腸内環境をガンガン改善する山形だし

今回は腸内環境を整える『山形だし』のレシピです！

＜材料＞

オクラ・・・・・・・・・3本
ナス・・・・・・・・・・100g
キュウリ・・・・・・・・100g
生姜・・・・・・・・・・1片(15g)
ミョウガ・・・・・・・・1本
大葉・・・・・・・・・・5枚
☆がごめ昆布・・・・・・5g
☆醤油・・・・・・・・・大さじ3(54g)
☆みりん・・・・・・・・大さじ2/3(12g)
☆リンゴ酢・・・・・・・大さじ1/2(7.5g)
☆はちみつ・・・・・・・小さじ2/3(5g)

＜作り方＞

１．オクラに塩をかけてまな板に擦り付け、産毛を取る。
２．１を軽くすすぎ、２分間茹でて冷やしておく。
３．ナスを5mm角に切り、1％の塩水に浸けておく。
４．きゅうり、生姜、茗荷をフードプロセッサーでみじん切りにする。