、
餃子の塩加減がちょうどいい感じだったので、ポン酢とラー油で。



ジン30ml4杯飲みました。

夜中までお付き合いありがとうございました。
謎にテンション高かったな、と反省w





翌日の昼、冷凍した餃子焼いてみました。奥のはワカメ春雨スープ(インスタント)
(朝、バナナ蜂蜜ヨーグルトと焼き芋とコーヒーで食べ過ぎたので軽食)


ちょっと焦がした~(・_・;)











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夜遅くまでお疲れ様でした

フライパン見たかったなあ...

ts残ってたっけ?

あの時間帯に餃子作れるバイタリティーに敬意を評しますw

暑い日もあるけれどだいぶ過ごしやすくなってきましたね
秋の夜長を彩る料理、期待してます
1ヶ月前
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餃子も素敵ですが 真面目だか不真面目だかわからない花望さんの謎のキャラが さらに素敵だと思いますよ。
で わけあり食べ処さわり 蕎麦のう〇じ 伝統ある店で 映画フラガールでは 炭鉱の居酒屋シーンで使われた店。ざる蕎麦は水切りがあまく ざるに水受けがないため テーブルから水がジョボジョボたれます。常連は 腰と足をテーブルから引き たれる水をよけながら食べます。タレは異常に濃くて甘いがくせになります。今は改装されましたが。
1ヶ月前
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鉄のフライパンで餃子を焼いたってのがいいねっ!
コゲ目おいしそー♪

ジンのサイトみてたらおもしろそうだったからポチったよー(≧∀≦)
1ヶ月前
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>>1
夕方飲んで寝て、夜中にまた餃子作って飲む…ワルですね(`・∀・´)

フライパンは最近買ったお気に入りで、毎日使ってます!
多少焦げ付き安いんですが、結構するっと取れます。しつこい焦げは重曹入れたお水を15分くらい沸かすと浮いてきて、ピカピカに綺麗になるので、楽しいですw

昨日ふと茶碗蒸しが食べたいなぁーと思いました。
急に秋が来て、ちょっとワクワクします(*^^*)
1ヶ月前
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>>2
真面目だか不真面目だか分からないのは熊さんですよww
熊さんって結構外に食べに行くこと多いんですか?
そういうイメージ全然なかったので。
というか、時々印象的すぎるエピソードを聞いて、吹っ飛んじゃうんですよねぇw
1ヶ月前
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>>4
テフロンで慣れてるから、なかなか難しいんだけど、焦げ目がカリッとつくのが良い!水分飛ぶのが早いみたい。
色々失敗もあるけど、それも含めて楽しいよー(*^^*)

ジン、飲みやすいから、ビールの代わりになって多少カロリー減るかも!?笑
1ヶ月前
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