ボケボケしてる暇はない       食事で注意している事
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ボケボケしてる暇はない       食事で注意している事

2019-03-28 23:56
    軽度認知症 本人のブログです。
    生活改善と栄養補充で 軽度認知症リスクD判定からB判定まで改善しました。
    ブログに検査内容や生活改善で参考にしている情報を書いていきたいと思います。
    みなさんの参考になれば嬉しいです。






    今日は、実際食事で何に気をつけているかを書きます。
    実際サプリを飲んでいるので栄養の事は、あまり考えていません。

    寝る3時間前からの12時間以上の絶食
    加工食品は食べない
    植物油は摂取しない
    砂糖を摂らない
    調理による食品ダメージに気を付ける



    昨日の食事でいうと前日9:00〜当日14:00 17時間の絶食
    1回目の食事のスクランブルエッグは、卵2個とバターで作りました。
    AGE(終末糖化産物)をなるべく抑えるために とろ火でゆっくりと火を通しました。
    味付けは、塩・胡椒です。
    冷凍ミックスベリー・冷凍ブルーベリー・ミックスナッツはお腹が空いたらいつも食べる定番です。
    夕飯のポテトサラダは、マヨネーズを使わずに塩・リンゴ酢・オリーブオイル胡椒で味付けました。
    キュウリと春雨とワカメの酢の物は、リンゴ酢・はちみつ・塩少々です。
    カツオのポキは、「メンタリストDaiGo&つっしーのメンタル料理講座」で紹介されたマグロのポキを参考に作りました。
    ・カツオ・・・・・・150g
    ・玉ねぎ・・・・・・1/4個
    ・生姜・・・・・・・小さじ1
    ・醤油・・・・・・・大さじ1
    ・オリーブオイル・・大さじ1
    ・いりごま・・・・・大さじ1
    ・レモン汁・・・・・・1/4個分
    1・カツオをサイコロ状、玉ねぎはスライス、生姜はみじん切りに切っておく。
    2・すべての材料をあわせて混ぜて出来上がり。
    とても美味しくて簡単な料理です。

    「メンタリストDaiGo&つっしーのメンタル料理講座」は、簡単で健康的な料理を紹介しています。ぜひ見てください。

    では、今日はもう12時になるので文字だけのブログですみませんが、これで失礼します。
    おやすみなさいzzz

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