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2月27日 塩豚のポトフ
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2月27日 塩豚のポトフ

2021-02-28 09:35
  • 4

1週間くらい前に仕込んだ塩豚を水洗いして、火にかけて、灰汁を取って、
弱火で1時間半くらい。途中火をつけたり消したりしながら煮ました。



ストウブちゃん


野菜とローリエ、クローブ、ブラックペッパーを入れてさらに煮込む。



日本酒を飲みながら待ってたら完成(´ω`*)



ウインナー入れ忘れたので2皿目に。




ポートレートモードで撮ると良いと聞いて、食べかけで撮影↓






翌朝も食べて、ほとんど食べちゃったw



ゆっくり煮込み料理も良いですね♪












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フランソワーズ花望様
ポトフ食べたことないのでググりました。フランスの家庭料理で 火にかけた鍋と言う意味なんですね。
タンパク質と野菜 僕の好きな組み合わせです。
2杯食べたという男前さは いいとして、2枚目のモエソデ写真は 許しがたい。

1ヶ月前
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>>1
熊さんコメントありがとうございます♪
ポトフってまぁお肉と野菜が入ったコンソメスープみたいな感じですね。今回のポトフはコンソメ入ってないですけど。簡単な調理ですが、美味しいですね〜

萌え袖良かったですか(о´∀`о)照れるなぁ
1ヶ月前
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煮込み料理ってイイですよね。
具材が柔らかくとろけて、旨味が溶け出たスープを飲めば、無駄なく栄養が摂取できますし。ただ、ニコ生にはちょっと向かないかもって思いながら、4時間くらい煮込み放送するなっちです。(。╹▽╹。)ノ*.✧

なっちにとってのポトフは、母の味です。
野菜嫌いだったチビなっちが、野菜を食べられるようになったのも、この料理がきっかけでした。今でもニンジンはあかんケドね。(にんじんさんごめんなさい。)
(。╹▽╹。)ノ*.✧
1ヶ月前
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>>3
なっちさんの煮込み放送好きですよー!
煮込んでる間にもホワイトボードで説明してくれたり、ゆっくり落ち着けて良いです(●´ω`●)

ポトフのお野菜食べられるチビなっち偉い!
じっくり煮たお野菜って柔らかくておいしいですね~
スープの味を吸ったじゃがいもも好き。
1ヶ月前
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