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時短で味が決まる!便利な調味料とドレッシングの活用レシピハック11選
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時短で味が決まる!便利な調味料とドレッシングの活用レシピハック11選

2020-04-09 17:00
    いつもの料理にちょっとした工夫をしてみよう。

    入れる調味料を変えてみたり、ドレッシングを自作することで新しい味が発見できます。

    レシピそのものを変えるよりも、手軽に特別な気分を味わえるはずです。

    料理の味をもっと楽しく、美味しくしてくれる調味料&ドレッシングのレシピハックをまとめました。

    調味料活用レシピ

    自炊が多くなったなら、いろいろな調味料を揃えて、新しい料理に挑戦してみましょう。

    コロナで外出を控える時期、自炊を楽しむなら「調味料」を充実させよう!

    現在、世界は新型コロナウイルス感染拡大の危機に直面しています。人間は危機的状況に陥ると、心に余裕がなくなり実用的な考え方になる傾向があります。外出し... https://www.lifehacker.jp/2020/03/now-is-the-time-to-buy-your-favorite-condiment.html

    豆は「ある物」を入れると美味しく炊ける!

    入れるだけでふっくらやわらか。豆料理に欠かせない調味料とは?

    豆好きの人たちに正しい豆の煮方を聞くと、人によって答えは違うはずです。でも、豆を水に浸しておく利点や塩や酸味を加えるタイミングについて議論の余地はあ... https://www.lifehacker.jp/2020/03/209335make-extra-tender-beans-with-a-little-baking-soda.html

    塩麹でポークステーキがさらに美味しく

    塩麹を使ったポークステーキの作り方

    2018年個人的な大ヒット調味料、それはなんといっても塩麹です。日本古来の調味ペーストなのですが、発酵させたお米(いわゆる麹)に塩と水を混ぜ合わせた... https://www.lifehacker.jp/2018/12/marinate-all-of-your-pork-in-shio-koj.html

    料理にクエン酸を使うと味が決まる

    実は万能調味料?どんな料理にも使える「クエン酸」の使い方

    料理中、ひと味足りないと感じるとき、原因はたいてい酸味不足です。酸味は主張しすぎることなく、風味を高め、全体のバランスを整えます。レモンひとしぼり、... https://www.lifehacker.jp/2020/03/209857citric-acid-is-basically-sour-msg.html

    カルディのアジア系調味料が大活躍!

    カルディで買える、アジア各国の味が手軽に楽しめるおすすめ食材・調味料10選

    家で過ごす時間が格段と増えました。普段しない家事に追われたり、環境の変化に心と体が追いついていなくてイライラしたり。明るく前向きに過ごそうなんて言わ... https://www.lifehacker.jp/2020/04/210342enjoy-the-taste-of-asian-countries-easily.html

    自家製調味料で料理の幅を広げる

    チャーハンや餃子がおいしくなる万能調味料の作り方

    恐らくどのフードライターの冷蔵庫も同じだと思いますが、我が家の冷蔵庫をのぞいてみると正体不明のピクルス、抽出液、マリネの入った瓶が散乱しています。私... https://www.lifehacker.jp/2020/03/infuse-soy-sauce-with-allium-and-ginger-scraps.html

    目玉焼きに合う!台湾の定番ソース、みたらし醤油「醤油膏」を作ってみよう

    卵料理というと、どんなものを思い浮かべますか?目玉焼きやスクランブルエッグなど簡単にできて忙しい朝にもぴったり。特に手間のかからない目玉焼きを朝食の... https://www.lifehacker.jp/2020/03/209248taiwanese-classic-recipe.html

    ドレッシングレシピ

    飲み残したワインも、ドレッシングの材料に

    飲み切れずに酸っぱくなってしまったワインのおいしい使い道

    ほとんどの場合、ワインのボトルを開けたら飲み切ってしまうでしょうが、時々飲み切れずに残ったワインが酸化することがあるかもしれません。酸化して酸っぱく... https://www.lifehacker.jp/2017/10/171022_how-to-use-wine-that-is-no-longer-drinkable-in-the-kitchen.html

    いつものドレッシングにプラスするだけ

    ドレッシングにほんの少し砂糖を加えると、もっとサラダがおいしくなる

    サラダにかけるドレッシングにちょっと甘味を加えると、野菜の苦味や酸味を緩和して、味の調和が取れたサラダになります。でも、メープルシロップ、はちみつ、... https://www.lifehacker.jp/2019/03/sweeten-salad-dressings-with-simple-syrup.html

    フレンチドレッシングを作るなら粒マスタードを使おう。おいしくなる科学的な理由とは

    フレンチドレッシングとも言われるビネグレットソースは、油と酢に各種調味料を混ぜて作るドレッシングの一種です。とはいえ、酢は水をベースとする調味料です... https://www.lifehacker.jp/2019/03/how-to-choose-the-right-mustard-for-your-vinaigrette.html

    チーズで新しいドレッシングに挑戦!

    3つの材料で作れる、最高においしい「ブルーチーズドレッシング」の作り方

    ブルーチーズドレッシングは、サラダよりも大切なものです。くし形切りにしたレタスをを豪快に食べるウェッジサラダに欠かせないのはもちろん、バッファローウ... https://www.lifehacker.jp/2018/09/make-truly-bomb-blue-cheese-dressing-with-three-ingredi.html

    気に入ったレシピを自分のものにして、それにあう料理を探してみるのもきっと楽しいですよ。

    Image : Shutterstock.com

    RSSブログ情報:https://www.lifehacker.jp/2020/04/seasoning_dressing_matome.html
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