メンタル料理講座ブロマガ 栄養を逃がさないほうれん草の低温調理 2020/02/05(水) 09:07 4 タグを追加 登録単語を空白で区切ると一度に複数のタグを登録できます。・タグを編集するにはログインしてください。・同じタグは複数追加できません。・最大文字数を超えているため追加できません(全角20文字半角40文字まで)。・タグの登録数が上限に達しているため追加できません(最大10まで)。・タグのロックは1記事あたり最大5つまでです。・ロックされているタグは削除出来ません。・不正な操作です。・タグの追加に失敗しました。お手数をおかけしますがしばらくしてから再度お試し下さい。 <材料>ほうれん草・・・・・・・・・2束エリンギ・・・・・・・・・・1/2本バター・・・・・・・・・・・10g この記事の続きを読む ポイントで購入して読む ※ご購入後のキャンセルはできません。 支払い時期と提供時期はこちら ログインしてください ログイン 購入に関するご注意 ニコニコの動作環境を満たした端末でご視聴ください。 ニコニコチャンネル利用規約に同意の上ご購入ください。 記事一覧に戻る 4件のコメントを見る ポスト シェア 違反報告 2020/02/01(土) 21:45 抗酸化作用ばっちりのホットワイン 2020/02/12(水) 21:30 バレンタインにぴったりなアマレットアレキサンダー 新着記事 【包丁まな板不要】低温調理で作る豚の生姜焼き【復刻版】 9ヶ月前 【低温調理で失敗なし】超万能調味料塩麹 13ヶ月前 【1人前250kcal未満】調味料1つだけでできる激ウマ塩麹海鮮鍋 13ヶ月前 モロヘイヤの納豆和え〜トマト添え〜 15ヶ月前 【体臭改善しつつ健康的な体型になりたい人へ】簡単にできてレストランクオリティを味わえるタコとアボカドのGFサラダ 15ヶ月前 記事一覧 メンタル料理講座ブロマガ フォロー レシピなどを紹介します メール配信:あり更新頻度:不定期※メール配信はチャンネルの月額会員限定です メンタル料理講座 メンタル料理講座内で紹介した料理のレシピなどを公開します コメント コメントを書く yasukong(ID:34278675) おたよりコーナーが、どこかわからないので、こちらから質問失礼します。 プラスチック容器などは環境ホルモンとの懸念される人もいますが、ジップロックのプラスチックが体内に溶け出して悪さをするということはないのでしょうか? ちょっと気になったので、何か情報あればご教示いただけると助かります! No.1 59ヶ月前 なっとう(ID:21279079) >>1 私もそれは気になっていました。 私は化学物質過敏症の持病があり、プラを加熱する事で反応して体調を崩す懸念があります。 とはいえ、実際に何の素材の物を何℃以上で何分以上の加熱をしたらとか、細かい検証をした訳ではありません。 寧ろ検証する為に低温調理器が必要なのでしょうが、検証してダメだった場合の事を思うと、そこに優先的にコストを掛ける余裕も無いのが現状です(他で優先的に検証する所が多過ぎる為)。 プラ袋を加熱せず、食中毒のリスクも考え、低温調理を実現する方法は無いのか、調べたり考えたりしていますが、これという手段に辿り着いていません。 情報提供にならず申し訳ありません。そういう人間がいるよという事を理解して欲しくて書きました。 No.2 59ヶ月前 かっちゃん(ID:68610574) >>2 先日stasherというシリコン製のジップロックのようなものを発見しまして購入、使用してみました。 硬い食材の低温調理には少々不向きですが、角煮などの水分が多い料理や、ブロッコリーのペペロンチーノ(みじん切り)などの柔らかい料理では今のところ充分に使えました! 耐久性については検証中ですがメーカーは3000回程洗って使えると謳っているのでそれなりに期待しても良さそうです。 詳しくは下から https://stasherbag.jp/pages/faq 低温調理をもっと沢山の人が楽しめますように... No.3 59ヶ月前 なっとう(ID:21279079) >>3 返事が遅くなり、申し訳ありません。 調べて使ってみて頂いたようで、助かります。 実際に合うかどうかは、検証してみる必要がありますが、情報提供して頂き、有難うございます。 No.4 51ヶ月前 コメントを書く コメントをするにはログインして下さい。 以下のコメントに対して返信します コメントする
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コメントを書くおたよりコーナーが、どこかわからないので、こちらから質問失礼します。
プラスチック容器などは環境ホルモンとの懸念される人もいますが、ジップロックのプラスチックが体内に溶け出して悪さをするということはないのでしょうか?
ちょっと気になったので、何か情報あればご教示いただけると助かります!
>>1
私もそれは気になっていました。
私は化学物質過敏症の持病があり、プラを加熱する事で反応して体調を崩す懸念があります。
とはいえ、実際に何の素材の物を何℃以上で何分以上の加熱をしたらとか、細かい検証をした訳ではありません。
寧ろ検証する為に低温調理器が必要なのでしょうが、検証してダメだった場合の事を思うと、そこに優先的にコストを掛ける余裕も無いのが現状です(他で優先的に検証する所が多過ぎる為)。
プラ袋を加熱せず、食中毒のリスクも考え、低温調理を実現する方法は無いのか、調べたり考えたりしていますが、これという手段に辿り着いていません。
情報提供にならず申し訳ありません。そういう人間がいるよという事を理解して欲しくて書きました。
>>2
先日stasherというシリコン製のジップロックのようなものを発見しまして購入、使用してみました。
硬い食材の低温調理には少々不向きですが、角煮などの水分が多い料理や、ブロッコリーのペペロンチーノ(みじん切り)などの柔らかい料理では今のところ充分に使えました!
耐久性については検証中ですがメーカーは3000回程洗って使えると謳っているのでそれなりに期待しても良さそうです。
詳しくは下から
https://stasherbag.jp/pages/faq
低温調理をもっと沢山の人が楽しめますように...
>>3
返事が遅くなり、申し訳ありません。
調べて使ってみて頂いたようで、助かります。
実際に合うかどうかは、検証してみる必要がありますが、情報提供して頂き、有難うございます。