106.「濃厚味噌」Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A
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106.「濃厚味噌」Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A

2014-12-17 20:00


    1.店の場所,内装,外装
    JR山手線代々木駅、東口を出てNTTドコモ代々木ビルの前にて右折しませう
    千駄ヶ谷五丁目交差点を少し北上するとラーメンの登りがございます

    ガラスの扉を開けると店内はバルみたいなシャレオツな雰囲気
    奥にテーブル2組、カウンターも10席ほどあり結構広めにとってあります
    卓上には調味料…お酢と醤油と激辛ソースが
    あと麺すすると暴れるので絶対紙エプロンをつけたほうがいいです、怖い人は蓮華に乗せつつ食べましょう


    2.メニュー,値段
    ~らーめん~
    濃厚味噌(RICH TASTE MISO) 800円
    カレー味噌(CURRY MISO) 850円
    激辛味噌(SPICY MISO) 850円

    ~つけめん~
    濃厚味噌つけ(RICH TASTE MISO dipping noodle) 820円
    カレー味噌つけ(CURRY MISO dipping noodle) 870円
    激辛味噌つけ(SPICY MISO dipping noodle) 870円

    ~トッピング~
    あじ玉 角煮 じゃがバタ 納豆(!?) コーン メンマ トマト
    チーズ ほうれん草 温玉 ガーリックチップ 辛もやし

    全部各100円

    ~ごはん~
    肉盛ごはん 200円
    納豆ごはん 150円
    リゾットごはん 100円
    ごはん 100円
    半ごはん 50円


    3.今回のメニュー内容
    元々は幡ヶ谷にある「我武者羅」というラーメン屋が土日限定でやっていた「濃厚味噌らーめん」が元だそうで、そちらが独立したとかなんとか
    「我武者羅」は土日に「濃厚味噌 弥彦」という屋号で今回のと同じラーメンを出しております
    こちらは新潟県新潟市の西蒲区(旧 巻町)のご当地ラーメンが元となっており、一風変わった味噌ラーメンとなっております

    お盆に配膳されてみた姿は…すごく…ドロドロです…
    あとね、蓮華がめちゃくちゃデカいんすよお茶碗くらいあるレベル

    スープはこれでもか!という濃度の動物ベース味噌スープ
    背脂が多いですが、それ以上に味噌の濃度がすごいことになってます
    少し口に入れるだけで口の中に背脂と味噌が暴れまわり、スゴいインパクト
    しかしながら塩気がキツいわけではなく、クリーミーでいい意味の味噌味噌しさを感じます

    麺はラーメンの中でもトップクラスの極太麺、まるで口の中で暴れまわるよう
    超濃厚な味噌スープと絡み口の中に入ってくるそれは、麺をすするというより「スープを喰らう」
    麺の触感はモチモチしており、荒々しさがありつつも食べやすくなっております

    トッピングは白菜、にんにくの芽、メンマ、ニラ、角煮、ガーリックチップに糸唐辛子
    白菜は四角く切っておりザクザクとした食感で濃厚味噌に非常に合います
    メンマもめちゃくちゃ極太、スープのパンチに負けておりません
    角煮は小さ目のが二つ、生姜が効いておりほろほろ柔らかく煮込んだもの
    また、付け合わせとしてカブの漬物が付属しており、口をさっぱりとさせてくれます

    食べ進めていくと上に載っているガーリックチップやニンニクの芽、そして濃厚な味噌の風味でスゴいパンチを感じます
    スープのパンチに麺が負けておらず、ハードパンチャーなボクサーの殴り合いを想像させるハーモニーに

    しかしながら白菜などがいい食感をさせつつガツンとクリーミーなスープを中和させてくれます

    麺を食べ終えるとスープのみが残って蓮華で少しずつすくっていくわけですが、液体ではなくゾルとかゲル、ラオタ用語(?)でいえば「ソリッド感」が立っているスープ
    味噌感が強いので、ライスがあれば進みそう…リゾットごはん(粉チーズ付)を頼むか5分は悩みました

    そしてこちらのお店の特徴、ラーメンなのに割りスープが付いてくるんです
    濃厚な味噌なのですが魚介ダシの効いた割りスープでソリッド感が強いスープがたちまち飲みやすく
    少しずつ入れて味の変化を楽しみましょう、少しだけ激辛デスソースを入れるのも面白いかもしれません
    よくある味噌ラーメンのように塩分のカドも立っていないので、意外と最後までイケる一杯となっておりました

    ちなみにですが、普通のラーメンって丼にスープを作り、そこに麺を入れるスタイルだったりすると思います
    しかしさすが濃厚味噌、麺の上からスープを掛けないと全体にいきわたらないんですね、上からスープを掛けるスタイルでしたw


    4.感想
     
    正直味噌ラーメン好きじゃない私もこれは旨い!!!と思いましたね
    パンチが効いておりますが計算され尽くされている一杯です

    …店の奥でウェーイwwwな大学生がデスソース入れて「辛いwwwww」とのたまってました
    辛いソースは注意して入れましょう


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