今回は作り置きできる「キャロットラぺ」のレシピです！＜材料＞
ニンジン・・・・・・・・1本(130g) 塩・・・・・・・・・・・1.5g ☆白ワインビネガー・・・10g ☆マスタード・・・・・・10g ☆はちみつ・・・・・・・1g オリーブオイル・・・・30cc クルミ・・・・・・・・5g＜作り方＞
１．ニンジンを薄くスライスし、塩を加え揉みこんでおく。 ２．☆にオリーブオイルを少しずつ加えながら、ブレンダーで混ぜて乳化させる。　

今回は離乳食にもなる野菜出汁で作る「リゾット」のレシピです！＜材料＞
☆野菜出汁・・・・・・600cc ☆ローリエ・・・・・・1枚 ☆白ワイン・・・・・・大さじ1(15cc) オリーブオイル・・・・大さじ2() 米・・・・・・・・・・1合(150g) チーズ・・・・・・・・15g 無塩バター・・・・・・15g＜作り方＞
１．鍋に☆を入れ、沸騰直前まで温めておく。 ２．オリーブオイルをフライパンにひき、中火にかける。 ３．２が温まったら、米を加えて油が馴染むまで混ぜる。